低醣餐桌常備減脂湯料理: 153道能吃飽、超省時、好省錢的日常減重食譜, 無壓力維持瘦身飲食 | 誠品線上

家族もおいしく! 糖質オフのスープ

內容簡介

內容簡介 ◎快速了解透過低醣達到減重的原理，今天馬上開始減醣飲食。◎「飯、麵可以吃嗎？可以喝酒嗎？」解答最常見的減醣問題。◎不僅列出低醣和高醣含量的食材，也列出「只要不多吃，也ok」的食材。◎料理達人不藏私的美味秘訣，讓每道湯品都回味無窮，天天都想喝。料理新手免煩惱，簡單的（1）切、（2）煮、（3）調味，立刻實踐減醣飲食。精打細算的小資族有福了，用最常見的5大低醣平價食材，伙食費超便宜。餓不得的減重族別擔心，含醣量低於10g的湯料理，每一道都是大分量的好味道。◎想要順利的轉換為減醣飲食，從「煮湯」開始最好！讓身體立刻習慣低醣餐，順利切換成燃脂模式。控制醣質攝取＝減少體脂堆積＝降低三高與糖尿病風險，也因此，減醣料理是目前風靡日本和台灣，最健康、絕不復胖的瘦身飲食法。但是為什麼推薦大家用「湯料理」作為減醣飲食的入門料理呢？●【既省時又方便】一次煮一鍋，就能做好常備三天的料理，輕鬆踏入減醣生活。●【內容豐富不撞餐】改變幾種低醣食材的組合，就能端出一道道完全不同的湯品。●【享受食材原味】利用肉類和蔬菜本身的鮮味融入湯頭，減少調味料的使用。◎153道美味的湯品，含醣量全都低於10g！28位料理達人&營養師共同精心設計，將常見的食材搭配成美味的組合，全書每一道食譜都標明「含醣量」、「熱量」和「料理時間」，再怎麼忙碌，也能為自己、為家人煮一鍋低醣又美味的好湯。◎煮湯，是低醣料理的入門食譜，有以下三大特色：料多、省時、省錢。（1）料多：減醣不等於挨餓！正因為煮湯，才能多放美味好料。白蘿蔔、棒棒腿、起司──這些食材不僅增加分量，同時滿足口感和濃郁風味，立刻愛上減醣料理。好湯上桌：壽喜燒牛肉湯●雞肉青花菜蕃茄起司湯●棒棒腿日式火鍋（2）省時：在忙碌的早晨，或疲憊的下班後，立刻就能端上桌。秘訣1>>善用微波爐，用快熟的葉菜類+肉片 魚片，不用開火，10分鐘就能享用一鍋美味的減醣湯。好湯上桌：雞里肌菠菜生薑湯●蝦米蛋花湯●蛋包味噌湯秘訣2>>2種保證對味的食材，減少備料時間，讓料理過程簡單又輕鬆，就會想要一直煮下去、維持減醣飲食。好湯上桌：培根高麗菜湯●烤蔬菜味噌湯●水菜生薑湯（3）省錢：不只便宜，同時也都是用「低醣&好買」的食材。用常見的超市食材：平價肉、蛋、油豆腐、豆芽菜和菇類，做出減重不減荷包的料理提案。好湯上桌：蛋包巧達湯●油豆腐豆芽菜擔擔湯●滑菇芋頭日式濃湯【特別專欄】真的沒時間煮，以及沒有食慾的時候，喝湯最好！●濃湯：不加麵粉、不用勾芡，活用豆漿和奶油，就能做出濃郁的冷熱濃湯。●速食湯：用「有鮮味」＋「可生吃 直接吃」的食材，加入熱水 高湯即可完成。●罐頭&乾貨湯：能簡單的為湯品增加一種食材，還可當作常備食材使用。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介主婦之友社編輯部（主婦の友社）日本知名出版社，主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍，所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。本書為編輯部集合28位日本知名的料理達人和營養師，共同精心設計出「料多、省時、低含醣」的減醣湯食譜，提供給想要開始減醣、改變飲食型態的人，最簡單的入門食譜。■譯者簡介蔡麗蓉

產品目錄

產品目錄 靠美味湯品，讓全家人輕鬆減醣！【減醣飲食Ｑ＆Ａ】為什麼減醣可以減重？減醣湯的料理小秘訣【Part 1】分量十足的減醣湯豬五花咖哩日式白蘿蔔湯棒棒腿日式火鍋壽喜燒牛肉湯雞肉青花菜蕃茄起司湯鱈魚櫛瓜義式水煮魚湯雞腿肉佐小松菜生薑鹽麴湯高麗菜培根減醣湯白菜櫻花蝦豆漿湯蛤蜊泡菜火鍋水雲青江菜減醣湯絞肉白蘿蔔低醣湯青江菜蜆仔竹筍湯高麗菜絲冬瓜中華風味湯泰式酸辣湯煎鮭魚鴻喜菇日式濃湯高麗菜捲奶油湯蕈菇豬五花湯分蔥泡菜蛤蜊味噌湯蔥花培根西式蛋花湯牛肉泡菜減醣湯高麗菜豬肉湯豬肉韮菜蒜頭湯埃及國王菜小蕃茄湯酸辣湯蛤蜊高麗菜味噌湯【Part 2】省時又簡單的減醣湯〈免開火！用微波爐就能做的減醣湯〉雞里肌菠菜生薑湯醃鮭魚豆芽菜青蔥湯小熱狗白菜湯小松菜油豆腐味噌湯鱈魚白蘿蔔清湯蝦子高麗菜蕃茄湯蝦米蛋花湯昆布絲清湯蛤蜊濃湯蛋包味噌湯海帶芽減醣湯〈Column 1〉減醣濃湯紅蘿蔔豆漿西式濃湯櫛瓜泥西式冷濃湯毛豆豆漿西式濃湯蓮藕泥扇貝日式濃湯蕪菁泥日式濃湯〈5分鐘就能上桌的快速減醣湯〉豬肉萵苣異國風味湯蔬菜絞肉羹湯蛤蜊豆腐泡菜湯四季豆蘘荷味噌湯減醣納豆湯青蔥酸辣湯鮪魚白蘿蔔泥湯〈Column 2〉自製減醣速食湯火腿西洋芹湯小蕃茄水菜速食湯萵苣鮪魚味噌湯魩仔魚梅子湯小黃瓜梅干冷湯蕃茄海帶芽清湯生薑滑菇湯〈10分鐘煮出減醣湯〉豌豆仁牛奶湯水雲酸辣湯高麗菜香腸減醣湯萵苣培根味噌湯蕃茄味噌湯高麗菜豆漿味噌湯蒜苔泡菜湯青花菜起司味噌湯生薑蝦仁湯油豆腐青蔥味噌湯小黃瓜優格湯水雲蛤蜊湯蘿蔔辛辣湯牛蒡培根湯土當歸竹筍湯蕃茄洋蔥起司湯〈2種材料就能做的簡單減醣湯〉培根高麗菜湯青花菜牛奶湯蕃茄冷湯埃及國王菜減醣湯烤蔬菜味噌湯 培根白菜牛奶湯韮菜蜆仔味噌湯西洋菜味噌湯炒高麗菜味噌湯起司高麗菜湯蘘荷水雲味噌湯水菜生薑湯蔬菜味噌湯菠菜小魚干味噌湯低醣豆漿湯金針菇茄子味噌湯西洋芹培根湯蕃茄紅味噌冷湯【Part 3】5種便宜的常見低醣食材〈超省錢的低醣食材TOP5〉〈平價的減醣肉湯料理〉豬肉丸子白蘿蔔湯雞胸肉絲湯雞翅檸檬湯低醣卷纖湯梅干雞肉湯絞肉韮菜牛奶湯榨菜豬肉湯香烤脆雞皮湯雞肉埃及國王菜湯豬五花牛蒡湯小黃瓜豬肉泡菜湯小肉丸水菜湯雞肉白蘿蔔清湯〈Column 3〉罐頭乾貨減醣湯羊栖菜豆腐味噌湯蘿蔔乾海帶芽味噌湯海苔韮菜湯鮪魚蔬菜味噌湯海帶芽金針菇湯扇貝高麗菜湯〈減醣蛋花湯〉蛋包巧達湯荷包蛋洋蔥湯青花菜蛋花湯菠菜滑蛋味噌湯雞蛋小蕃茄湯低醣酸辣湯萵苣蛋花湯蕃茄雞蛋西式蒜湯起司蛋花湯蕃茄炒蛋麻油湯鮪魚咖哩蛋花湯鴨兒芹蛋花湯〈豆芽菜減醣湯〉豆芽菜起司咖哩湯油豆腐豆芽菜擔擔湯豆芽菜榨菜湯極簡豆芽菜清湯豆芽菜絞肉酸辣湯豆芽菜辣味噌湯豆芽菜青蔥減醣湯豆芽菜芝麻泡菜湯〈豆腐＆油豆腐減醣湯〉油豆腐蔬菜湯海苔豆腐蛋花湯油豆腐泰式酸辣湯泡菜豆腐湯豬肉豆腐牛蒡湯豆腐蛋花湯海萵苣豆腐清湯豆腐鮮菇湯蕪菁葉豆腐湯豆腐辣味噌湯山茼蒿豆腐味噌湯〈鮮菇減醣湯〉滑菇芋頭日式濃湯香菇韮菜味噌湯金針菇咖哩牛奶湯烤舞菇低醣湯金針菇萵苣味噌湯香菇蛋花湯金針菇海苔湯鴻喜菇水菜生薑湯杏鮑菇洋蔥味噌湯金針菇水雲減醣湯香菇蓮藕泥濃湯鴻喜菇蕃茄味噌湯金針菇奶香味噌湯香菇豆苗湯

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 維持減醣飲食，一定要有湯料理！
容易飽足、料理快速！最強的減醣飲食助攻食譜，
幫你輕鬆度過生酮‧低醣的適應期，
馬上進入減量、維持期！

試閱文字

內文 : 【內文試閱】
靠美味湯品，讓全家人輕鬆減醣！
「想試試靠減醣飲食來瘦身，但是不知道家人的意願，而且似乎費時又花錢……」現在，就靠減醣湯來解決你的煩惱！湯品可以一次做一鍋，當作常備菜，既輕鬆又省錢，同時十分具有飽足感。減醣湯還有許多的優點，最適合當作減醣飲食的入門料理了！

<喝湯的好處1>
一次煮一鍋，節省餐費！
減醣湯品只需要將食材切好並煮熟即可，一個鍋子就能一次煮好至少四人份的湯，簡單又輕鬆！趁特價時購買了較多的肉品，或是收到餽贈的大量蔬菜時，煮湯也不容易浪費食材，不僅能端出美味料理，還能幫你在餐費上精打細算。

<喝湯的好處2>
留住食材鮮味的美味減醣料理
搭配肉類、魚類及蔬菜等食材燉煮而成的湯品，食材的鮮甜味會完全融入湯中，只要使用少量的調味料，就有美味的湯品可以享用。

<喝湯的好處3>
貫徹完全不用挨餓的減醣飲食
美味的食材菁華融入湯汁後，湯汁也會一併喝下肚，因此飽足感十足！尤其推薦煮湯來當作小朋友的點心，減少孩子容易攝取過量醣份的問題。

<喝湯的好處4>
最容易保存的常備料理
煮太多剩下來的時候，可冷藏保存約3天的時間。隔天再加以活用，做早餐或宵夜都行，還能縮短備餐時間及減少餐費。

<喝湯的好處5>
最容易的減醣入門料理
容易搭配低醣食材，例如肉類或豆腐，利用食材鮮味，減少調味料的使用，「湯」是最適合的減醣料理。

<喝湯的好處6>
無痛轉換成減醣飲食的第一步
就算有家人排斥減醣料理，減醣湯可以讓他們自然地接受減醣飲食。同時，湯品內可加入豐富的食材，更容易有飽足感，減少在正餐後想吃零食甜點的機會，進而達到減醣的目的。

減重效果馬上看得見！ 減醣湯的3大重點
<重點1>大人小孩都能開心吃飽
分量十足，吃一碗就飽
進行減醣瘦身法時，可攝取高熱量的肉類或魚類等蛋白質食物，再搭配低醣的蔬菜，就能完成分量十足的湯品。
迳PART1
「雞肉青花菜蕃茄起司湯」─融化起司帶來在減肥時意想不到的滿足感
「高麗菜捲奶油湯」─將整塊牛肉包起來的驚人分量

<重點2>料理新手也能輕鬆做
秘訣就是善用微波爐並挑選食材
善用微波爐，可以幫你省下時間，同時少洗鍋子。此外，搭配容易煮熟的食材，花5分鐘、10分鐘即可完成一道湯品，更有注入熱水即可享用的速食湯。
迳PART2
「豬肉塊萵苣異國風味湯」─善用切塊蔬菜，5分鐘快速上桌
「雞里肌菠菜生薑湯」─倒入碗公裡，用微波爐加熱即可

<重點3>省錢+減重，一次滿足
一邊執行減醣飲食，一邊省錢
低醣又便宜的5種最佳減醣食材大公開！善用這5項食材，節省伙食費的湯品，為你解決「減醣瘦身法很花錢」的煩惱。
迳PART3
「雞翅檸檬湯」─常見的雞翅，也是便宜又低醣的食材
「蛋包巧達湯」─活用冷藏庫的常備食材：雞蛋
　
減醣飲食Ｑ＆Ａ
Q　為什麼「湯」是最推薦的減醣飲食？
A　無論大人還是小孩，都可以輕鬆開始
為家人準備三餐，但只有自己需要減醣飲食的時候，備餐實在很費工。但如果是加入了肉類及蔬菜，食材豐富的減醣湯，全家人都能大快朵頤又吃得飽。哪怕家裡有人認為減醣料理淡而無味而排斥，但是作成湯品，就能讓家人不知不覺的開始減醣飲食。有了減醣湯，含醣量還能視每位家人的需求，透過米飯分量作調整。

Q　為什麼減醣飲食能瘦身？
A　燃燒囤積在體內的脂肪，並消耗能量
醣質在體內會轉變成葡萄糖，成為能量來源。此時為使上升的血糖值下降，體內會分泌出胰島素，但是胰島素會使多餘的葡萄糖形成體脂肪並囤積，這就是造成肥胖的一大主因。如能控制醣類的攝取，就能抑制體脂肪的囤積，並且取代葡萄糖將囤積在體內的脂肪當作能量源加以消耗掉。也因此，控制醣類的攝取即可有助於瘦身。

Q減重期間，醣質攝取量應為多少？
A　1餐＝20g以內，1天＝60～70g
有別於低卡減重法，減醣飲食的重點是控制主食。喝湯的話，即便沒有主食也容易有飽足感，此外還能輕鬆避開會使醣類增加的調味料，因此最適合用於減醣瘦身法當中。醣質的攝取量請控制在「1天60～70g，每餐20g以內」。

活動

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