お弁当サンド
| 作者 | 若山曜子 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
| 商品描述 | 三明治便當: 73種經典口味, 輕鬆上桌!：只要麵包搭配料，輕鬆做出風味多變的三明治，讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理豐富你的味蕾、盡享用餐時光！不論是現 |
內容簡介
內容簡介 只要麵包搭配料，輕鬆做出風味多變的三明治， 讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理 豐富你的味蕾、盡享用餐時光！ 不論是現做現吃，還是稍後品嚐，美味依然不減！ 日本知名料理‧甜點研究家——若山曜子，為大家獻上73道三明治食譜，不管是鹹的、甜的、簡單的、精緻的通通都有。 〔其實，三明治超適合帶便當〕 三明治即便放涼了，美味程度也不會下降，不必搶著排隊熱便當，肚子餓了馬上就能品嚐。做好後，只要放入密封盒，或用保鮮膜包裝，就能馬上帶出門！ 〔任何時候都能料理〕 在匆忙的日子，就把配料直接放進麵包裡即可，不必開火也不費工，迅速滿足口腹。而從容的日子，來挑戰需要花些功夫，但能讓美味大大提升的三明治，讓味蕾獲得充分的享受。 〔變化多樣，自由度超高〕 依據麵包和食材的搭配組合，三明治的口味與口感有多種變化與無限的可能！作者不藏私，把麵包與食材之間的黃金平衡完整公開於書中，大大提升三明治的美味層次。 本書特色： ‧仔細介紹食材的擺法、切法等製作上的基本常識，讓三明治不只美味還很美觀。 ‧以「蛋三明治」、「肉＆海鮮多汁三明治」、「甜點三明治」等6大主題，介紹73種口味的三明治餐點！ ‧介紹英、美、越、韓等9個國家的風味三明治，來場餐桌旅遊！
作者介紹
作者介紹 若山曜子若山曜子料理研究家。於東京外國語大學法語系畢業後，前往巴黎留學。就讀巴黎藍帶廚藝學校、巴黎斐杭狄高等廚藝學校後，取得了糕點師、冰淇淋職人、巧克力職人、糖果職人的法國國家資格（C.A.P）。在巴黎的烘焙坊及餐廳鑽研學習後回國。目前在自家開設料理教室，提供食譜給書籍、雜誌、企業，廣泛地活躍，外界公認其食譜能輕鬆製作。曾是收容貓的愛貓名為Mon。HP http: tavechao.com Instagram @yoochanpetite
產品目錄
產品目錄 前言 三明治非常適合帶便當 我的三明治原則 1.麵包的基礎是吐司和法式長棍麵包 2.以添加沙拉的感覺放入蔬菜 3.用奶油、美乃滋、奶油起司、鮮奶油等等隔絕水分 4.蔬菜要確實擦乾水分 5.添加結合配料的食材 基本步驟 難切的配料和配料豐富的三明治切法訣竅 做出可口的剖面 方便食用的切法變化 PART1 大家最喜歡的雞蛋三明治 EGG SANDWICHES 高湯煎蛋捲三明治 鰹魚昆布高湯 炒蛋香草三明治 蘑菇炒蛋三明治 炸蛋萵苣三明治 自製美乃滋的雞蛋三明治 自製美乃滋 豆腐美乃滋的簡易雞蛋三明治 豆腐美乃滋 豆腐美乃滋的鮪魚橄欖三明治 歐姆蛋三明治 - PART2 3分鐘完成的超特快三明治 QUICK SANDWICHES 鮪魚黃豆三明治 高麗菜牛肉罐頭三明治 明太子酪梨三明治 法式火腿乳酪三明治 培根黑棗三明治 凱薩沙拉三明治 蔥味噌納豆及青紫蘇三明治 醋醃鯖魚醃蘿蔔三明治 火腿蕗蕎三明治 鱈寶小黃瓜三明治 午餐肉鳳梨三明治 藍紋乳酪芹菜三明治 番茄切達乳酪三明治 無花果生火腿奶油三明治 糖煎櫻桃佐卡芒貝爾乳酪三明治 蘋果薄荷奶油起司三明治 COLUMN 帶便當時的包裝好點子 PART3 品嚐旅遊滋味的世界極品三明治 WORLD SANDWICHES 黃瓜三明治 煙燻鮭魚蒔蘿奶油三明治 尼斯生菜三明治 B L T 三明治 龍蝦三明治 貓王三明治 古巴三明治 中東烤肉風味三明治 皮塔餅 炸豆泥丸三明治 越式法包 台灣風味燒肉三明治 奇異果奶油三明治 - PART4 事先製作配料的蔬菜滿滿三明治 VEGETABLE SANDWICHES 製作三明治時「慶幸有它！」 事先製作的配料 ● 法式涼拌胡蘿蔔絲 ● 鹽漬紫甘藍 ● 西西里燉菜 ● 爐烤野菇 ● 烤小番茄 ● 香蒜辣椒炒鹿尾菜 便於提味醋醃配料 ● 越南醋拌蘿蔔絲 ● 醃泡菜 ● 醋醃紫洋蔥 用事先做好的配料迅速完成的三明治 胡蘿蔔鮪魚美乃滋三明治 胡蘿蔔酪梨三明治 熱狗 高麗菜培根三明治 彩蔬生火腿三明治 彩蔬奶油起司三明治 烤菇火腿三明治 番茄卡芒貝爾三明治 鹿尾菜紫甘藍三明治 鹿尾菜烤番茄三明治 PART5 分量十足的肉＆海鮮多汁三明治 MEAT & SEAFOOD SANDWICHES 漢堡 燒肉三明治 墨西哥三明治 蜂蜜芥末豬肉三明治 香煎蘋果豬肉三明治 印度烤雞三明治 酸豆橄欖醬雞肉三明治 用烤豬肉製作的創意三明治 VARIATION 1 中式烤豬肉三明治 VARIATION 2 法式烤豬肉乳酪三明治 VARIATION 3 烤豬肉鮪魚鯷魚醬三明治 沙拉雞肉的創意三明治 VARIATION 1 棒棒雞三明治 VARIATION 2 雞肉牛蒡柚香美乃滋三明治 VARIATION 3 芹菜雞肉咖哩美乃滋三明治 鹽漬鯖魚優格醬三明治 鮭魚芥末塔塔醬三明治 旗魚番茄莎莎醬三明治 鮮蝦芒果三明治 特大鮮蝦三明治 PART6 做為餐後點心很開心的甜點三明治 SWEET SANDWICHES 草莓奶油三明治 香蕉巧克力奶油三明治 檸檬煉乳奶油三明治 蜜桃梅爾芭三明治 覆盆子＆花生醬三明治 無花果馬斯卡彭奶油三明治 奇異果奶油起司三明治 栗子＆咖啡奶油葡萄乾三明治 草莓紅豆餡奶油三明治
商品規格
| 書名 / | 三明治便當: 73種經典口味, 輕鬆上桌! |
|---|---|
| 作者 / | 若山曜子 |
| 簡介 / | 三明治便當: 73種經典口味, 輕鬆上桌!：只要麵包搭配料，輕鬆做出風味多變的三明治，讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理豐富你的味蕾、盡享用餐時光！不論是現 |
| 出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789865244309 |
| ISBN10 / | 9865244306 |
| EAN / | 9789865244309 |
| 誠品26碼 / | 2682001249008 |
| 頁數 / | 112 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 28X18.2X1CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 只要麵包搭配料，輕鬆做出風味多變的三明治，
讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理
豐富你的味蕾、盡享用餐時光！
不論是現做現吃，還是稍後品嚐，美味依然不減！
日本知名料理‧甜點研究家——若山曜子，為大家獻上73道三明治食譜，不管是鹹的、甜的、簡單的、精緻的通通都有。