著時: 南方.美時.美食 | 誠品線上

內容簡介

內容簡介 注重環保碳足跡的年代,「不時不食」是重要的觀念; 屬於土地最豐潤的滋味,「美時美食」是真正的享受。 ◎公視「浩克慢遊」主持人、府城一哥王浩一,最新南方食旅力作! ◎最在地的食材觀察,第一手美食情報,絕對一試成主顧! ◎劉克襄(自然生態作家)、蔡珠兒(飲食文化作家),掛保證推薦! 美食如同生命,除了酸甜苦辣鹹五味,別忘了第六——「時間」之味 苦瓜、愛玉、橄欖、芝麻、番茄、香蕉、蘿蔔……,除了在超市裡,你可曾親眼目睹它們生長的所在?看似完美作物的背後,究竟是順應,還是悖離自然?在追求食品安全的年代,真材實料令人陶醉,感恩奉獻令人動容。讓我們跟著府城一哥王浩一,深入濁水溪以南,隨著二十四節氣的腳步,在樸拙的食旅中,照見豐盛的「食悟」歷程,親口品嚐屬於土地最豐潤的滋味。 本書特色一、著時的節氣描繪 24節氣短詩 + 文化短介,快速掌握節氣氛圍 二、詳盡的食材履歷 鄉野地誌 + 旅人食曆,翻開書本就能親近大自然 三、嚴選的美食店鋪 好吃 + 美味,最內行的推薦,最道地的享受 深入濁水溪以南,尋找南方最「著時」的滋味: 雲林—苦瓜; 嘉義—愛玉; 台南—黑糖、橄欖、青梅、 龍眼蜜、蘆筍、綠竹筍、芒果、 白蓮霧、釋迦、桂圓、大白柚、 稻米、芝麻、番茄; 高雄—荔枝、香蕉、白玉蘿蔔; 屏東—蜜棗、紅藜、紅豆; 澎湖—花生、土魠魚, 樣樣令人十指(十趾)大動!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王浩一學的是數學,喜歡的是建築,醉心的是歷史,曾經從事國際貿易,現在也是工業設計人和品牌管理人。出生於南投,在嘉義讀國中、台北上高中、台南念大學,戲稱自己是島內小留學生。先在台北工作十多年,現定居台南。 熱愛穿梭在舊城的大街小巷,記錄各種人文歷史和生活典故。為台南城市作家、文史工作者、生活考古學家、輕歷史論述者。台南市政府珍貴老樹保護委員、文化創意產業發展諮詢委員、《美印台南》專欄作家。高雄醫學大學「經典文化領域」通識課客座講師。俠客行文創顧問公司董事長。 著有《當老樹在說話:那一年,他們在台南種下的樹》、《台南舊城魅力之旅》、《慢食府城》、《在廟口說書》、《黑瓦與老樹》、《漫遊府城:舊城老街裡的新靈魂 》、《英雄的頓挫學》、《英雄的大抉擇》、《英雄的十則潛智慧》、《人生的十堂英雄課》。並獲時報開卷2007年度好書美好生活獎、金鼎獎2009「最佳藝術生活類圖書獎」提名。

產品目錄

產品目錄 【推薦序】九宮格之大台南主投 劉克襄 【推薦序】南方有嘉物 蔡珠兒 【自序】 我是農產品促銷員,也說故事 卷一 之春 【立春】在高樹,冬陽中蜜棗清香多汁 【雨水】在關山,大口孔明鼎熬著黑糖汁 【驚蟄】在新化,青綠橄欖微苦帶美甜 【春分】在三地門,穀類紅寶石紅藜閃光 【清明】在楠西,清明是醃漬青梅好季節 【穀雨】在南化,四月龍眼蜜正是濃郁 卷二 之夏 【立夏】在將軍,鮮食初夏的陽光蘆筍 【小滿】在大樹,端午荔枝紅了貴妃笑 【芒種】在關廟,夏雨過後綠竹筍冒尖 【夏至】在玉井,金芒果的滋味期待中 【小暑】在新市,以白蓮霧葉烘焙成茶 【大暑】在崙背,苦瓜如玉也千眄萬睞 卷三 之秋 【立秋】在歸仁,初秋釋迦果起蜜甜風 【處暑】在澎湖,花生如金璀璨迷人香 【白露】在東山,有人用古法烘焙桂圓 【秋分】在旗山,香蕉遍野串串是黃金 【寒露】在阿里山,山上愛玉子賽黃金 【霜降】在麻豆,霜降深秋大白柚獨霸 卷四 之冬 【立冬】在菁寮,稻田綠波春浪滿前陂 【小雪】在西港,秋後芝麻田散逸甜香 【大雪】在美濃,白玉蘿蔔飛起清閒風 【冬至】在西嶼,多脂腴嫩的土魠魚來了 【小寒】在萬丹,綠平原紅豆粒粒飽滿 【大寒】在鹽水,大朱小朱番茄落玉盤

著時: 南方.美時.美食:【內容簡介】美食如同生命,除了酸甜苦辣鹹五味,別忘了第六——「時間」之味★公視「浩克慢遊」主持人、府城一哥王浩一,最新南方食旅力作!★最

書名 / 著時: 南方.美時.美食
簡介 / 著時: 南方.美時.美食:【內容簡介】美食如同生命,除了酸甜苦辣鹹五味,別忘了第六——「時間」之味★公視「浩克慢遊」主持人、府城一哥王浩一,最新南方食旅力作!★最
作者 / 王浩一
出版社 / 有鹿文化事業有限公司
誠品26碼 / 2680930785000
ISBN13 / 9789866281914
ISBN10 / 9866281914
EAN / 9789866281914
尺寸 / 17X22CM
裝訂 / 平裝
頁數 / 304
語言 / 中文 繁體
級別 /