清新烘焙酸甜好滋味的檸檬甜點45 | 誠品線上

內容簡介

內容簡介 日本知名料理.甜點研究家--若山曜子老師的檸檬甜點精選集! 45道經典檸檬甜品,讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。 在清新的檸檬香氣中,享受烘焙甜點的樂趣吧! 本書以檸檬為主角,收錄了多達45款、酸甜可口的蛋糕、冰品等。 有滿載兒時回憶的檸檬蛋糕、下午茶不可少的檸檬馬芬&司康、浸染著濃濃檸檬香的磅蛋糕,以及最適合炎炎夏日的檸檬芭芭露亞、檸檬提拉米蘇等冰涼甜品。 只要使用隨手可得的麵粉、雞蛋等材料,再加上檸檬。 並且充分利用檸檬的果汁與果皮,就能作出將檸檬美味濃縮其中的人氣點心! 一口咬下,甜蜜的滋味帶著清新酸香,同時滿足了嗅覺與味覺。 隨書還附錄可愛的檸檬插畫包裝紙,將這充滿幸福的甜點分享給親友吧!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介若山曜子(Yoko Wakayama)料理、甜點研究家。東京外國語大學法文系畢業後赴法留學,歷經巴黎藍帶廚藝學校、Ecole Ferrandi的深造,順利取得法國國家廚師執照(C.A.P.)。在巴黎的甜點店與餐廳磨練過後回到日本,不但活躍於雜誌及書籍,同時也為咖啡廳及大企業設計食譜,甚至主持料理教室等等,活動範圍相當廣泛。無論是甜品或料理都步驟簡單且造形優雅,因而深獲好評。著有《用一個磅蛋糕模型就能完成的許多蛋糕》、《用奶油/多種油來做馬芬和杯子蛋糕》(皆為主婦和生活社)、《簡簡單單又美味。送入烤箱就好了的食譜》(宙出版)、《第一次做Popover就上手》(My Navi出版)等等。 http: tavechao.tavechao.com■譯者簡介丁廣貞

產品目錄

產品目錄 前言認識檸檬!先從基本的3種檸檬醬開始吧!檸檬蛋黃醬檸檬果醬甜味/苦味檸檬糖霜關於材料有它更方便的檸檬小工具第1章簡單的檸檬小點心檸檬馬芬檸檬覆盆子白巧克力馬芬檸檬巧克力司康檸檬蛋糕檸檬法式甜甜圈檸檬可麗餅檸檬蒸麵包檸檬夾心餅乾檸檬西班牙小餅(雪球)檸檬牛奶法國麵包檸檬三明治蜂蜜檸檬馬德蓮第2章多彩多姿的檸檬甜點新鮮檸檬磅蛋糕檸檬起士蛋糕檸檬塔檸檬巧克力塔檸檬方塊酥檸檬戚風蛋糕檸檬酸奶酪週末蛋糕檸檬蛋白糖霜派檸檬白巧克力醬瑞士捲檸檬馬卡龍檸檬波士頓派檸檬櫛瓜生火腿鹹蛋糕檸檬鮭魚馬芬糖漬檸檬皮第3章冰涼的檸檬甜點檸檬霜布丁檸檬蕾雅起士蛋糕檸檬牛奶芭芭露亞檸檬查佛蛋糕檸檬紅茶提拉米蘇檸檬烤布蕾檸檬杏桃寒天檸檬慕絲檸檬冰沙檸檬冰淇淋檸檬牛奶冰檸檬特調檸檬汽水檸檬水果甜湯檸檬酒附錄:檸檬包裝紙

清新烘焙酸甜好滋味的檸檬甜點45:日本知名料理.甜點研究家--若山曜子老師的檸檬甜點精選集!45道經典檸檬甜品,讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。在清新的檸檬

書名 / 清新烘焙酸甜好滋味的檸檬甜點45
簡介 / 清新烘焙酸甜好滋味的檸檬甜點45:日本知名料理.甜點研究家--若山曜子老師的檸檬甜點精選集!45道經典檸檬甜品,讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。在清新的檸檬
作者 / 若山曜子
出版社 / 良品文化
誠品26碼 / 2681473157002
ISBN13 / 9789869470346
ISBN10 / 9869470343
EAN / 9789869470346
裝訂 / 平裝
頁數 / 80
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 24.6X18.5X0.7CM