中式麵食加工(發麵類)乙丙級技術士技能檢定學術科突破
| 作者 | 編輯小組 |
|---|---|
| 出版社 | 啟英文化事業有限公司 |
| 商品描述 | 中式麵食加工(發麵類)乙丙級技術士技能檢定學術科突破：遵照勞發署技檢中心最新規範本書特色．應考須知最完整．臨場考照最實用．實作示範最詳細．圖片解說最清楚．學科試題 |
內容簡介
內容簡介 遵照勞發署技檢中心最新規範 《本書特色》●應考須知最完整 ●臨場考照最實用 ●實作示範最詳細 ●圖片解說最清楚 ●學科試題附註解
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介編輯小組
產品目錄
產品目錄 應檢篇術科實作篇 丙級發麵類─發酵麵食 丙級發麵類─發粉麵食 丙級發麵類─油炸麵食 乙級發麵類─發酵麵食 乙級發麵類─發粉麵食 乙級發麵類─油炸麵食學科解析篇 中式麵食加工丙級學科試題 食品各職類丙級共同科目 中式麵食加工乙級學科試題 食品各職類乙級共同科目 職業安全衛生共同科目 工作倫理與職業道德共同科目
商品規格
| 書名 / | 中式麵食加工(發麵類)乙丙級技術士技能檢定學術科突破 |
|---|---|
| 作者 / | 編輯小組 |
| 簡介 / | 中式麵食加工(發麵類)乙丙級技術士技能檢定學術科突破：遵照勞發署技檢中心最新規範本書特色．應考須知最完整．臨場考照最實用．實作示範最詳細．圖片解說最清楚．學科試題 |
| 出版社 / | 啟英文化事業有限公司 |
| ISBN13 / | 9789869466134 |
| ISBN10 / | 9869466133 |
| EAN / | 9789869466134 |
| 誠品26碼 / | 2681461557005 |
| 頁數 / | 374 |
| 開數 / | G8K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 29.5X21X1.5CM |
| 級別 / | N:無 |