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產品目錄
第1章 觀光餐旅業基本觀念
1-1 觀光餐旅業的定義
1-2 觀光餐旅業的範圍
1-3 觀光餐旅業的特性
1-4 觀光餐旅業的發展過程
1-5 觀光餐旅業發展的影響
1-6 我國觀光餐旅主管機關
第2章 觀光餐旅業之從業理念
2-1 觀光餐旅從業人員的身心工作條件
2-2 觀光餐旅從業人員的職場倫理
2-3 觀光餐旅從業人員的職涯規劃
第3章 餐飲業
3-1 餐飲業的定義與特性
3-2 餐飲業的發展過程
3-3 餐飲業的類別與餐廳種類
3-4 餐飲業的組織與部門
3-5 餐飲業的經營概念
3-6 餐廳內場經營概念
3-7 餐廳外場經營概念
3-8 餐飲成本控制
3-9 餐飲管理
第4章 旅宿業
4-1 旅宿業的定義與特性
4-2 旅宿業的發展過程
4-3 旅宿業的類別與客房的種類
4-4 旅宿業的組織與部門
4-5 旅宿業的經營理念
4-6 我國旅館業未來的潮流趨勢
第5章 旅行業
5-1 旅行業的定義與特性
5-2 旅行業的發展過程
5-3 旅行業的類別與旅行社的種類
5-4 旅行業的組織與部門
5-5 旅行業的經營理念
第6章 觀光餐旅相關產業
6-1 觀光遊樂產業
6-2 會議展覽業
6-3 博奕娛樂業
6-4 交通運輸業
第7章 觀光餐旅行銷
7-1 觀光餐旅業顧客消費行為概念
7-2 觀光餐旅行銷意涵與演進
7-3 觀光餐旅行銷組合策略
7-4 公共關係與業務推廣
第8章 觀光餐旅業的現況與未來
8-1 我國觀光餐旅業市場概況
8-2 觀光餐旅業當前會臨課題
8-3 觀光餐旅業未來發展趨勢
1-1 觀光餐旅業的定義
1-2 觀光餐旅業的範圍
1-3 觀光餐旅業的特性
1-4 觀光餐旅業的發展過程
1-5 觀光餐旅業發展的影響
1-6 我國觀光餐旅主管機關
第2章 觀光餐旅業之從業理念
2-1 觀光餐旅從業人員的身心工作條件
2-2 觀光餐旅從業人員的職場倫理
2-3 觀光餐旅從業人員的職涯規劃
第3章 餐飲業
3-1 餐飲業的定義與特性
3-2 餐飲業的發展過程
3-3 餐飲業的類別與餐廳種類
3-4 餐飲業的組織與部門
3-5 餐飲業的經營概念
3-6 餐廳內場經營概念
3-7 餐廳外場經營概念
3-8 餐飲成本控制
3-9 餐飲管理
第4章 旅宿業
4-1 旅宿業的定義與特性
4-2 旅宿業的發展過程
4-3 旅宿業的類別與客房的種類
4-4 旅宿業的組織與部門
4-5 旅宿業的經營理念
4-6 我國旅館業未來的潮流趨勢
第5章 旅行業
5-1 旅行業的定義與特性
5-2 旅行業的發展過程
5-3 旅行業的類別與旅行社的種類
5-4 旅行業的組織與部門
5-5 旅行業的經營理念
第6章 觀光餐旅相關產業
6-1 觀光遊樂產業
6-2 會議展覽業
6-3 博奕娛樂業
6-4 交通運輸業
第7章 觀光餐旅行銷
7-1 觀光餐旅業顧客消費行為概念
7-2 觀光餐旅行銷意涵與演進
7-3 觀光餐旅行銷組合策略
7-4 公共關係與業務推廣
第8章 觀光餐旅業的現況與未來
8-1 我國觀光餐旅業市場概況
8-2 觀光餐旅業當前會臨課題
8-3 觀光餐旅業未來發展趨勢
規格
誠品貨碼 / 2682166397002
ISBN13 / 9789860649369
ISBN10 / 9860649367
EAN貨碼 / 9789860649369
頁數 / 484
開數 / 8K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 29.5X21CM
級別 / N:無
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- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
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