幸福限定.美味草莓甜點書

幸福限定.美味草莓甜點書

いちごのお菓子

期:
2017/12/21
9
300270
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內容簡介

STEP BY STEP!重點作法皆以詳細步驟圖呈現圖片
蒐羅了各品種草莓的挑選、保存、生長栽種等實用小常識


每個草莓控的心裡都有一道無可取代的草莓甜點!
草莓是水果界的小公主,
如寶石般閃爍的光澤與鮮豔潤澤的紅色,還有可愛的形狀。
只要嚐一口就能讓人少女心噴發,感受到滿滿的幸福氛圍!

本書介紹了以草莓為主角的蛋糕、馬芬、餅乾、甜塔、甜派、馬林糖……等共47款甜點,相信只要是喜歡草莓的人,對於本書中的食譜一定都會愛不釋口。書中內容共分為「簡單的草莓甜點」、「烘焙草莓甜點」、「免烘烤草莓甜點」等三大類,作者將每道甜點需要留意的重點步驟,都以精美的步驟照片呈現,讓讀者能夠清楚的看到該步驟所應進行的狀態,因此只要跟著書中內容一步一步進行,保證各位絕對能做出美味又精緻的草莓甜點。
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產品目錄

前言
認識草莓!
首先先從最基本的「做好備用」開始吧!
基礎草莓果醬╱草莓薄荷黑胡椒果醬
雙層草莓牛奶醬
草莓柳橙果醬
草莓糖漿
半乾草莓
關於材料

第1章 簡單的草莓甜點

草莓馬芬
草莓果醬餅乾
草莓西班牙小餅
草莓生乳酪蛋糕
鬆餅與草莓奶油
草莓糖
焗烤草莓
草莓美式鮮奶油蛋糕
草莓烤奶酥
新鮮草莓奶油三明治

想搭配草莓一起吃的奶油
優格蜂蜜╱打發酸奶油╱楓糖香料

第2章 烘焙草莓甜點

草莓白巧克力磅蛋糕
伊莎貝爾塔
草莓卡士達塔
草莓歐姆雷特
草莓貓舌餅乾
草莓柏林果醬包
草莓紅酒布朗尼
草莓馬林糖
草莓鮮奶油蛋糕
草莓派
草莓千層酥

醃漬後更美味的草莓漬物
紅茶漬草莓╱羅勒漬草莓╱巴薩米克醋漬草莓

第3章 免烘烤草莓甜點

草莓慕斯
草莓果凍
草莓巴巴露
草莓法式棉花糖
草莓雙層巧克力
草莓牛奶糖
草莓大福
草莓查佛蛋糕
草莓與荔枝香甜酒糖漿白玉
草莓牛奶霜淇淋

草莓紅茶
草莓漂浮蘇打

草莓酒
草莓白酒╱草莓紅酒

草莓圖鑑
附錄:留言標籤紙

作者介紹

■作者簡介

若山曜子(Yoko Wakayama)
料理與甜點研究家。從東京外國語大學法語學系畢業後就到巴黎留學。曾於巴黎藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu)、巴黎斐杭狄高等廚藝學校(Ecole Frrrandi)進修,並獲得法國國家調理師認證(C.A.P)。在巴黎的甜點店及餐廳鑽研、累積經驗後回到日本,除了雜誌、書籍外,也為咖啡店或企業研發食譜,並開設料理教室等,在不同領域都相當活躍。甜點或料理都以作法簡單上手、外觀好看而充滿好評。著有「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」「バターで作る/オイルで作る クッキーと型なしタルトの本」(皆為主婦と生活社出版)「簡単なのにごちそう。焼きっぱなしオーブンレシピ」(宙出版)「はじめてのポップオーバーBOOK」「レモンのお菓子」「バットや保存袋で作れる アイスクリーム&アイスケーキ」(皆為マイナビ出版)等多本書籍。

■譯者簡介

黃嫣容

規格

誠品貨碼 / 2681529138009
ISBN13 / 9789864755486
ISBN10 / 986475548X
EAN貨碼 / 9789864755486
頁數 / 80
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 24.5X18.2CM
級別 / N:無

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