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如果生活太忙，
就讓一杯設計得宜的蔬果汁，成為照顧自己的另一種方式。
內容簡介
「能吃，就先吃。」這是百萬粉絲營養師高敏敏始終堅持的營養觀。
她從來不鼓勵用蔬果汁取代正餐，也不相信一杯蔬果汁就能排毒、瘦身，或解決所有健康問題。因為真正的健康，不是追求完美，而是在忙碌的生活裡，找到一個可以長久實踐的方法。
我們都知道，應該多吃蔬菜、多吃水果。
真正困難的，從來不是不知道，而是每天總有太多事情排在健康前面。趕著出門的早晨、外食蔬菜不足的午餐、忙到沒時間準備的一餐……健康，常常就在一次次「今天先將就一下」中，被悄悄往後放。
真正困難的，不是不知道，而是每天總有太多事情排在健康前面。
趕著出門的早晨、外食蔬菜不足的午餐、加班後只想趕快解決的一餐……我們不是不在乎健康，而是很難在忙碌的生活裡，把健康放在第一位。
所以，這本書想解決的，不是「你不知道怎麼吃」，而是「怎麼讓健康變得比較容易」。
高敏敏以營養師的專業為基礎，從蔬菜、水果、豆類、堅果、種子到各種植物性食材，重新思考每一杯的營養組合與風味平衡。不是把愈多「健康食材」放進果汁機就愈好，而是先理解：今天的你需要補充什麼？又該如何搭配，才能真正符合自己的生活與需求？
因此，全書沒有急著帶你翻開第一道配方，而是先建立正確觀念。
² 怎麼喝，才能保留食材原有的營養？
² 水果放得愈多，真的愈健康嗎？
² 怎麼搭配，才能兼顧風味、纖維與營養？
² 哪些人飲用時，需要留意食材、份量與搭配方式？
² 打好的蔬果汁，又該如何保存，才能兼顧新鮮與口感？
當觀念建立起來，果汁機就不只是把食材打碎的工具，而是幫助你把健康帶進生活的一種方式。
接著，書中依不同營養需求，規劃100道兼顧營養與風味的蔬果汁配方，涵蓋兒童成長、美肌養成、抗氧化、肝臟養護、消水腫、護眼、高纖順暢、放鬆抗壓與控醣補給九大主題。每一杯都有清楚的營養設計，而不是食材的隨意堆疊。
這不是一本告訴你「一定要做到」的健康書。
它更希望告訴你，即使生活忙碌、三餐不可能每天都完美，也仍然可以找到一個適合自己的方法，把健康一點一滴放回日常。
因為，你不需要把生活過得很完美，才能開始健康！
《喝對營養，身體醒來！》也不僅是教你打100杯蔬果汁，而是陪你找到一種能夠持續一輩子的健康方式。
產品目錄
PART 01 為什麼是蔬果汁？從理想到現實的健康選擇
〉能吃，就先吃
〉健康最大的挑戰，是生活太忙
〉蔬果汁讓健康更容易開始
〉一杯好的蔬果汁，需要哪些原則？
〉為什麼我開始研究特種蔬菜水果？
〉吃顏色，也是在吃營養
〉把彩虹吃進身體裡
〉蔬果汁的五個實用優勢
〉這不是一本減肥書，也不是一本排毒書
〉每一杯蔬果汁，都是一次照顧自己的機會
〉蔬果汁對大部分的健康人來說，利大於弊
〉蔬果汁安全飲用的十個原則
PART 02 把健康變得更簡單‧營養師的每日能量配方
〉重點不在喝多少，而在喝什麼
〉蔬果汁怎麼打，真的有差
配方1 ｜ 促進兒童生長發育配方
配方2 ｜ 營養美肌養成配方
配方3 ｜ 對抗慢性發炎體質 抗氧化營養配方
配方4 ｜ 肝臟養護營養配方
配方5 ｜ 消水腫降火氣配方
配方6 ｜ 眼睛明亮護眼配方
配方7 ｜ 腸道順暢高纖配方
配方8 ｜ 放鬆抗壓的快樂荷爾蒙配方
配方9 ｜ 控醣者的蔬果汁的穩定營養補給配方
PART 03 怎麼喝，才真的好喝
〉趁鮮品嚐，新鮮就是好喝
〉保存蔬果汁的方法
作者介紹
享有「全齡營養師」之稱，擁有國家高考營養師，百萬粉絲累積超過20年臨床營養諮詢、健康教育與飲食設計經驗，長期致力於推廣正確營養觀念，擅長將艱深的營養科學轉化為簡單、實用且能融入日常生活的健康方法。
多年來，經常受邀擔任《醫師好辣》、《健康有方》、《華人健康網》等健康節目與新聞媒體特邀專家，並前往北京、上海、長沙等地，於糖尿病醫院、美妝集團及醫療健康企業分享營養與健康管理，推廣以科學實證為基礎的飲食觀念，協助更多人將健康落實於生活。
全平台社群累積超過100萬名粉絲，每月自然觸及逾4,000萬人次，營養知識圖文累計分享突破7億次，出版著作23本，持續透過出版、演講、媒體與社群內容推廣健康飲食教育，成為華人地區深具影響力的營養健康推廣者之一。
除了營養師身分，也是三寶媽，深刻理解現代人在忙碌生活中對健康飲食的需求，因此始終相信，真正的健康並非來自短暫流行的飲食法，而是建立於每天都能持續實踐的飲食習慣。現為創瑞生醫、創新醫學集團、貝拉整形外科、麻布動物醫院及樂蹼寵物美容共同創辦人，持續投入預防醫學、健康管理、美麗保養與寵物營養等領域，致力於打造全齡、全家、全方位的健康生活。
規格
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