ケーキデコレーションテクニック
作者 | 柴田書店 |
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出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
商品描述 | 造型藝術蛋糕裝飾技法:本書特色◎網羅日本及歐美17家知名甜點店及蛋糕裝飾教室的作品。◎內容涵蓋糖雕、杏仁膏、拉糖、擠花等各種裝飾技法。◎以精美的步驟圖及深入淺出的 |
作者 | 柴田書店 |
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出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
商品描述 | 造型藝術蛋糕裝飾技法:本書特色◎網羅日本及歐美17家知名甜點店及蛋糕裝飾教室的作品。◎內容涵蓋糖雕、杏仁膏、拉糖、擠花等各種裝飾技法。◎以精美的步驟圖及深入淺出的 |
內容簡介 本書特色 ◎ 網羅日本及歐美17家知名甜點店及蛋糕裝飾教室的作品。 ◎ 內容涵蓋糖雕、杏仁膏、拉糖、擠花等各種裝飾技法。 ◎ 以精美的步驟圖及深入淺出的文字介紹各種藝術蛋糕的裝飾技法。 內 容 介 紹 不論是結婚慶典、生日,還是特殊紀念日,常可見到各種精緻華麗的藝術蛋糕,有的綴滿繁複的糖花玫瑰,有的是可愛的動物造型,有的則以翻糖塑出栩栩如生的物品,其細膩的裝飾及富有巧思的創意,宛如藝術品般,吸引眾人目光,也帶給人驚喜。 想要學習藝術蛋糕的裝飾技法,除了拜師學藝,廣泛閱讀相關書籍也是非常重要的。本書授權自日本專業食譜出版社──柴田書店,網羅了17家知名甜點店及蛋糕裝飾教室,並搭配精美步驟圖及深入淺出的文字介紹其作品,內容涵蓋糖雕、杏仁膏、拉糖、擠花等各種裝飾技法,相當實用且具參考價值,是有志學習藝術蛋糕的人必備的一本書。
作者介紹 ■作者簡介池田書店張秀慧
書名 / | 造型藝術蛋糕裝飾技法 |
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作者 / | 柴田書店 |
簡介 / | 造型藝術蛋糕裝飾技法:本書特色◎網羅日本及歐美17家知名甜點店及蛋糕裝飾教室的作品。◎內容涵蓋糖雕、杏仁膏、拉糖、擠花等各種裝飾技法。◎以精美的步驟圖及深入淺出的 |
出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
ISBN13 / | 9789862517574 |
ISBN10 / | 9862517573 |
EAN / | 9789862517574 |
誠品26碼 / | 2680684351001 |
頁數 / | 96 |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
尺寸 / | 19X25.7CM |
級別 / | N:無 |