法國麵包基礎篇
| 作者 | 法國藍帶廚藝學院 |
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| 出版社 | 出版菊文化事業有限公司 |
| 商品描述 | 法國麵包基礎篇：2001年9月份好讀選書：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過線上網路，傳遞博雅的溫度，打造全新的文化場域。 |
內容簡介
內容簡介 道地法國麵包42種 提昇廚藝的最佳途徑 你曾經在家中享受過麵包剛出爐、熱騰騰的美味嗎？ 你知道麵包的製作其實一點都不難、而且幾乎零失敗嗎？ 42種道地的法國麵包讓您感受HOMEMADE的幸福滋味！ 秉持著紮實的學習態度體驗麵包製作，是本書作者－－法國藍帶廚藝學院The Cordon Bleu的基本精神，無論是點心或麵包，都是利用基礎篇及應用篇按部就班製作，每一種麵包的製作步驟都有詳細的文字的清楚的圖片對照解說，無論你是專家或是一般民眾都能一目了然，讓您在家也能享受剛出爐熱騰騰的道地法國麵包！ 本書介紹了42種法國非常道地的麵包，包括了法國傳統麵包、特殊風味麵包、甜味麵包、吐司、調理麵包、折疊麵糰麵包及蛋糕等7個單元，除了各類麵包的基本做法之外，每一種麵包的成型到烘焙後的裝飾，都有非常仔細的步驟圖片，讓您在麵包製作的領域裡可習得主廚級的專業和技術，更在其中得到樂趣，此外，更可提供專業人士藉此提昇廚藝！
各界推薦
各界推薦 2001年9月份好讀選書
商品規格
| 書名 / | 法國麵包基礎篇 |
|---|---|
| 作者 / | 法國藍帶廚藝學院 |
| 簡介 / | 法國麵包基礎篇：2001年9月份好讀選書：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過線上網路，傳遞博雅的溫度，打造全新的文化場域。 |
| 出版社 / | 出版菊文化事業有限公司 |
| ISBN13 / | 9789570410129 |
| ISBN10 / | 9570410124 |
| EAN / | 9789570410129 |
| 誠品26碼 / | 2611270309007 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |