蔬食真味 | 誠品線上

蔬食真味

內容簡介

內容簡介 走過流年，體悟蔬食的本真之色探尋食材的源頭，品嘗人生的況味與茶坦誠相見，感受愈久彌香的禪意慰藉◎蒐羅49道大江南北的獨特食材料理◎品啜10種風土各異的茗品茶種◎感受蔬食的本真之色、浸淫在茶香的曼妙氤?從一個吃遍珍饈美食的饕客，成為反璞歸真的蔬食掌門人。「人除非自己醒來，否則無人可憑靠。學習是如此，愛好是如此，吃不吃素也如此。我沒有覺得吃素比吃葷高貴、有品位，這是不能比較的事情。然而，於我自己，一輩子能有一件事可以醒一次，挺好。」一壺清茶，三五好友，幾碟茶點小乾果，不論太陽明媚還是細雨霏霏，都是人生好時節。

各界推薦

各界推薦 「推薦一本與美食有關的書，給熱愛生活的你們。食材帶著彼時與此地的人和事，走過作者心間，也會溫暖你的心房。」－－讀者「清新、淡雅，有美食有故事，能感受到作者的真心實意，這樣的文字最能打動人，真是美食書中的清流。」－－讀者「很好的一本書，能讓人覺得，啊，應該好好對待自己的每一餐。」－－讀者

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介李韜茶人、素食者。眉州東坡管理學院院長。棣Dee蔬食·茶空間掌門人。喜歡美食，熱愛行走，嘗遍國內外美食。寄情於茶，與美食交心，但凡遇見的好茶都要嘗一嘗，但凡深刻的味道都要記下來。《蔬食真味》是他的一本飲啜筆記，那裡有心意、食材和美味地理，以及心中時常尋味的素食情懷。著作：《辨飲中國茶》《一泡一品好茶香》《新手怎樣買好茶》《不負舌尖不負卿》。

產品目錄

產品目錄 壹 時年至味糜子──悠悠迷思竹筍──邂逅一場美好的緣分醬油炒飯──活在記憶裡的味道臘八粥──飛入尋常百姓家的美味年糕，年糕──年年高白蘿蔔──當家菜炒琪──泥巴裡面出美味金針菜──悠悠寸草心腐乳──用往事來釀蕎麵灌腸──一碗吃飽，不想家糯米山藥──吃貨的美味煎蛋麵──懷念初時的相遇燒仙草──我愛的芳草香味山西老陳醋──屋裡有餘糧，院裡有醋罈茶泡飯──平淡的幸福一口吃完白茶慕斯──入口皆清香貳 蔬食尋源雞蛋──燻著吃，味更濃口蘑──你到底從哪裡來？白米飯──找尋一碗獨家記憶蘑菇──掛糊的溫度竹蓀──冰花玉絡一相逢松茸──歲時大賞黑松露──中國人這樣對付它素高湯──只為這一碗堅持醬爆藕條──得之泰然昆布──鎖住大海的柔軟水煮宮廷蠶豆──一層層了悟桃花膠──且帶三分喜氣馬鈴薯──樸素的世界先生松花蛋──你不懂的優雅苦筍──與美文配，同古風存茶籽油──茶茶皆不同秋葵──比我還高的蔬菜姜艾──和合之美参 素味江湖泡菜──四川人的?子，無所不能泡五夫蓮子──素面朝天的本真紫蘇梅餅──有君伴涼宵西塘芡實糕──軟糯之中見風骨豆腐瓊瑤漿──三頓不吃心就慌娘惹菜──咖哩控的小幸福酪梨──超級營養能量塊臘八豆──拯救「中國胃」納豆──寂靜之後安於現實豆瓣醬──守得住寂寞喜馬拉雅岩鹽──一把淨化塵囂的力量壽司──為了保存食物而產生的美味藜麥──古印加的能量肆 禪心與茶羅漢大燴菜──尋緣辣炒豆腐乾──坦誠相見白茶──心中慰藉，愈久彌香六堡茶──找了二十年的檳榔香白芽奇蘭──一場相遇鐵觀音──似從前，觀音韻煙正山小種──桐木關的煙雲，心間留美下午茶──十六點鐘開始的優雅野生紅茶──合心合意的好運氣湧溪火青──堅守二十個小時的雅債星野玉露──異國播散的茶香茶果──配茶正討喜

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• 兒童/週年慶/時報/雙書75折