陳家廚坊: 最愛香港菜 1
| 作者 | 陳紀臨/ 方曉嵐 |
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| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 陳家廚坊: 最愛香港菜 1：本書是香港暢銷飲食書作者「陳家廚坊」的第10本著作，也是一輯新書的頭炮。香港菜來源多樣，取材豐富，既有保存傳統粵菜風味，也融入淮揚京川，以 |
內容簡介
內容簡介 本書是香港暢銷飲食書作者「陳家廚坊」的第10本著作，也是一輯新書的頭炮。香港菜來源多樣，取材豐富，既有保存傳統粵菜風味，也融入淮揚京川，以至東南亞的元素，形成獨特的風格。本書有44款香港深受歡迎的家常小菜，兩位作者精研製作的奧妙，以最簡便的方法製作出精緻又美味的佳餚。除食譜外，還有一菜一故事，包羅飲食文化、食材典故、香港食史等等豐富多采的內容。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介陳紀臨特級校對的次子，承傳父親對飲食的興趣，加上本人對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗，領悟其父真傳烹飪絕竅。陳紀臨曾任職IBM公司近三十年，分別在美國加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休後致力研究中國飲食文化。方曉嵐特級校對的次媳，其母原是浙江紹興的官宦人家，及後移居潮汕地區，受江浙潮汕及其他省份的飲食風味影響，婚後在家翁二十年的指導下，廚藝突飛猛進，三十多年來和丈夫陳紀臨潛心鑽研烹飪之道，組成廚房裡的最佳拍檔。
商品規格
| 書名 / | 陳家廚坊: 最愛香港菜 1 |
|---|---|
| 作者 / | 陳紀臨 方曉嵐 |
| 簡介 / | 陳家廚坊: 最愛香港菜 1：本書是香港暢銷飲食書作者「陳家廚坊」的第10本著作，也是一輯新書的頭炮。香港菜來源多樣，取材豐富，既有保存傳統粵菜風味，也融入淮揚京川，以 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621454805 |
| ISBN10 / | 9621454808 |
| EAN / | 9789621454805 |
| 誠品26碼 / | 2680888693006 |
| 頁數 / | 139 |
| 開數 / | 18K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |