好想吃一口的幸福果物甜點: 極致美味, 味蕾覺醒! | 誠品線上

タルトとケーキ

作者 福田淳子
出版社 雅書堂文化事業有限公司
商品描述 好想吃一口的幸福果物甜點: 極致美味, 味蕾覺醒!:果香濃郁.閃耀水潤晶瑩魅力の46款繽紛鮮奶油蛋糕&水果塔這是以各季當令水果為主,在塔皮或蛋糕上盡情點綴裝飾的繽紛甜

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內容簡介

內容簡介 果香濃郁.閃耀水潤晶瑩魅力の 46款繽紛鮮奶油蛋糕&水果塔 這是以各季當令水果為主,在塔皮或蛋糕上盡情點綴裝飾的繽紛甜點書。收錄46款充滿果香,閃耀著水潤晶瑩魅力的鮮奶油蛋糕與水果塔。除了以步驟照片仔細介紹基本構成的基本蛋糕、塔皮、杏仁奶油餡、卡士達餡,還有各種裝飾技巧等,只要以輕鬆的態度一步步照作,這些看來豪華的水果塔&蛋糕,其實意外的簡單喔! 淳子

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介福田淳子甜點研究家暨餐飲規劃師。累積咖啡館等店鋪的餐飲料理開發,與店鋪設立經驗後自行獨立。以「在家也能作的美味甜點」為主題,創作一般家庭也可取得食材的各種甜點配方。最喜歡的季節和水果是春天及桃子。最愛的書中甜點是「白桃卡士達鮮奶油蛋糕」與「葡萄柚薑味鮮奶油蛋糕」。瞿中蓮

產品目錄

產品目錄 CONTENTS 前言 RECIPE NOTE 塔皮.海綿蛋糕的基本作法 ‧基本的塔皮作法 ‧關於塔類甜點的裝飾 ‧基本的海綿蛋糕作法 ‧關於蛋糕的裝飾 ‧塔與蛋糕的盛盤技巧 All Season 四季皆美味的塔與蛋糕 ‧香蕉焦糖塔 ‧香蕉巧克力蛋糕 ‧檸檬蛋白霜塔 ‧柑橘&奇異果蛋糕 ‧柑橘巧克力塔 ‧葡萄柚薑味鮮奶油蛋糕 COLOR TART 色彩繽紛的水果塔 Red/Yellow/Yellow green/Pink Spring 春天的塔&蛋糕 ‧草莓提拉米蘇塔 ‧草莓鮮奶油蛋糕 ‧藍莓卡士達水果塔 ‧藍莓楓糖鮮奶油蛋糕 ‧覆盆子白巧克力塔 ‧覆盆子奶香鮮奶油蛋糕 ‧莓果塔 ‧草莓優格粉紅鮮奶油蛋糕 ‧櫻花抹茶塔 ‧玫瑰紅茶鮮奶油蛋糕 果物手帖 春天的水果 Summer 夏天的塔&蛋糕 ‧芒果塔 ‧芒果鮮奶油蛋糕 ‧白桃薄荷塔 ‧白桃卡士達鮮奶油蛋糕 ‧枇杷杏仁塔 ‧夏日鮮奶油水果蛋糕 ‧西瓜椰奶塔 ‧哈密瓜鮮奶油蛋糕 ‧櫻桃塔 ‧鳳梨&黃金奇異果鮮奶油蛋糕 果物手帖 夏天的水果 Autumn 秋天的塔&蛋糕 ‧拔絲無花果塔 ‧涼秋鮮奶油蛋糕 ‧葡萄瑞可達起司塔 ‧貓眼葡萄蕾亞起司蛋糕 ‧栗子&堅果焦糖塔 ‧蒙布朗蛋糕 ‧水梨&薩巴里安尼奶油塔 ‧西洋梨雙倍巧克力蛋糕 ‧蘭姆肉桂酒漬杮子塔 ‧南瓜奧利奧鮮奶油蛋糕 果物手帖 秋天的水果 Winter 冬天的塔&蛋糕 ‧蘋果派奶油塔 ‧蘋果花鮮奶油蛋糕 ‧柑橘塔 ‧日本柚鮮奶油起司蛋糕 SPECIAALITE 節慶特別款 For Xmas草莓巨蛋蛋糕 For New Year新年蛋糕 果物手帖 冬天的水果

商品規格

書名 / 好想吃一口的幸福果物甜點: 極致美味, 味蕾覺醒!
作者 / 福田淳子
簡介 / 好想吃一口的幸福果物甜點: 極致美味, 味蕾覺醒!:果香濃郁.閃耀水潤晶瑩魅力の46款繽紛鮮奶油蛋糕&水果塔這是以各季當令水果為主,在塔皮或蛋糕上盡情點綴裝飾的繽紛甜
出版社 / 雅書堂文化事業有限公司
ISBN13 / 9789867139856
ISBN10 / 9867139852
EAN / 9789867139856
誠品26碼 / 2680817314002
頁數 / 112
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 26X19X0.9CM
裝訂 / 平裝