10大名店主廚私藏法式甜點筆記 | 誠品線上

人気パティシエ10人のスペシャリテとプティ.ガトー

作者 永瀨正人
出版社 瑞昇文化事業股份有限公司
商品描述 10大名店主廚私藏法式甜點筆記:【內容簡介】這個看起來好好吃、那個也好好吃的樣子!10大主廚妙手下,精美的法式甜點隆重登場!挑戰視覺神經,藏匿在心底深處的少女心立刻

內容簡介

內容簡介 ●10大主廚各推薦五道人氣法式甜點,精美圖片與製作技巧大公開! ●甜點中的重要綠葉‧果凍、餅皮和慕斯等等,細節也不放過,一次披露! ●書末搭配詳細說明步驟,清楚好懂讓人躍躍欲試!這個看起來好好吃、那個也好好吃的樣子!10大主廚妙手下,精美的法式甜點隆重登場!挑戰視覺神經,藏匿在心底深處的少女心立刻被激發!日本人氣名店主廚獨家推薦法式甜點! 探訪日本10家人氣甜點店,從主廚簡介、裝潢風格、獨創法式甜點……等等,甚至連製作方法和採購資訊都一次曝光!店家更推出季節限定商品,品嘗美味甜點的同時,也能感受到季節的變化。保有法式浪漫傳統風格,再添加日式特有的風雅味道,融合東、西方的甜點精隨,連法國人都驚奇的幸福滋味,最令人心動的甜點盡收錄於此。還在猶豫嗎?快跟上腳步,一同進入甜點的世界吧!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介永瀨正人■譯者簡介龔智良

產品目錄

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商品規格

書名 / 10大名店主廚私藏法式甜點筆記
作者 / 永瀨正人
簡介 / 10大名店主廚私藏法式甜點筆記:【內容簡介】這個看起來好好吃、那個也好好吃的樣子!10大主廚妙手下,精美的法式甜點隆重登場!挑戰視覺神經,藏匿在心底深處的少女心立刻
出版社 / 瑞昇文化事業股份有限公司
ISBN13 / 9789865749880
ISBN10 / 9865749882
EAN / 9789865749880
誠品26碼 / 2680926439009
頁數 / 112
開數 / 菊8K
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 21X29X1CM
級別 / N:無