屋邨尋味記 (增訂版) | 誠品線上

屋邨尋味記 (增訂版)

內容簡介

內容簡介 幼稚園時隨父母到「冬菇亭」，跟小學同學鬥快跑到零食店，與中學朋友到街市買腸粉、炸雞髀……蕭欣浩博士挖掘兒時屋邨生活的記憶，重寫各種街坊美食的好時光；茶餐廳、大牌檔、街市、零食店和茶樓，統統印記着不同滋味和故事。本增訂版新增全新章節「流動商販」，街頭小吃如臭豆腐、缽仔糕和麥芽糖餅等悉數登場，教你重回昔日屋邨的熱鬧景象，重新認識各款食物的味力所在。

作者介紹

作者介紹 著者簡介蕭欣浩香港浸會大學中文系一級講師，主要從事語言文字、飲食文學及文化研究。「蕭博士文化工作室」創辦人，《香港志．飲食卷》撰稿小組成員，香港中華文化發展聯合會執行委員。2019 年，憑《屋邨尋味記》獲第19 屆「十本好讀」兩個獎項。2015-2016 年，獲嶺南大學「優異教學獎勵計劃」優秀教學證書。中學校董，文學家紀錄片《他們在島嶼寫作2》之劉以鬯《1918》及也斯《東西》的副導演，身兼作家、詩人，曾於法國餐廳擔任大廚。電視節目《學是學非》、《粵講粵㜺鬼》學者嘉賓。著有：《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》、《流動香港飲食誌》。

產品目錄

產品目錄 增訂版序代序自序第一章 茶餐廳茶餐廳細路飲奶茶咖啡趁熱飲飲杯大檸樂西多知你心三文治平反點解羅宋湯戀上蛋撻揀層皮第二章 大牌檔大牌檔㧻㧻碎牛粥嚟孖油炸鬼豉椒炒蜆……殼？咕嚕肉與花槽貓脆脆炸大腸牛腩米‧乜部位邊度郊外油菜？第三章 街市街市一袋白米幾粒蛋腸粉灰色地帶煎釀邊三寶？流動車仔麵斬大舊叉燒豬肉潛規則從田雞到鯪魚肉第四章 零食店零食店啜啜彩色冰條媽咪麵搖晃雪條揀邊款？醃芒果與冰菠蘿咀嚼軟糖世界朱古力風雲齋燒鵝與鱈魚絲第五章 茶樓茶樓中西叉燒包即煎蘿蔔糕遮遮啫喱糖糯米雞與珍珠雞煎堆轆轆包啲乜雞扎蒸起千層糕第六章 流動商販流動商販雪糕車交織古典樂氣味濃郁臭豆腐缽仔糕有豆定無豆蛋花大菜糕豬籠餅中秋限定麥芽糖餅自製方便糖水日新月異

商品規格

試閱文字

自序 : 增訂版序
2021年，肺炎疫情肆虐，大家面戴口罩，避免社交活動。各人艱苦「搵食」，無心無暇尋味，擔心屋邨上榜，眨眼封區防疫，《屋邨尋味記》就在這樣的環境下誕生。現況不影響回憶，自己想要記錄的，文字輯錄成證據，讀者計算我的年歲，認識彼此成長的社區，著作面向大眾，大家的反應往往無法預計。
幾年光景，過得比想像中快，可能因為記憶沒有太多座標，《屋邨尋味記》變得更為重要，銘刻活着的痕跡更加明顯。疫情過後，得各方好友邀請，自己更多走進學校，講飲食、談文化。從文字到飲食，從知識到生活，師生共聚禮堂投票，在酥皮蛋撻和牛油皮蛋撻中選擇，誰多誰少，照樣凝聚出一片歡樂。學生如何食媽咪麵？引發一輪起哄，在座不少勇者和地獄廚神，勇於嘗試，笑着回應，發掘各人珍貴、有趣的飲食經歷。
自己帶同《屋邨尋味記》進入校園，希望鼓勵學生多閱讀、多寫作，不少老師朋友說，學生讀後作閱書報告，有些更參賽獲獎，我也替他們高興。更開心的是，學生在講座時積極回應、用心發問，有時三兩同學，「細聲講，大聲笑」，再舉手表態。看在眼裏，確切感受到大家對飲食的喜愛，還有對日常生活的嚮往。
《屋邨尋味記》能出增訂版，是意料之外的事，得再次感謝沿途陪伴的各位，讓我在變遷當中，感受到人與人連繫的溫暖。尤其是學生的主動交流，拍手、握手、簽名、合照，真心推薦餐廳，詢問奇怪問題，都是對我最大的鼓舞。《屋邨尋味記》獲第19屆「十本好讀」的兩個獎項，是對出版團隊的肯定。著作同時得各界的分享和推薦，我也心懷感激，自當繼續努力，感受世界，用文字記錄多彩的飲食與生活。
蝴蝶邨伴隨屯門不斷改變，歲月的輪子在轉，催逼我們成長，經驗累積成新的體會。《屋邨尋味記》引領我到各區學校，深入不同社區，發現屋邨仍有很多故事。街坊點頭微笑，攤販活躍叫賣，新舊店舖不絕，自己仍得四處尋味，為當下的精彩人生，描繪深刻的滋味印記。
蕭欣浩
2024年6月26日

最佳賣點

最佳賣點 : 本增訂版新增全新章節「流動商販」，街頭小吃如臭豆腐、缽仔糕和麥芽糖餅等悉數登場，教你重回昔日屋邨的熱鬧景象，重新認識各款食物的味力所在。