防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
內容簡介
花般美麗的荷花酥、飄香的胡椒餅、經典的老婆餅……
討長輩歡心的壽桃、最夯的冰皮月餅、銷魂的叉燒酥……
這些美味，從今以後不必外求！
中英文食譜並陳，詳實步驟分解圖
只要跟著書中步驟，初學者也能一次精通！
香港知名部落客獨角仙，
以在地美味記憶，熱忱的料理之心，以及深厚烘焙基礎，
重新演繹經典中式點心。
客家經典茶粿……
廣式點心不可缺少的酥餅……
變化多樣的糕點……
日常美味包子饅頭……
新手也能一次精通！
● 四大類點心食譜
茶粿、酥餅、糕點、包子饅頭，應有盡有，美味不錯過！
● 清楚的步驟圖解
跟著步驟step by step，輕鬆做出道地點心！
● 附上英文食譜好貼心
中英文食譜並陳，讓外國讀者也能品嘗中式點心的美味！
專業推薦
中式點心糕餅職人、國寶級糕餅師傅
《懷舊糕餅90道》、《懷舊糕餅2》 作者──呂鴻禹師傅
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變化多樣的糕點……
日常美味包子饅頭……
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● 四大類點心食譜
茶粿、酥餅、糕點、包子饅頭，應有盡有，美味不錯過！
● 清楚的步驟圖解
跟著步驟step by step，輕鬆做出道地點心！
● 附上英文食譜好貼心
中英文食譜並陳，讓外國讀者也能品嘗中式點心的美味！
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《懷舊糕餅90道》、《懷舊糕餅2》 作者──呂鴻禹師傅
產品目錄
自序
推薦序
認識中式餅點
茶粿
南瓜紅豆茶粿
眉豆茶粿
甜菜根番薯茶粿
蘿蔔茶粿
雞屎藤茶粿
酥點
基礎酥皮步驟圖
荷花酥
核桃酥
皮蛋酥
叉燒酥
花生酥
京葱羊肉酥餅
芋蓉酥
胡椒餅
老婆餅
包子饅頭
養生饅頭
黃金鵝油香葱松子仁銀絲卷
壽桃包
桂花棗饅頭
蝦醬生煎包
糕點
冰皮月餅
棗蓉糕
鮮椰汁馬豆糕
五彩番薯南瓜糕
芒果糯米糍
缽仔糕
健康雜糧糕
芝心湯圓
椰汁年糕
魚湯鲮魚肉蝦乾蘿蔔糕
客家鹹年糕
臘味芋頭糕
家鄉蒸鬆糕
Contents
Understanding Chinese buns and snacks
Home-style dumplings
Homestyle pumpkin dumplings with red bean filling
Homestyle dumplings with black-eyed bean filling
Homestyle beetroot dumplings with sweet potato filling
Homestyle Radish dumplings
Homestyle skunkvine dumplings
Chinese puff pastries
Basic Puff pastry
Lotus pastry
Walnut pastry
Thousand-year egg pastry
Barbecue pork pastry
Ground peanut and sesame pastry
Lamb and Peking scallion pastry
Mashed taro pastry
Peppery pork buns
Wife cake
Buns
Healthy steamed buns
Silver thread rolls with fried spring onion and pine nuts
Longevity peach buns
Buns with date and osmanthus filling
Pan-fried pork buns with fermented shrimp paste
Cakes and snacks
Snowy mooncake
Date cake
Coconut milk pudding with yellow split peas
Five-colour pumpkin and sweet potato cake
Mango mochi
Put Chai Ko (Hong Kong style steamed sweet rice cake in porcelain bowls)
Healthful multigrain cake
Tangyuan with cream cheese filling coated in ground peanuts and coconut shreds
Coconut New Year cake
Radish cake with dace, fish stock and dried shrimps
Savoury New Year cake in Hakka style
Taro cake with preserved meat and sausage
Homestyle sponge cake
推薦序
認識中式餅點
茶粿
南瓜紅豆茶粿
眉豆茶粿
甜菜根番薯茶粿
蘿蔔茶粿
雞屎藤茶粿
酥點
基礎酥皮步驟圖
荷花酥
核桃酥
皮蛋酥
叉燒酥
花生酥
京葱羊肉酥餅
芋蓉酥
胡椒餅
老婆餅
包子饅頭
養生饅頭
黃金鵝油香葱松子仁銀絲卷
壽桃包
桂花棗饅頭
蝦醬生煎包
糕點
冰皮月餅
棗蓉糕
鮮椰汁馬豆糕
五彩番薯南瓜糕
芒果糯米糍
缽仔糕
健康雜糧糕
芝心湯圓
椰汁年糕
魚湯鲮魚肉蝦乾蘿蔔糕
客家鹹年糕
臘味芋頭糕
家鄉蒸鬆糕
Contents
Understanding Chinese buns and snacks
Home-style dumplings
Homestyle pumpkin dumplings with red bean filling
Homestyle dumplings with black-eyed bean filling
Homestyle beetroot dumplings with sweet potato filling
Homestyle Radish dumplings
Homestyle skunkvine dumplings
Chinese puff pastries
Basic Puff pastry
Lotus pastry
Walnut pastry
Thousand-year egg pastry
Barbecue pork pastry
Ground peanut and sesame pastry
Lamb and Peking scallion pastry
Mashed taro pastry
Peppery pork buns
Wife cake
Buns
Healthy steamed buns
Silver thread rolls with fried spring onion and pine nuts
Longevity peach buns
Buns with date and osmanthus filling
Pan-fried pork buns with fermented shrimp paste
Cakes and snacks
Snowy mooncake
Date cake
Coconut milk pudding with yellow split peas
Five-colour pumpkin and sweet potato cake
Mango mochi
Put Chai Ko (Hong Kong style steamed sweet rice cake in porcelain bowls)
Healthful multigrain cake
Tangyuan with cream cheese filling coated in ground peanuts and coconut shreds
Coconut New Year cake
Radish cake with dace, fish stock and dried shrimps
Savoury New Year cake in Hakka style
Taro cake with preserved meat and sausage
Homestyle sponge cake
規格
誠品貨碼 / 2681453177006
ISBN13 / 9789863641025
ISBN10 / 9863641022
EAN貨碼 / 9789863641025
頁數 / 232
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 94:中/英對照
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
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