尋常.台北 活力夜市: 夜色與美食交織的人生況味 | 誠品線上

尋常.台北 活力夜市: 夜色與美食交織的人生況味

作者 doed 採編團隊
出版社 五楠圖書用品股份有限公司
商品描述 尋常.台北 活力夜市: 夜色與美食交織的人生況味:這是一本介紹夜市人們的專書,深入夜市的每一個角落,介紹一則則美麗動人的奮鬥故事。對大多數人而言,夜間是休閒、放鬆

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內容簡介

內容簡介 這是一本介紹夜市人們的專書,深入夜市的每一個角落,介紹一則則美麗動人的奮鬥故事。對大多數人而言,夜間是休閒、放鬆的私人時間;對於在夜市裡工作的人們來說,夜晚則是拚搏的開始,生命力也在這個舞台充分展現。夜市,匯集了吃喝玩樂等新鮮有趣的資訊,還有人與人之間的交流互動。這一次,讓我們不只品嘗那些美味,而是看見更多內蘊於攤商老闆忙碌身影中的人生歷練。◎歲月流轉,映照大環境的縮影年輕時北上打拚,挑著一根扁擔就沿街做起生意,再發展至小攤車、設攤,抑或是在這座城市裡有了起家的店面。一甲子光陰過去,當年的小伙子,如今已是八旬老翁;抑或是礦工之子,家庭環境拮据,於是早早自立往外謀求發展……◎那些看似理所當然的存在產婦坐月子滋補身體要喝米糕粥,好友相聚必約冰果室;鯊魚煙等下酒菜三、四盤,搭配「台式調酒」──米酒加維大力,都是那個時代再尋常不過的生活切面流傳至今……◎越簡單的越需要堅持新鮮、現做是夜市美食最重要的原則,此外,對於自身能力的要求也如此,攤商們不僅夜間出攤,白天參加夜市大學專班,只為吸收新知、圓一個夢。◎新嘗試、新氣象接棒的下一代以電子模組、切割管理的思維改進作業流程。千歲宴-各攤一起來「辦桌」,遊客一桌即可吃遍夜市美食。還有行動支付、靜電式油煙處理器、全區禁菸、全面使用環保餐具、夜市打牙祭……

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介doed 採編團隊日復一日的城市生活中,因為工作業務等契機,我們得以接觸到在這塊產業領域裡持續付出的傑出人們,他們的故事精彩動人,用心就能看見。心想「何不將這些屬於台北的精彩記錄下來呢?」,經過無數次的編輯會議、採訪攝影與校稿流程,以及各界朋友的協助與支持,「尋常‧台北」套書專案正陸續完成,敬請期待!邀請您與我們一同,尋~市井隱而未現之常。Facebook 粉絲專頁:台北饗樂趣Instagram:@doed.taipei(www.instagram.com doed.taipei)Youtube 頻道:youtube.com c 臺北市政府產業發展局北市產業局:www.doed.gov.taipei北市市場處:www.tcma.gov.taipei

產品目錄

產品目錄 第一章夜市形成之探源懷舊悠久好滋味—舊城區廟口美食吃四方—廟宇周邊南來北往極便利—交通輻輳住家樓下即夜市—社區巷弄第二章樸實敦厚的人情味用料單純實在的紮實美味—華西街夜市大鐤肉羹嚴選食材‧耐心熬煮備料—南機場夜市八棟湯圓以溫情佐料的甜品甜湯—華西街夜市北港甜湯懷舊氛圍‧新鮮風味—華西街夜市珍果果汁第三章酸甜苦澀人生故事從小自立謀發展‧習得料理手藝—遼寧街夜市鵝肉大排檔出身赤貧‧突破困境—臨江街夜市阿吉雞蛋蚵仔煎一根扁擔挑出豪華海鮮王國—華西街夜市台南担仔麵圓一個未竟的夢—寧夏夜市鴻記鐵板燒捲餅第四章代代傳味香綿延下工後歡聚小酌‧質樸實惠—延三夜市林記鯊魚煙在衝突中不斷溝通‧凝聚共識—南機場夜市山內雞肉從養家糊口到安身立命—寧夏夜市里長伯臭豆腐第五章新穎創意引領潮流來夜市呷辦桌‧澎湃千歲宴—寧夏夜市最新最夯‧熱門小吃發源地—士林夜市早午晚餐加宵夜‧隨時都好吃—雙城街夜市便利購物‧友善環境—廣州街夜市一同發掘夜市的無限玩法—台北夜市打牙祭

商品規格

書名 / 尋常.台北 活力夜市: 夜色與美食交織的人生況味
作者 / doed 採編團隊
簡介 / 尋常.台北 活力夜市: 夜色與美食交織的人生況味:這是一本介紹夜市人們的專書,深入夜市的每一個角落,介紹一則則美麗動人的奮鬥故事。對大多數人而言,夜間是休閒、放鬆
出版社 / 五楠圖書用品股份有限公司
ISBN13 / 9789860559286
ISBN10 / 9860559287
EAN / 9789860559286
誠品26碼 / 2681620007006
尺寸 / 21.8X17CM
語言 / 中文 繁體
級別 /
裝訂 / 平裝
頁數 / 72

最佳賣點

最佳賣點 : 這是一本介紹夜市人們的專書,深入夜市的每一個角落,介紹一則則美麗動人的奮鬥故事。

試閱文字

自序 : 尋常‧台北(Extra-Ordinary Taipei)套書緣起

這座城市,自由開放且充滿了無限可能,各產業職⼈堅持理念且戮力以赴,撐起了你我的日常。人們日夜努力的身影、世代傳承的堅持與自我挑戰的執著,建構出多元的城市生活風貌;平和善良的溫暖人情與求新求變的務實風格,在在映證了台北的兼容並蓄、海納百川。

北市產業局聚焦著力於創新創業、食農共生、生活產業、節能永續等四大面向,長期以來與各領域朋友密切合作,彼此交織串聯成堅實的協力網絡。「尋常‧台北」如實記錄當代台北人的迷人丰采,如此尋常卻又非比尋常。謹以此套書獻給所有踏實奮鬥的人們!

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