初嘗麵包香
| 作者 | 獨角仙 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 初嘗麵包香：造麵包有鑽研不盡的學問和技術。繼《天然麵包香》和《無包不歡》後，獨角仙與大家分享基本及正確的造麵包概念和知識，深入淺出地解說麵包的材料、造麵包的工具 |
內容簡介
內容簡介 造麵包有鑽研不盡的學問和技術。繼《天然麵包香》和《無包不歡》後，獨角仙與大家分享基本及正確的造麵包概念和知識，深入淺出地解說麵包的材料、造麵包的工具、基本步驟、麵包製作的基礎理論、造麵包的方法如直接法、中種法、老麵種、湯種法、液種法、低溫冷藏法等等。讓大家了解：為甚麼要這樣做麵包；從而讓你造出及能嘗到真正的麵包香。
商品規格
| 書名 / | 初嘗麵包香 |
|---|---|
| 作者 / | 獨角仙 |
| 簡介 / | 初嘗麵包香：造麵包有鑽研不盡的學問和技術。繼《天然麵包香》和《無包不歡》後，獨角仙與大家分享基本及正確的造麵包概念和知識，深入淺出地解說麵包的材料、造麵包的工具 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621469236 |
| ISBN10 / | 9621469236 |
| EAN / | 9789621469236 |
| 誠品26碼 / | 2681771821001 |
| 頁數 / | 167 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 94:中 英對照 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 獨角仙與大家分享基本及正確的造麵包概念和知識，深入淺出地解說麵包的材料、造麵包的工具、基本步驟、麵包製作的基礎理論、造麵包的方法如直接法、中種法、老麵種、湯種法、液種法、低溫冷藏法等等。