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從一種食材變化出無窮美味-新手系列
國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單
國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單
內容簡介
從一種食材變化出無窮美味-新手系列
國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單
如何讓雞胸肉鮮美又水嫩?
什麼是雞柳?雞柳在那裡?
雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅?
如何自製雞絞肉?
煎雞胸肉如何調整火候?
如何廢材活用─神奇的香脆雞皮料理?
國民媽媽宜手作針對食材設計的新手系列,
詳細解說雞胸肉、提醒購買注意事項、部位選用法則,
烹煮前的處理,以及料理前後的分裝與保存,
讓零廚藝的新手也能無痛作料理!!
增肌減脂必學超多汁雞胸肉料理
低脂低熱量、富含蛋白質,
整塊舒肥、切塊乾煎、切片汆燙,
或是打成肉末作成雞絞肉,
讓新手也能簡單、快速做出吃不膩的完美雞胸肉料理!
國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單
如何讓雞胸肉鮮美又水嫩?
什麼是雞柳?雞柳在那裡?
雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅?
如何自製雞絞肉?
煎雞胸肉如何調整火候?
如何廢材活用─神奇的香脆雞皮料理?
國民媽媽宜手作針對食材設計的新手系列,
詳細解說雞胸肉、提醒購買注意事項、部位選用法則,
烹煮前的處理,以及料理前後的分裝與保存,
讓零廚藝的新手也能無痛作料理!!
增肌減脂必學超多汁雞胸肉料理
低脂低熱量、富含蛋白質,
整塊舒肥、切塊乾煎、切片汆燙,
或是打成肉末作成雞絞肉,
讓新手也能簡單、快速做出吃不膩的完美雞胸肉料理!
產品目錄
序
雞胸肉的購買
雞胸肉的挑選
料理前的準備
【全雞胸肉料理】
涼拌豆芽雞絲
涼拌秋葵雞絲
涼拌高麗菜雞絲
雞胸肉炒四季豆紅蘿蔔
延伸料理-起司玉米雞胸肉
煎雞胸肉三明治
炸雞排
蒸雞肉捲
炸蔬菜雞肉捲
延伸料理-熱狗雞肉捲
【雞柳料理】
香菇雞柳
延伸料理-蘆筍彩椒雞柳蓋飯
烤檸檬雞柳
醋溜雞柳
海苔雞柳
味噌雞柳
焗烤番茄雞柳
芝麻雞柳
美乃滋芥末雞柳
蒜苗雞柳
【雞塊與雞丁料理】
雞米花
延伸料理1:蒜味雞米花
延伸料理2:韓式炸雞
延伸料理3:親子丼
串烤雞肉
剝皮辣椒炒雞丁
鳳梨腰果雞丁
優格咖哩烤雞
鹽酥雞
腐乳雞
烤茄汁雞塊
香菇雞肉炊飯
【雞肉片料理】
黑胡椒雞肉片
芥藍菜炒雞肉片
櫛瓜炒雞肉片
蛋包雞肉片
起司雞肉三明治
雞肉蛋沙拉麵包
烤雞肉捲
【雞絞肉料理】
雞肉地瓜沙拉
涼拌味噌雞肉末
雞肉櫻花蝦炒飯
芹菜雞肉丸
延伸料理1:雞肉丸蔬菜麵
雞茸玉米濃湯
雞肉末豆腐
蘑菇雞肉末
雞肉豆腐鍋
【雞皮料理】
乾煎雞皮
醬油雞皮串
雞皮拌飯
雞皮捲蔬菜
雞胸肉的購買
雞胸肉的挑選
料理前的準備
【全雞胸肉料理】
涼拌豆芽雞絲
涼拌秋葵雞絲
涼拌高麗菜雞絲
雞胸肉炒四季豆紅蘿蔔
延伸料理-起司玉米雞胸肉
煎雞胸肉三明治
炸雞排
蒸雞肉捲
炸蔬菜雞肉捲
延伸料理-熱狗雞肉捲
【雞柳料理】
香菇雞柳
延伸料理-蘆筍彩椒雞柳蓋飯
烤檸檬雞柳
醋溜雞柳
海苔雞柳
味噌雞柳
焗烤番茄雞柳
芝麻雞柳
美乃滋芥末雞柳
蒜苗雞柳
【雞塊與雞丁料理】
雞米花
延伸料理1:蒜味雞米花
延伸料理2:韓式炸雞
延伸料理3:親子丼
串烤雞肉
剝皮辣椒炒雞丁
鳳梨腰果雞丁
優格咖哩烤雞
鹽酥雞
腐乳雞
烤茄汁雞塊
香菇雞肉炊飯
【雞肉片料理】
黑胡椒雞肉片
芥藍菜炒雞肉片
櫛瓜炒雞肉片
蛋包雞肉片
起司雞肉三明治
雞肉蛋沙拉麵包
烤雞肉捲
【雞絞肉料理】
雞肉地瓜沙拉
涼拌味噌雞肉末
雞肉櫻花蝦炒飯
芹菜雞肉丸
延伸料理1:雞肉丸蔬菜麵
雞茸玉米濃湯
雞肉末豆腐
蘑菇雞肉末
雞肉豆腐鍋
【雞皮料理】
乾煎雞皮
醬油雞皮串
雞皮拌飯
雞皮捲蔬菜
作者介紹
宜手作
和大多數的媽媽一樣,為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗,除了有些食材購買不易,難度也高,常常為了一道菜花不少時間和金錢,成品也不見得滿意,更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜,善用當季與本地食材,只要逛市場一圈或是利用家裡僅有的材料就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法,也在料理教室教授便當課程,期待人人都能輕鬆開心下廚,做出家人喜愛的料理。著有《一起帶•冷便當》《一起來•捏飯糰》《一起來•吃早餐》《宜料理•雞胸肉》。
FB:宜手作(YIFANG’s handmade)
IG:yifang818
相關著作:《宜料理•雞胸肉:雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理【博客來限量舒康雞版】》《一起來.吃早餐:早餐不設限,國民媽媽省時又營養的早餐提案》《一起來.捏飯糰 :國民媽媽教你吃當季、選在地,80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰》《一起來.捏飯糰+黑鐵小牛奶鍋(博客來獨家)》《一起帶.冷便當:國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘,做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒》
和大多數的媽媽一樣,為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗,除了有些食材購買不易,難度也高,常常為了一道菜花不少時間和金錢,成品也不見得滿意,更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜,善用當季與本地食材,只要逛市場一圈或是利用家裡僅有的材料就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法,也在料理教室教授便當課程,期待人人都能輕鬆開心下廚,做出家人喜愛的料理。著有《一起帶•冷便當》《一起來•捏飯糰》《一起來•吃早餐》《宜料理•雞胸肉》。
FB:宜手作(YIFANG’s handmade)
IG:yifang818
相關著作:《宜料理•雞胸肉:雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理【博客來限量舒康雞版】》《一起來.吃早餐:早餐不設限,國民媽媽省時又營養的早餐提案》《一起來.捏飯糰 :國民媽媽教你吃當季、選在地,80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰》《一起來.捏飯糰+黑鐵小牛奶鍋(博客來獨家)》《一起帶.冷便當:國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘,做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒》
規格
誠品貨碼 / 2682005014008
ISBN13 / 9789864592890
ISBN10 / 9864592890
EAN貨碼 / 9789864592890
頁數 / 104
開數 / 菊16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X15X1.5CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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