





咖啡館開店菜單完全提供300
カフェのフード300: カフェ開業、新商品開発のヒントが満載!
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內容簡介
名店不藏私,專業秘訣看這裡★ Ⅰ、不再是單純的咖啡館,結合各種主題打造不同性質咖啡館。 →專為親子打造的溫馨空間、強調療癒吉祥物的主題餐廳……等等。 Ⅱ、超詳細分類,從模仿學習中找出自己的招牌強項。 →各式三明治、飯類定食、鬆餅等等,後附上店家位置,有機會不妨親自走一趟! Ⅲ、增添異國料理,打造不同世界觀,刺激想像力創作出別具特色的風味咖啡館。 →墨西哥特有的塔可餅、北歐代表性食物開放式三明治等,專業技術等你發覺! 人氣咖啡館的不私藏開業指南
近年來,下午茶店、各式各樣主題店及咖啡館如雨後春筍般出現,想成為異軍竄起,一定要擁有自己的特色以及固定的客群擁護,除了在裝潢上下功夫,菜單設計和美味程度也絕對是必要的條件!
本書分為三大章節介紹:
第一章選自十大人氣咖啡館的料理菜單,不單純只是咖啡館,甚至強調其主題性以及趣味性,享受美味之餘,還可以感受不同氣氛,有助提升餐點的CP值。
第二章延攬日本各地的101家名店,根據餐點分門別類,作為一家人氣咖啡館,一定要找出自己招牌菜,打出名號就靠它了!
第三章,一同品嘗南美、北歐、中歐的咖啡館餐點,異國料理的特色等待著你來發揮!
擁有創業夢想的你,這絕對是一本不容錯過的開店企劃書!
讓本書陪你一起打造夢想咖啡館吧★
近年來,下午茶店、各式各樣主題店及咖啡館如雨後春筍般出現,想成為異軍竄起,一定要擁有自己的特色以及固定的客群擁護,除了在裝潢上下功夫,菜單設計和美味程度也絕對是必要的條件!
本書分為三大章節介紹:
第一章選自十大人氣咖啡館的料理菜單,不單純只是咖啡館,甚至強調其主題性以及趣味性,享受美味之餘,還可以感受不同氣氛,有助提升餐點的CP值。
第二章延攬日本各地的101家名店,根據餐點分門別類,作為一家人氣咖啡館,一定要找出自己招牌菜,打出名號就靠它了!
第三章,一同品嘗南美、北歐、中歐的咖啡館餐點,異國料理的特色等待著你來發揮!
擁有創業夢想的你,這絕對是一本不容錯過的開店企劃書!
讓本書陪你一起打造夢想咖啡館吧★
產品目錄
Chapter 1
這家咖啡館的餐點,倍受喜愛的理由
10家人氣咖啡館的106道菜色
10家人氣咖啡館的106道菜色
東京.三軒茶屋 CAFE 天空與牛奶
東京.市谷 Chili Parlor 9(紅番椒休息室9號)
東京.高圓寺 Baby King Kitchen(孩子王的廚房)
京都.河原町 更紗花遊小路
埼玉.日高 阿里山咖啡館(Alishan Cafe)
大阪.谷町六丁目 Torrington tea room(托林頓茶室)
埼玉.埼玉市 素敵屋(美妙屋)
名古屋.上飯田 CAFÉ TANAKA 本店
愛知.一宮 COCORO CAFE(心 咖啡館)
東京.新宿 猿CAFE 新宿丸井本館店
Chapter 2
【人氣類別】咖啡館的餐點 目錄
日本各地101家咖啡館的158道餐點
素食的單盤料理
沙拉餐點
定食、熟食的單盤料理
麵包與濃湯
麵包的單盤料理
鬆餅
法式鹹可麗餅
三明治的單盤料理
三明治套餐
雙餡三明治
法國脆先生&脆女士
三明治 酪梨
三明治 牛肉
三明治 豬肉&雞肉
三明治 豬排三明治
三明治 蔬菜
三明治 豆腐
三明治 貝果
法式開面三明治
熱狗
奶油焗烤&千層麵
咖哩
丼飯
飯的單盤料理
日式義大利麵
Chapter 2 介紹本書所刊登的101家咖啡館
Chapter 3
南美 北歐 中歐
海外備受矚目之區域的咖啡館、餐廳的餐點
東京.市谷 Chili Parlor 9(紅番椒休息室9號)
東京.高圓寺 Baby King Kitchen(孩子王的廚房)
京都.河原町 更紗花遊小路
埼玉.日高 阿里山咖啡館(Alishan Cafe)
大阪.谷町六丁目 Torrington tea room(托林頓茶室)
埼玉.埼玉市 素敵屋(美妙屋)
名古屋.上飯田 CAFÉ TANAKA 本店
愛知.一宮 COCORO CAFE(心 咖啡館)
東京.新宿 猿CAFE 新宿丸井本館店
Chapter 2
【人氣類別】咖啡館的餐點 目錄
日本各地101家咖啡館的158道餐點
素食的單盤料理
沙拉餐點
定食、熟食的單盤料理
麵包與濃湯
麵包的單盤料理
鬆餅
法式鹹可麗餅
三明治的單盤料理
三明治套餐
雙餡三明治
法國脆先生&脆女士
三明治 酪梨
三明治 牛肉
三明治 豬肉&雞肉
三明治 豬排三明治
三明治 蔬菜
三明治 豆腐
三明治 貝果
法式開面三明治
熱狗
奶油焗烤&千層麵
咖哩
丼飯
飯的單盤料理
日式義大利麵
Chapter 2 介紹本書所刊登的101家咖啡館
Chapter 3
南美 北歐 中歐
海外備受矚目之區域的咖啡館、餐廳的餐點
規格
誠品貨碼 / 2681137398000
ISBN13 / 9789864010318
ISBN10 / 986401031X
EAN貨碼 / 9789864010318
頁數 / 256
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 18X26X1.8CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
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