防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
深入探究經典鉅著《紅樓夢》中各個人物的品茗文化
內容簡介
《紅樓夢》一書假中有真，真中有假；然全書出現「茶」字共四二九次，並非幻境而是實境。賈母愛喝老君眉引來產地趨附；妙玉將梅花雪水放入鬼臉青甕五年，滋味更好？林黛玉分享給賈寶玉的龍井茶，仍是中國十大名茶；現今拍價上千萬的普洱，卻是怡紅院日常用茶；大觀園所用的官窯茶鍾竟是今日所謂高檔仿品？
本書以《紅樓夢校注》為底本，探析文本出現的茶與器。教你運用「選茶資批」、「選器資批」的現代觀點，走出《紅樓夢》的太虛幻境，讓各位得到好器，品對茶。
本書以《紅樓夢校注》為底本，探析文本出現的茶與器。教你運用「選茶資批」、「選器資批」的現代觀點，走出《紅樓夢》的太虛幻境，讓各位得到好器，品對茶。
產品目錄
序 一起去大觀園吃茶賞器 004
茶部
一、黛玉情情龍井茶 015
借茶喻情分享賈寶玉 016
微觀漱口茶心細思維 016
乾隆觀「茶」入微 018
浮香真不負三清 021
御製三清茶碗 022
曹雪芹是品茶高手 026
【選茶資批】跟著黛玉選龍井 027
二、為何賈母討厭六安茶？ 029
品綠茶遇酒肉不宜 030
詩禮簪纓之族涵養 030
宜興窯紫砂蘆雁紋蓋罐 032
元妃每月用六安茶14 兩 033
賈府花大錢買好茶 034
《隨園食單》將六安列名茶 035
金寨蝙蝠洞的芽頭 036
【選茶資批】老六安麻雀變鳳凰 038
三、老君眉本尊與分身追追追 041
老君眉爭相對號入座 042
君山銀針問世文本未出 043
白茶出現無法接軌 044
武夷令人釋躁平矜 046
曹雪芹曾和袁枚交往？ 048
老君眉能消食解膩 050
百年名叢好滋味 054
【選茶資批】武夷茶皇帝命乞丐身 055
四、人花香茶細果韻逸相映 057
花入茶成為香茶 058
茶香花香可以清心 058
人、花、茶美好呼應 061
包種花茶的盛世 061
花茶透析精緻 062
花的清靈多嬌 063
茶果依次登場 064
茶食互動的伴侶 066
不求飽的休閒裝點 067
搭出茶點美味樂園 068
【選茶果資批】要茶果配對茶？ 069
五、怡紅院的紅牌女兒茶 071
女兒茶真身是誰？ 072
泰山、貴州女兒茶 072
清康雍乾三代貢品 073
獨有普洱號剛堅 075
清朝有曬青未出渥堆 076
作為國禮頒賞來使 076
女兒茶長紅 078
【選普洱資批】普洱江湖不被騙 079
六、晴雯吃甘露茶的鹹澀內情 082
撕扇子作千金一笑 083
一味苦澀如得甘露 083
小姐階層的茶 085
人間第一茶 086
官辦親督而摘之 087
飽飫烹宰，飢饜糟糠 087
苦澀原點的啟發 089
好命茶養生 090
苦澀隱喻情 091
【茶味資批】苦澀要能轉甘甜 091
七、千紅一窟茶虛實之間 094
杯具即「悲劇」？ 095
茶出放春山遣香洞 096
三春去後諸芳盡 099
玉帶林中掛，金簪雪裡埋 100
杯子吃茶的知己 101
茶湯香甘活醇 102
心情轉換得喜悅 105
【選茶資批】茶葉包裝玄機 106
八、楓露茶不出色？賈寶玉摔杯 108
重疊的「楓露茶」 109
泡三、四次才會露色澤 110
白露茶對上桂露茶 111
楓樹嫩葉製成 114
茶露點入茶湯 114
血淚之悲鳴 116
【選茶資批】有名無實的茶 118
九、王熙鳳巧用暹羅茶攏絡人心 120
為何用茶攏絡人心 121
洋貨的物質文明 122
用茶送人的懷柔 123
暹羅進貢孩兒茶 124
朝貢貢船帶來的 124
喝茶、賜茶禮讚 126
攤開進貢清單茶 128
醃製的暹羅茶 129
【選茶資批】境外茶不能喝？ 131
十、妙玉烹茶用雪水，真懂水為茶之母？ 134
烹茶用水分別心 135
嘗不出水來是俗人 136
甘雨得天地之正 138
雪水宮中必備天泉 140
須臾魚眼沸宜磁 141
敦敏、敦誠茶詩構連 142
一款茶用不同水的分辨 143
【選茶資批】茶棒還有什麼 145
器部
十一、鬼臉青花甕藏水得好味 149
怪甕一身祕語 150
鬼臉黃花梨附身 150
官窯鈞瓷藏水之用？ 152
粗鬆胎質會滲水 154
積釉鬼臉未現身 154
回青俗呼為鬼臉青 155
青料比黃金貴 156
鐵斑集結生鬼臉 157
【藏器資批】藏茶藏水兩相宜 160
十二、大觀園煮茶風爐真面目 161
通靈寶玉映寶鼎 162
置茶爐的次第 162
滌慮發真照 164
風爐小鼎不須催 165
陰陽調和出中和 166
煮水用好鼎的奢求 167
繪畫描繪寶鼎風雅 168
水火交融味 172
【選器資批】煮出陰陽的溫柔 173
十三、漆茶盤端出次第和階級 175
茶盤凸顯文化風景 176
填漆妍媚光華 179
雕漆兩百層雕紋樣 180
漆盤接軌國際視角 180
獨創描金蒔繪 182
海棠式茶盤皇帝迷 185
茶器最佳衣服 186
【選器資批】茶器西洋製？中國造？ 187
十四、成窯五彩小蓋鍾係高仿 189
不同喝法，器不同 190
鍾、杯本出同門 191
一款茶用不同碗 192
器物連動身分 194
成杯一雙價錢十萬 196
喝普洱的仙氣 197
官搭民燒成化瓷 198
清初才有的蓋鍾 200
【選器資批】拿蓋鍾泡茶最到味 201
十五、官窯脫胎填白蓋碗擺大款 202
甜白瓷，填白瓷 203
甚適於心 204
脫胎薄的工藝之美 205
撇口白瓷茶鍾的經典 207
品茶用甌，白瓷為良 208
官搭民燒進貢物品 211
官窯未出甜白蓋碗 212
填白瓷的脆弱 212
【選器資批】白瓷杯茶顏觀色 213
十六、薛寶釵斝見真章 215
唇不點而紅 216
寬厚與關懷 216
班包假性情 218
宣和博古圖錄 219
範匏製《八臣瓢壺》 220
葫蘆文字筆筒 220
壽字蓋盒的精巧 224
青銅造型範製葫蘆杯 226
宮廷工藝第二春 227
【選器資批】瓠瓜茶具新用 227
十七、林黛玉點犀，吃茶添一味 229
黛玉之靈竅 230
起承轉合的韻味 230
心有靈犀性蹊蹺 231
犀牛角怎麼成茶杯 233
垂珠篆字還淚而來 235
犀牛角奇珍少見 235
珍奇器玩身價不凡 242
【選器資批】如何辨識犀角杯 243
十八、賈寶玉綠玉斗吃茶真不俗 244
通靈寶玉神物 245
綠玉斗表好感 245
天姿純潔遐思 246
綠玉斗示好 248
體驗物質文化 248
滿族原鄉岫岩玉 250
玉松林策杖圖方斗 251
四方斗杯燒結易坍 252
【選器資批】魔術方形杯 255
十九、十錦小茶吊在茶席的焦點 256
茶吊、茶杯相同？ 257
舊窯斷代迷糊 257
十錦小茶吊玄機 258
茶吊∕銚∕釜畫上等號 260
五色彩器繽紛 262
豐腴的色誘 263
銚柔細韻味 264
香港茶具文物館富麗演出 266
【選器資批】茶席不撞杯 270
二十、元妃恩賜的茶筅非潔器 271
洗滌茶具的刷子 272
擊拂湯花產生 272
茶筅產生的妙境 274
茶筅以箸竹老者為之 276
賜茶皇帝恩 279
廢團茶品茗大變革 279
茶筅茶道派別不同 280
【點茶資批】DIY 宋代點茶趣 284
附錄1 關鍵字索引 288
附錄2 《紅樓夢》滿紙茶香 （1 回到120 回出現茶檔案分析表） 295
茶部
一、黛玉情情龍井茶 015
借茶喻情分享賈寶玉 016
微觀漱口茶心細思維 016
乾隆觀「茶」入微 018
浮香真不負三清 021
御製三清茶碗 022
曹雪芹是品茶高手 026
【選茶資批】跟著黛玉選龍井 027
二、為何賈母討厭六安茶？ 029
品綠茶遇酒肉不宜 030
詩禮簪纓之族涵養 030
宜興窯紫砂蘆雁紋蓋罐 032
元妃每月用六安茶14 兩 033
賈府花大錢買好茶 034
《隨園食單》將六安列名茶 035
金寨蝙蝠洞的芽頭 036
【選茶資批】老六安麻雀變鳳凰 038
三、老君眉本尊與分身追追追 041
老君眉爭相對號入座 042
君山銀針問世文本未出 043
白茶出現無法接軌 044
武夷令人釋躁平矜 046
曹雪芹曾和袁枚交往？ 048
老君眉能消食解膩 050
百年名叢好滋味 054
【選茶資批】武夷茶皇帝命乞丐身 055
四、人花香茶細果韻逸相映 057
花入茶成為香茶 058
茶香花香可以清心 058
人、花、茶美好呼應 061
包種花茶的盛世 061
花茶透析精緻 062
花的清靈多嬌 063
茶果依次登場 064
茶食互動的伴侶 066
不求飽的休閒裝點 067
搭出茶點美味樂園 068
【選茶果資批】要茶果配對茶？ 069
五、怡紅院的紅牌女兒茶 071
女兒茶真身是誰？ 072
泰山、貴州女兒茶 072
清康雍乾三代貢品 073
獨有普洱號剛堅 075
清朝有曬青未出渥堆 076
作為國禮頒賞來使 076
女兒茶長紅 078
【選普洱資批】普洱江湖不被騙 079
六、晴雯吃甘露茶的鹹澀內情 082
撕扇子作千金一笑 083
一味苦澀如得甘露 083
小姐階層的茶 085
人間第一茶 086
官辦親督而摘之 087
飽飫烹宰，飢饜糟糠 087
苦澀原點的啟發 089
好命茶養生 090
苦澀隱喻情 091
【茶味資批】苦澀要能轉甘甜 091
七、千紅一窟茶虛實之間 094
杯具即「悲劇」？ 095
茶出放春山遣香洞 096
三春去後諸芳盡 099
玉帶林中掛，金簪雪裡埋 100
杯子吃茶的知己 101
茶湯香甘活醇 102
心情轉換得喜悅 105
【選茶資批】茶葉包裝玄機 106
八、楓露茶不出色？賈寶玉摔杯 108
重疊的「楓露茶」 109
泡三、四次才會露色澤 110
白露茶對上桂露茶 111
楓樹嫩葉製成 114
茶露點入茶湯 114
血淚之悲鳴 116
【選茶資批】有名無實的茶 118
九、王熙鳳巧用暹羅茶攏絡人心 120
為何用茶攏絡人心 121
洋貨的物質文明 122
用茶送人的懷柔 123
暹羅進貢孩兒茶 124
朝貢貢船帶來的 124
喝茶、賜茶禮讚 126
攤開進貢清單茶 128
醃製的暹羅茶 129
【選茶資批】境外茶不能喝？ 131
十、妙玉烹茶用雪水，真懂水為茶之母？ 134
烹茶用水分別心 135
嘗不出水來是俗人 136
甘雨得天地之正 138
雪水宮中必備天泉 140
須臾魚眼沸宜磁 141
敦敏、敦誠茶詩構連 142
一款茶用不同水的分辨 143
【選茶資批】茶棒還有什麼 145
器部
十一、鬼臉青花甕藏水得好味 149
怪甕一身祕語 150
鬼臉黃花梨附身 150
官窯鈞瓷藏水之用？ 152
粗鬆胎質會滲水 154
積釉鬼臉未現身 154
回青俗呼為鬼臉青 155
青料比黃金貴 156
鐵斑集結生鬼臉 157
【藏器資批】藏茶藏水兩相宜 160
十二、大觀園煮茶風爐真面目 161
通靈寶玉映寶鼎 162
置茶爐的次第 162
滌慮發真照 164
風爐小鼎不須催 165
陰陽調和出中和 166
煮水用好鼎的奢求 167
繪畫描繪寶鼎風雅 168
水火交融味 172
【選器資批】煮出陰陽的溫柔 173
十三、漆茶盤端出次第和階級 175
茶盤凸顯文化風景 176
填漆妍媚光華 179
雕漆兩百層雕紋樣 180
漆盤接軌國際視角 180
獨創描金蒔繪 182
海棠式茶盤皇帝迷 185
茶器最佳衣服 186
【選器資批】茶器西洋製？中國造？ 187
十四、成窯五彩小蓋鍾係高仿 189
不同喝法，器不同 190
鍾、杯本出同門 191
一款茶用不同碗 192
器物連動身分 194
成杯一雙價錢十萬 196
喝普洱的仙氣 197
官搭民燒成化瓷 198
清初才有的蓋鍾 200
【選器資批】拿蓋鍾泡茶最到味 201
十五、官窯脫胎填白蓋碗擺大款 202
甜白瓷，填白瓷 203
甚適於心 204
脫胎薄的工藝之美 205
撇口白瓷茶鍾的經典 207
品茶用甌，白瓷為良 208
官搭民燒進貢物品 211
官窯未出甜白蓋碗 212
填白瓷的脆弱 212
【選器資批】白瓷杯茶顏觀色 213
十六、薛寶釵斝見真章 215
唇不點而紅 216
寬厚與關懷 216
班包假性情 218
宣和博古圖錄 219
範匏製《八臣瓢壺》 220
葫蘆文字筆筒 220
壽字蓋盒的精巧 224
青銅造型範製葫蘆杯 226
宮廷工藝第二春 227
【選器資批】瓠瓜茶具新用 227
十七、林黛玉點犀，吃茶添一味 229
黛玉之靈竅 230
起承轉合的韻味 230
心有靈犀性蹊蹺 231
犀牛角怎麼成茶杯 233
垂珠篆字還淚而來 235
犀牛角奇珍少見 235
珍奇器玩身價不凡 242
【選器資批】如何辨識犀角杯 243
十八、賈寶玉綠玉斗吃茶真不俗 244
通靈寶玉神物 245
綠玉斗表好感 245
天姿純潔遐思 246
綠玉斗示好 248
體驗物質文化 248
滿族原鄉岫岩玉 250
玉松林策杖圖方斗 251
四方斗杯燒結易坍 252
【選器資批】魔術方形杯 255
十九、十錦小茶吊在茶席的焦點 256
茶吊、茶杯相同？ 257
舊窯斷代迷糊 257
十錦小茶吊玄機 258
茶吊∕銚∕釜畫上等號 260
五色彩器繽紛 262
豐腴的色誘 263
銚柔細韻味 264
香港茶具文物館富麗演出 266
【選器資批】茶席不撞杯 270
二十、元妃恩賜的茶筅非潔器 271
洗滌茶具的刷子 272
擊拂湯花產生 272
茶筅產生的妙境 274
茶筅以箸竹老者為之 276
賜茶皇帝恩 279
廢團茶品茗大變革 279
茶筅茶道派別不同 280
【點茶資批】DIY 宋代點茶趣 284
附錄1 關鍵字索引 288
附錄2 《紅樓夢》滿紙茶香 （1 回到120 回出現茶檔案分析表） 295
作者介紹
池宗憲
池宗憲
國立台灣大學新聞研究所碩士、銘傳大學傳播管理研究所EMBA碩士、輔仁大學大眾傳播系學士。現為國際侍茶師學院創辦人，《茶人雅興電子報》及《尋味傳媒》總編輯。
曾任《人間福報》新聞總監、《大成報》編輯部總編輯、《聯合報》專欄組記者、《聯合月刊》主編、《自立晚報》記者及組長。獲曾虛白新聞公共服務獎、吳舜文新聞獎、台北市金橋獎等。
著有《品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界》、《非典型紫砂壺》、《珍錫茗緣》、《陳年茶運》、《銀器掇香》、《尋味．中國茶》、《爐銚興味》、《茶裝甘醇》、《池宗憲的紅茶驚宴》、《藏茶生金》等逾四十本著作。
美國賓州大學以其英文名稱Tea Parker為名，設立茶室與講座；受邀美國、歐洲及日本等國，進行中國茶與現代思潮和生活的交流。
池宗憲
國立台灣大學新聞研究所碩士、銘傳大學傳播管理研究所EMBA碩士、輔仁大學大眾傳播系學士。現為國際侍茶師學院創辦人，《茶人雅興電子報》及《尋味傳媒》總編輯。
曾任《人間福報》新聞總監、《大成報》編輯部總編輯、《聯合報》專欄組記者、《聯合月刊》主編、《自立晚報》記者及組長。獲曾虛白新聞公共服務獎、吳舜文新聞獎、台北市金橋獎等。
著有《品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界》、《非典型紫砂壺》、《珍錫茗緣》、《陳年茶運》、《銀器掇香》、《尋味．中國茶》、《爐銚興味》、《茶裝甘醇》、《池宗憲的紅茶驚宴》、《藏茶生金》等逾四十本著作。
美國賓州大學以其英文名稱Tea Parker為名，設立茶室與講座；受邀美國、歐洲及日本等國，進行中國茶與現代思潮和生活的交流。
規格
誠品貨碼 / 2682089792007
ISBN13 / 9789862822814
ISBN10 / 9862822813
EAN貨碼 / 9789862822814
頁數 / 296
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 24X17X1CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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