日本長銷經典! 宮崎正勝的飲食世界史 (3冊合售) | 誠品線上

知っておきたい酒の世界史 知っておきたい食の日本史 知っておきたい食の世界史

內容簡介

內容簡介 《餐桌上的世界史（全新插畫版）》人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，在餐桌上演另類世界史…《餐桌上的日本史（全新插畫版）》日本料理中調味料的添加順序，原來跟五十音的排列前後相關？什麼原因，讓豬肉變成了最佳的「測謊器」？除了泰國、越南、印尼、中國、朝鮮、日本，古羅馬人也食用魚露？阿里巴巴為何利用「芝麻」作為通關密語進入洞窟？豆腐是「乳酪的替代品」？漢堡並非土生土長於美國，竟是德國佬改良俄式韃靼馬肉的產物？在伊斯蘭圈及歐洲中世紀，芫荽竟以催淫劑、春藥聞名？中國臣子口中不含丁香，無法覲見皇帝？《酒杯裡的世界史（全新插畫版）》令人陶醉的杯中物，竟然是扭轉歷史的關鍵！蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物？第一次世界大戰促使雞尾酒世界化？美利堅合眾國之所以建立，最大功臣是啤酒？物質，是連結過去與現在的媒介，以生活周遭之物做為素材、思考歷史的過程，應是養成歷史的感知能力所不可或缺之要素。每天與我們面對面的餐桌，本身就是個知性冒險的寶庫！本套書即試圖從世界史的巨大框架出發，透過食材與料理，以全球性的角度敘述文明、文化的交流與變化的過程。◎精美插畫搭配流暢文字，不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理，同時也倍添閱讀的樂趣。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介宮崎正勝1942年出生。原任北海道教育大學教育系教授。東京教育大學文學部史學系畢業。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》（商周出版）、《世界史圖解》（商周出版）、《圖解世界近現代史》（易博士出版社）、《從地名與地圖看世界史》（世潮）、《圖解東亞史》（易博士出版社）■譯者簡介陳柏瑤日本女子大學畢業，曾於日本居住6年。目前專職翻譯，同時從事日文教學工作。譯有《動動腦！算數遊戲72變》、《老婆大人幸福日記》等。陳心慧青山學院大學國際傳播學系碩士。現任專業中日筆譯、口譯人員。譯有《中國為何反日？》、《世界史的誕生》、《日本史的誕生》、《從蒙古到大清》、《代表的日本人》等。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發，
　　透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化

活動

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