30分鐘, 動手做健康醬

30分鐘, 動手做健康醬

期:
2014/09/30
79
260205
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主題活動 買運動書或飲食書,滿額贈按摩球(數量有限不累送)

內容簡介

本書特色: 
‧製作最透明:有料理時間、完整製作步驟、成品保存期限、作者獨家小撇步。 
‧選材最健康:從選材到果膠的作法,不含任何添加物,純天然,最新鮮。 
‧口味最豐富:單方果醬、複方果醬,甜的,鹹的,想吃什麼醬都能自己做。 
‧作法最創新:從單純的果醬夾心到生菜沙拉,再將果醬醬料入菜,讓果醬不只是果醬。 

不含添加物,不必花大錢
── 自己做的果醬和醬料,美味、安全又健康

農藥、防腐劑、塑化劑……
你吃的是果醬還是毒藥?
XO醬、沙茶醬、蘑菇醬,
居家常備醬料,在家就能輕鬆做。


31道果醬醬料、31道創意料理,讓你健康吃好醬。

果醬不是只能塗在麵包、土司上;XO醬、麻辣醬、黑胡椒和蘑菇醬也不是只能花錢去買Google+美食精選名人Amanda老師教大家如何以真材實料製作,不加任何添加物的果醬、醬料,同時也教大家運用這些果醬醬料,做出一道道創意料理。
如果你吃膩了一成不變的各式醬料?不想花錢買那些貴到不行的XO醬、甜辣醬,又擔心市售醬料含不明添加物讓健康受損,別緊張跟著Amanda一起做做看,不辛苦、不麻煩,輕鬆就能變化出各種美味果醬和醬料。

牛排用的黑胡椒醬、涼拌用的芝麻醬、火鍋必備沙茶醬,想吃什麼醬,就做什麼醬。
除了草莓厚片、巧克力土司、花生夾心外,檸檬蘋果醬、情人果蜜桃醬、葡萄果醬.....
麵包、土司、三明治、生菜沙拉的新選項,保證讓你吃出不一樣的新口感。

不含添加物,不必花大錢,自己動手做的果醬和醬料,美味、安全又健康
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產品目錄

作者序


自己做果醬、醬料,一點也不難


準備工具要完善


天然果膠也能自己做


PART1低糖健康果醬


【單方果醬】

● 葡萄果醬

Amanda創意料理:葡萄果凍


● 檸檬果醬

Amanda創意料理:檸檬肉餡薄餅


● 橘子果醬

Amanda創意料理:橘子烤雞翅


● 巧克力醬

Amanda創意料理:巧克力香蕉烤厚片


【複方果醬】

● 香蕉鳳梨薄荷果醬

Amanda創意料理:厚片焗烤


● 百香果芒果果醬

Amanda創意料理:果醬釀瓜果


● 情人果蜜桃醬

Amanda創意料理:小朋友的派對點心


● 芒果鳳梨果醬

Amanda創意料理:生菜沙拉


● 紅棗桂圓醬

Amanda創意料理:紅棗穀米粥


● 焦糖寒天冬瓜醬

Amanda創意料理:寒天冬瓜醬刨冰


● 蜂蜜柚子醬

Amanda創意料理:柚醬香酥鲂魚


● 鳳梨冬瓜果醬

Amanda創意料理:芋丸


● 鮮果銀耳醬

Amanda創意料理:焗烤蘋果鮮凍


● 檸檬蘋果醬

Amanda創意料理:水果沙拉棒


● 黑芝麻堅果醬 

Amanda創意料理:蛋香生菜吐司捲


● 椰漿堅果醬

Amanda創意料理:椰漿芋頭飯


PART2低鹽美味果醬


● 沙茶醬

Amanda創意料理:沙茶蒸肉丸子


● 花生芝麻醬

Amanda創意料理:花生芝麻醬燒肉


● 麻辣醬

Amanda創意料理:麻辣燒酸果豆腐


● 番茄醬

Amanda創意料理:番茄濃湯


● 黑胡椒醬

Amanda創意料理:鐵板炒麵


● 丁香干貝醬

Amanda創意料理:干貝荷包吐司夾


● 蒜味辣椒醬

Amanda創意料理:蒜辣海鮮蔬菜捲


● 糖醋醬

Amanda創意料理:香酥雞塊


● 香菇海苔醬

Amanda創意料理:海苔醬煎餅


● 大蒜奶油椰子醬

Amanda創意料理:奶油醬烤鮮蝦


● 地瓜椰子醬

Amanda創意料理:地瓜蔬果捲


● 香菇素蠔油

Amanda創意料理:生菜香酥魚


● 泰式酸辣海鮮醬

Amanda創意料理:酸辣生菜蝦捲


● 甜辣醬

Amanda創意料理:醬拌鮮蚵


● 蘑菇醬

Amanda創意料理:醬蒸豆腐

各界推薦

健康安心推薦: 
●資深美食記者 、傅培梅公益信託執行長 潘秉新 
●「 知名家庭生活類部落客Amy's talk愛米愛你」 
●知名美食旅遊部落客 Vivi 
●知名美食旅遊部落客 貓大爺 
●「娜塔不邋遢部落格格主 娜塔Nata」

作者介紹

■作者簡介

Amanda
知名美食部落客,從小就愛料理,對料理充滿熱情,為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食,她總是勵行「自己作」。

從成立部落格,一直到第一本著作《30分鐘動手做醃漬料理》,她把她熱愛的料理,以各種不同的形式分享給大家,對她來說,料理是有感情的,每一道菜,有料理者的用心,以及對家人、對食用者的愛,也因此,如何做出美味又健康的料理,就成了一件重要的事了。

Amanda希望,在食安危機充斥的現在,大家不妨自己動手做做看,不需要花太多時間,只要懂得技巧,每個人都是料理大師。



Amanda的生活與家常美食

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第四屆百傑美食類銀牌獎

Google+美食精選名人

2009華文大獎初選入圍

2008中時嚴選部落格

UDN美食達人

規格

誠品貨碼 / 2680907051008
ISBN13 / 9789861779041
ISBN10 / 9861779043
EAN貨碼 / 9789861779041
頁數 / 160
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23CM
級別 / N:無

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