中式麵食加工(發麵類)乙丙級技術士技能檢定學術科突破 | 誠品線上

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內容簡介 遵照勞發署技檢中心最新規範 《本書特色》●應考須知最完整 ●臨場考照最實用 ●實作示範最詳細 ●圖片解說最清楚 ●學科試題附註解

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產品目錄 應檢篇術科實作篇 丙級發麵類─發酵麵食 丙級發麵類─發粉麵食 丙級發麵類─油炸麵食 乙級發麵類─發酵麵食 乙級發麵類─發粉麵食 乙級發麵類─油炸麵食學科解析篇 中式麵食加工丙級學科試題 食品各職類丙級共同科目 中式麵食加工乙級學科試題 食品各職類乙級共同科目 職業安全衛生共同科目 工作倫理與職業道德共同科目

中式麵食加工(發麵類)乙丙級技術士技能檢定學術科突破:遵照勞發署技檢中心最新規範本書特色.應考須知最完整.臨場考照最實用.實作示範最詳細.圖片解說最清楚.學科試題

書名 / 中式麵食加工(發麵類)乙丙級技術士技能檢定學術科突破
簡介 / 中式麵食加工(發麵類)乙丙級技術士技能檢定學術科突破:遵照勞發署技檢中心最新規範本書特色.應考須知最完整.臨場考照最實用.實作示範最詳細.圖片解說最清楚.學科試題
作者 / 編輯小組
出版社 / 啟英文化事業有限公司
誠品26碼 / 2681461557005
ISBN13 / 9789869466134
ISBN10 / 9869466133
EAN / 9789869466134
裝訂 / 平裝
頁數 / 374
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / G8K
尺寸 / 29.5X21X1.5CM