■作者簡介
Murayoshi Masayuki
料理研究家
從糕點學校畢業後,曾經任職於甜點店、咖啡廳、餐廳,而後成立自己的麵包甜點教室。有許多以深刻鑽研的心為出發點設計的食譜,從簡單且容易製作、適合初學者的食譜,到必須詳細講解、適合擅長料理的人的食譜,範圍廣泛,不論哪種食譜都能做出美味料理,所以大受好評。除了親切好上手的料理教室獲得高人氣,其以「在家做的所以更美味」為概念設計的食譜,也廣泛刊載於雜誌、書籍、電視節目等。其中文版著作有《外皮酥脆×內層鬆彈×零失敗 用家用烤箱做法國長棍麵包》(台灣東販出版)等;日文著作有《CHOCOLATE BAKE》(主婦と生活社)、《家庭のオーブンで作る食パン》(成美堂出版)等。
■譯者簡介
黃嫣容
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