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【特色1】5 大單元 ╳ 44 款配方,凝練手藝
前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,一網打盡,一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐!現代人生活忙碌,沒有過多時間料理,本書收錄的品項皆簡單好懂,是西餐出身的潘師傅大力推薦、願意收錄書中的料理。
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內容簡介
【特色2】選材簡單,精煉作法
有別於一般西餐的「超長香料清單」,本書取材方便,沒有過多艱深的技巧與專業術語,我們只想用最基礎的語言,傳達「美味、好做」的核心。
【特色3】用食材堆疊原味,Step by step 清楚說明每一個步驟
運用西餐最基本的調味,與生活中常見的食材,製作無添加「原食」料理。排版簡單易懂,運用連續且清晰的圖片示範,確保不遺漏任何細節,生動說明製作流程。
有別於一般西餐的「超長香料清單」,本書取材方便,沒有過多艱深的技巧與專業術語,我們只想用最基礎的語言,傳達「美味、好做」的核心。
【特色3】用食材堆疊原味,Step by step 清楚說明每一個步驟
運用西餐最基本的調味,與生活中常見的食材,製作無添加「原食」料理。排版簡單易懂,運用連續且清晰的圖片示範,確保不遺漏任何細節,生動說明製作流程。
產品目錄
作者序
推薦序
Part 1、前菜
No.1番茄莫札瑞拉起司
No.2煙燻鮭魚佐紅酒醋
No.3香煎干貝番茄酪梨塔
No.4煙燻鮭魚蘋果卷
No.5火腿哈密瓜番茄鮮蝦卷
No.6煙燻三重奏
No.7鮭魚酪梨火腿包
No.8番茄鮮蝦水果塔
Part 2、沙拉
No.9時蔬沙拉佐千島醬
No.10季節水果佐藍莓香橙醬
No.11酪梨鮮蝦沙拉佐頂級橄欖油
No.12馬鈴薯番茄佐優格醬
No.13小卷鮮蔬佐酒醋醬
No.14鮮蝦酪梨佐蜂蜜芥末醬
No.15番茄蟹肉沙拉
No.16洋芋蛋沙拉佐培根碎
Part 3、湯品
No.17巧達海鮮濃湯
No.18義式奶油蘑菇濃湯
No.19花椰菜濃湯
No.20玉米濃湯
No.21南瓜海鮮濃湯
No.22紅蘿蔔濃湯
Part 4、主菜
No.23秋蟹奶油白蘭地義大利麵
No.24香煎鮭魚佐巴薩米克
No.25香酥杏仁鱈魚排佐塔塔醬
No.26酥皮羊排佐青醬
No.27手作漢堡排
No.28卡布娜拉培根義大利麵
No.29南瓜海鮮燉飯
No.30蒜香辣味蛤蠣義大利麵
No.31鮪魚蝴蝶麵
Part 5、甜點
No.32輕乳酪蛋糕
No.33起司慕斯蛋糕
No.34菠蘿泡芙
No.35千層蛋糕
★原味海綿蛋糕
★巧克力海綿蛋糕
No.36櫻桃白蘭地慕斯
No.37奇異果慕斯
No.38椰果慕斯
No.39香草舒芙蕾
No.40杏仁小點
No.41椰子薄片
No.42海苔餅乾
No.43英格蘭
No.44美式南瓜西餅
推薦序
Part 1、前菜
No.1番茄莫札瑞拉起司
No.2煙燻鮭魚佐紅酒醋
No.3香煎干貝番茄酪梨塔
No.4煙燻鮭魚蘋果卷
No.5火腿哈密瓜番茄鮮蝦卷
No.6煙燻三重奏
No.7鮭魚酪梨火腿包
No.8番茄鮮蝦水果塔
Part 2、沙拉
No.9時蔬沙拉佐千島醬
No.10季節水果佐藍莓香橙醬
No.11酪梨鮮蝦沙拉佐頂級橄欖油
No.12馬鈴薯番茄佐優格醬
No.13小卷鮮蔬佐酒醋醬
No.14鮮蝦酪梨佐蜂蜜芥末醬
No.15番茄蟹肉沙拉
No.16洋芋蛋沙拉佐培根碎
Part 3、湯品
No.17巧達海鮮濃湯
No.18義式奶油蘑菇濃湯
No.19花椰菜濃湯
No.20玉米濃湯
No.21南瓜海鮮濃湯
No.22紅蘿蔔濃湯
Part 4、主菜
No.23秋蟹奶油白蘭地義大利麵
No.24香煎鮭魚佐巴薩米克
No.25香酥杏仁鱈魚排佐塔塔醬
No.26酥皮羊排佐青醬
No.27手作漢堡排
No.28卡布娜拉培根義大利麵
No.29南瓜海鮮燉飯
No.30蒜香辣味蛤蠣義大利麵
No.31鮪魚蝴蝶麵
Part 5、甜點
No.32輕乳酪蛋糕
No.33起司慕斯蛋糕
No.34菠蘿泡芙
No.35千層蛋糕
★原味海綿蛋糕
★巧克力海綿蛋糕
No.36櫻桃白蘭地慕斯
No.37奇異果慕斯
No.38椰果慕斯
No.39香草舒芙蕾
No.40杏仁小點
No.41椰子薄片
No.42海苔餅乾
No.43英格蘭
No.44美式南瓜西餅
規格
誠品貨碼 / 2682319589001
ISBN13 / 9789865481377
ISBN10 / 9865481375
EAN貨碼 / 9789865481377
頁數 / 128
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 19X26X1CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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