人妻界+主婦界最夯的小V鬆餅機食譜: 快速、簡單、多變, 熱烤3分鐘上桌
ビタントニオでかんたん焼き菓子
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280221
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內容簡介
只要有一台Vitantonio「多功能鬆餅機」,
就不用烤箱!也不用烤模!
輕鬆就能做出道地的點心。
本書介紹使用10種烤盤製作的食譜:
1.格子鬆餅烤盤●經典從美式鬆餅到比利時鬆餅,可以烤出口感鬆軟的正統格子鬆餅。2.心形鬆餅烤盤●可愛由一片一片的4片愛心組成幸運草的形狀,成品酥脆爽口。3.熱壓三明治烤盤●必備輕食、甜食配方均有收錄,也有法式吐司、酥皮肉派及司康等個性食譜。4.瑪德蓮烤盤●簡單用鬆餅機做瑪德蓮真的好簡單,還能做出費南雪金磚蛋糕和甘薯甜點!5.甜甜圈烤盤●多變除了基本的甜甜圈,還能製作蘭姆酒漬果乾蛋糕、布列塔尼酥餅等茶點。6.銅鑼燒烤盤●活用輕鬆烤出鬆軟的小巧鬆餅,並活用來製作歐姆蛋糕、銅鑼燒、米漢堡。7.鯛魚燒烤盤●人氣分享9種人氣的鯛魚燒食譜,特別推薦用年糕製作的「鯛魚年糕」。8.塔皮烤盤●有趣甜塔鹹派的9種創意變化,用年糕、麵包、白飯製作塔皮的有趣點子。9.帕里尼烤盤●魅力任一種麵包都能製成美味溫熱的帕里尼三明治,還能烤出布朗尼蛋糕喔!10.法式薄餅烤盤●推薦法式薄餅居然這麼簡單就能做出來,還能做出冰淇淋甜筒!即使是第一次製作點心,即使是第一次使用Vitantonio也沒問題。書中有詳細的基礎介紹與圖片說明,讓你可以順利的一次就上手。從每天的點心,到假日的早午餐、甚或是送人的伴手小禮,有這一本就OK!
就不用烤箱!也不用烤模!
輕鬆就能做出道地的點心。
本書介紹使用10種烤盤製作的食譜:
1.格子鬆餅烤盤●經典從美式鬆餅到比利時鬆餅,可以烤出口感鬆軟的正統格子鬆餅。2.心形鬆餅烤盤●可愛由一片一片的4片愛心組成幸運草的形狀,成品酥脆爽口。3.熱壓三明治烤盤●必備輕食、甜食配方均有收錄,也有法式吐司、酥皮肉派及司康等個性食譜。4.瑪德蓮烤盤●簡單用鬆餅機做瑪德蓮真的好簡單,還能做出費南雪金磚蛋糕和甘薯甜點!5.甜甜圈烤盤●多變除了基本的甜甜圈,還能製作蘭姆酒漬果乾蛋糕、布列塔尼酥餅等茶點。6.銅鑼燒烤盤●活用輕鬆烤出鬆軟的小巧鬆餅,並活用來製作歐姆蛋糕、銅鑼燒、米漢堡。7.鯛魚燒烤盤●人氣分享9種人氣的鯛魚燒食譜,特別推薦用年糕製作的「鯛魚年糕」。8.塔皮烤盤●有趣甜塔鹹派的9種創意變化,用年糕、麵包、白飯製作塔皮的有趣點子。9.帕里尼烤盤●魅力任一種麵包都能製成美味溫熱的帕里尼三明治,還能烤出布朗尼蛋糕喔!10.法式薄餅烤盤●推薦法式薄餅居然這麼簡單就能做出來,還能做出冰淇淋甜筒!即使是第一次製作點心,即使是第一次使用Vitantonio也沒問題。書中有詳細的基礎介紹與圖片說明,讓你可以順利的一次就上手。從每天的點心,到假日的早午餐、甚或是送人的伴手小禮,有這一本就OK!
產品目錄
前言
關於Vitantonio
格子鬆餅烤盤
格子鬆餅
方形鬆餅與心形鬆餅的差別是?
布魯塞爾鬆餅
列日鬆餅-比利時鬆餅-
鬆餅麵糰創意變化
可可/抹茶/芝麻/紅茶/全粒粉(全麥麵粉)/柑橘醬/蕎麥粉/檸檬&優格
巧克力香蕉鬆餅
肉桂捲鬆餅
黃金鬆餅
鬆餅蛋糕卷
馬鈴薯鬆餅
熱壓三明治烤盤
炒蛋熱壓三明治
熱壓三明治創意變化
點心三明治:花生醬 × 藍莓醬 × 香蕉/巧克力 × 棉花糖/奶油起司 × 紅豆餡/卡門貝爾起司 × 楓糖
菜餚三明治:可樂餅 × 高麗菜/雞蛋沙拉 × 小黃瓜/鹽醃牛肉 × 馬鈴薯/酪梨 × 小番茄
法式吐司‧檸檬蜂蜜
酥皮肉派
司康 巧克力塊司康
瑪德蓮烤盤
香草瑪德蓮
麵糊創意變化:可可
瑪德蓮創意變化
甜瑪德蓮:咖啡巧克力/抹茶甘栗/藍莓醬/檸檬罌粟籽
鹹瑪德蓮:香草小番茄/菇類/培根起司/菠菜帕馬森起司
費南雪金磚蛋糕 甘薯甜點
甜甜圈烤盤
牛奶甜甜圈 法蘭奇甜甜圈
甜甜圈的麵糊創意變化與表面裝飾點子
麵糊創意變化:巧克力碎片/草莓/黃豆粉/可可/抹茶/咖啡/紅茶
12種表面裝飾、裝飾點子
蘭姆酒漬果乾蛋糕
布列塔尼酥餅
銅鑼燒烤盤
經典鬆餅
麵糊創意變化:可可
發泡奶油
鬆餅創意變化
豆腐鬆餅/蛋白霜鬆餅/全粒粉鬆餅/蕎麥粉鬆餅
歐姆蛋糕
銅鑼燒
麵糊創意變化:抹茶
肉排米漢堡與燒肉米漢堡
墨西哥夾餅風鬆餅
鯛魚燒烤盤
鯛魚燒
麵糰創意變化:黃豆粉/抹茶
鯛魚燒創意變化
點心鯛魚燒:派皮×巧克力磚/樹薯粉×紅豆餡/可可×卡士達奶油醬
菜餚鯛魚燒:起司玉米/大阪燒風/鮪魚美乃滋洋蔥
鯛魚年糕紅豆湯/年糕紅豆湯
塔皮烤盤
原味塔皮
卡士達水果塔
新鮮塔2種:蕾雅起司塔/巧克力塔
烤入內餡塔2種:帕馬森起司塔/杏仁塔
法式鹹派4種
油酥塔皮&蛋奶醬
法式洛林鹹派/蘆筍香腸/咖哩/小番茄羅勒
塔皮創意變化
點心塔皮:派皮×蛋奶醬 = 蛋塔/年糕×紅豆餡 = 年糕最中/年糕×紅豆、奶油、水果=年糕塔
菜餚塔皮:餃子皮×醃泡鮭魚洋蔥/吐司×沙拉/白飯×家常菜
帕里尼烤盤
多彩蔬菜配起司的帕里尼
帕里尼創意變化
白醬菇菇×厚1.5cm的吐司/莫札瑞拉起司、番茄×法式長棍麵包/高麗菜、鯷魚×厚1.5cm的吐司/藍紋起司、蜂蜜、無花果乾×英式瑪芬/煙燻鮭魚、奶油起司×英式瑪芬/巧克力磚×牛角麵包
布朗尼
起司蛋糕
法式薄餅烤盤
香草法式薄餅
奶油抹醬4種:白巧克力奶油抹醬/抹茶奶油抹醬/草莓奶油抹醬/咖啡奶油抹醬
法式薄餅組合冰淇淋
冰淇淋用的法式薄餅
A:冰淇淋夾心/B:餅乾籃/C:甜筒
製作點心的基礎
Vitantonio「多功能鬆餅機」的使用訣竅
關於Vitantonio
格子鬆餅烤盤
格子鬆餅
方形鬆餅與心形鬆餅的差別是?
布魯塞爾鬆餅
列日鬆餅-比利時鬆餅-
鬆餅麵糰創意變化
可可/抹茶/芝麻/紅茶/全粒粉(全麥麵粉)/柑橘醬/蕎麥粉/檸檬&優格
巧克力香蕉鬆餅
肉桂捲鬆餅
黃金鬆餅
鬆餅蛋糕卷
馬鈴薯鬆餅
熱壓三明治烤盤
炒蛋熱壓三明治
熱壓三明治創意變化
點心三明治:花生醬 × 藍莓醬 × 香蕉/巧克力 × 棉花糖/奶油起司 × 紅豆餡/卡門貝爾起司 × 楓糖
菜餚三明治:可樂餅 × 高麗菜/雞蛋沙拉 × 小黃瓜/鹽醃牛肉 × 馬鈴薯/酪梨 × 小番茄
法式吐司‧檸檬蜂蜜
酥皮肉派
司康 巧克力塊司康
瑪德蓮烤盤
香草瑪德蓮
麵糊創意變化:可可
瑪德蓮創意變化
甜瑪德蓮:咖啡巧克力/抹茶甘栗/藍莓醬/檸檬罌粟籽
鹹瑪德蓮:香草小番茄/菇類/培根起司/菠菜帕馬森起司
費南雪金磚蛋糕 甘薯甜點
甜甜圈烤盤
牛奶甜甜圈 法蘭奇甜甜圈
甜甜圈的麵糊創意變化與表面裝飾點子
麵糊創意變化:巧克力碎片/草莓/黃豆粉/可可/抹茶/咖啡/紅茶
12種表面裝飾、裝飾點子
蘭姆酒漬果乾蛋糕
布列塔尼酥餅
銅鑼燒烤盤
經典鬆餅
麵糊創意變化:可可
發泡奶油
鬆餅創意變化
豆腐鬆餅/蛋白霜鬆餅/全粒粉鬆餅/蕎麥粉鬆餅
歐姆蛋糕
銅鑼燒
麵糊創意變化:抹茶
肉排米漢堡與燒肉米漢堡
墨西哥夾餅風鬆餅
鯛魚燒烤盤
鯛魚燒
麵糰創意變化:黃豆粉/抹茶
鯛魚燒創意變化
點心鯛魚燒:派皮×巧克力磚/樹薯粉×紅豆餡/可可×卡士達奶油醬
菜餚鯛魚燒:起司玉米/大阪燒風/鮪魚美乃滋洋蔥
鯛魚年糕紅豆湯/年糕紅豆湯
塔皮烤盤
原味塔皮
卡士達水果塔
新鮮塔2種:蕾雅起司塔/巧克力塔
烤入內餡塔2種:帕馬森起司塔/杏仁塔
法式鹹派4種
油酥塔皮&蛋奶醬
法式洛林鹹派/蘆筍香腸/咖哩/小番茄羅勒
塔皮創意變化
點心塔皮:派皮×蛋奶醬 = 蛋塔/年糕×紅豆餡 = 年糕最中/年糕×紅豆、奶油、水果=年糕塔
菜餚塔皮:餃子皮×醃泡鮭魚洋蔥/吐司×沙拉/白飯×家常菜
帕里尼烤盤
多彩蔬菜配起司的帕里尼
帕里尼創意變化
白醬菇菇×厚1.5cm的吐司/莫札瑞拉起司、番茄×法式長棍麵包/高麗菜、鯷魚×厚1.5cm的吐司/藍紋起司、蜂蜜、無花果乾×英式瑪芬/煙燻鮭魚、奶油起司×英式瑪芬/巧克力磚×牛角麵包
布朗尼
起司蛋糕
法式薄餅烤盤
香草法式薄餅
奶油抹醬4種:白巧克力奶油抹醬/抹茶奶油抹醬/草莓奶油抹醬/咖啡奶油抹醬
法式薄餅組合冰淇淋
冰淇淋用的法式薄餅
A:冰淇淋夾心/B:餅乾籃/C:甜筒
製作點心的基礎
Vitantonio「多功能鬆餅機」的使用訣竅
作者介紹
■作者簡介
福田淳子(ふくだ・じゅんこ)
料理研究家,日本茨城縣牛久人。在書籍、雜誌、廣告界大顯身手。從事開發企業的食譜、創立商店、監修繪本的食譜等等。擅長徹底深入單一主題的研究。「只要按照食譜製作,就能照樣做得好吃」的高度重現性也很受歡迎。著作有「ボウルでかんたん 心ときめくドームケーキ」(誠文堂新光社)、「型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト」(マイナビ出版)、「パウンドケーキ バイブル」(河出書房新社)、「おいしい理由がよくわかる スイーツ・バイブル」(家の光協会)等超過30本以上書籍。
官網「Small Good Things」http://sakuracoeur.petit.cc/
■譯者簡介
陳冠貴
規格
誠品貨碼 / 2681589799004
ISBN13 / 9789869637503
ISBN10 / 9869637507
EAN貨碼 / 9789869637503
頁數 / 80
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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