吃點心囉: 日常生活中一再回味的經典點心食譜 | 誠品線上

おやつですよ: くり返し作るわたしの定番レシピ集

作者 中島志保
出版社 英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
商品描述 吃點心囉: 日常生活中一再回味的經典點心食譜:★日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜作者──中島志保,2017年再度推出「正餐之間隨時都可以吃的點心」食譜。★15分鐘左右就能

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內容簡介

內容簡介 ◎日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜作者、兩度獲得「料理食譜大賞 in Japan」點心組首獎的中島志保,2017年再度推出「正餐之間隨時都可以吃的點心」食譜。◎15分鐘左右就能做出一道點心,在等待醒麵、冷卻時可以洗個澡、讀本書,輕鬆等候就能享受滿口幸福的滋味。◎37道中西式點心食譜,清爽健康無負擔,做點心就是做飯的延伸,自己家就是點心舖,做點心已融為日常生活的一部份。 《吃點心囉》全書共37道中西式點心,皆是中島志保平日在家常做的點心,不需另外採買特別的食材,使用家裡現成的材料,短短十幾分鐘即可做出風味十足的點心。為什麼不說「甜點」而用「點心」呢?中島志保說理由很單純,因為她很喜歡「點心」這個給人溫暖感覺的字眼。即使是忙到人仰馬翻、不可開交的時候,一句「吃點心囉!」就能讓人頓時放輕鬆。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介中島志保■譯者簡介葉韋利

產品目錄

產品目錄 前言製作美味點心的四大重點【從小最喜歡──懷念的點心】香蕉卷餅雞蛋瑪德蓮牛奶糖項鍊超級熱鬆餅甜薯球小鹿松露巧克力Q彈煎包可麗餅生日趴專欄1:小時候【忍不住一做再做──麵粉類點心】香烤乳酪蛋糕微甜巧克力蛋糕楓糖馬芬 (胡桃&葡萄乾/可可&椰子)柚香磅蛋糕全麥派蘋果蛋糕蜂蜜橘子戚風蛋糕一種作法雙重美味餅乾(奶油酥餅&洋蔥脆餅)摩卡卷專欄2:一次又一次反覆做【想來點滑溜口感──甜點點心】奶凍漬草莓抹茶葛粉布丁豆腐奶酪浸漬果乾優格扎實布丁蛋糕專欄3:《吃點心囉》的七項工具與基本必備材料【想到立刻動手做──快手點心】南國蒸糕豆腐湯圓麵包脆片(奶油&薑味/楓糖口味)甜鹹堅果燉煮點心(紅豆南瓜/檸檬煮蕃薯蘋果)專欄4:聊聊茶【一躍為主角──飲品點心】果汁吧(梅子汽水/檸檬牛奶/薑汁汽水/無酒精水果酒)鮮奶焙茶杏桃甘酒《吃點心囉》不失敗點心小百科後記:點心代表自由

商品規格

書名 / 吃點心囉: 日常生活中一再回味的經典點心食譜
作者 / 中島志保
簡介 / 吃點心囉: 日常生活中一再回味的經典點心食譜:★日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜作者──中島志保,2017年再度推出「正餐之間隨時都可以吃的點心」食譜。★15分鐘左右就能
出版社 / 英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
ISBN13 / 9789869355254
ISBN10 / 9869355250
EAN / 9789869355254
誠品26碼 / 2681514423004
裝訂 / 平裝
頁數 / 96
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 25K

試閱文字

後記 : 點心代表自由

小時候從才藝班下課之後,我和姊姊餓著肚子回到家,來家裡店鋪幫忙的阿姨常會做小小的「芝麻鹹飯糰」給我們倆吃。明明只是在白飯裡加了黑芝麻和鹽拌勻捏成的飯糰,不知道為什麼,吃起來又鬆軟又香甜,真的好好吃,我們常央求阿姨做給我們吃。在foodmood 還沒成立之前, 我曾在其他餐廳工作。結束忙碌的午餐時段,準備開始晚餐備料時,突然覺得肚子好餓。這時候我都習慣來碗「麻油拌飯」。拿個小碗盛裝糙米飯,淋上麻油、醬油,撒點黑胡椒。站在廚房裡吃的這碗飯,著實美味,全身上下從裡到外都活過來了。這兩道點心, 對我來說都是很珍貴的記憶。不管是甜、是鹹,用什麼

材料、哪一種吃法,都很自由。現在仔細想想,我自己對點心的定義就是
「在正餐之間吃了舒心的食物」。

這次為了推出這本書,跟工作人員一起邊做邊吃好多不同的點心。每次也都準備了大量的焙茶,一群人圍坐在桌前邊吃邊聊,彷彿回到小時候跟家人共享的點心時間。做點心果然會讓人陷入悠閒溫暖的氣氛中哪。

請各位也一起享受這自由的點心時刻,無論何時、無論跟什麼對象,都無妨。更希望在那一刻,這本書也陪伴在各位身邊。

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