

洛杉磯: 加州特色與餐車百味共譜的活力美食之旅
The Eater Guide to Los Angeles
吃遍「天使之城」洛杉磯的繁華與朝氣
權威餐飲媒體 Eater 傾力打造,洛杉磯終極指南
內容簡介
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《洛杉磯——加州特色與餐車百味共譜的活力美食之旅》The Eater Guide to Los Angeles,獻給嚮往從餐車小吃到奢華饗宴等所有美食的你,是品嚐洛杉磯真實風味的必備寶典。本書不只是一份餐廳、商店名錄,更是一場深入城市脈絡的人文行旅。Eater 團隊從洛杉磯與墨西哥的歷史淵源、街頭餐車傳統到龐大的各國移民潮切入,帶你剖析這座城市如何演變成世界級的美食中心。 道地的墨西哥塔可、頂級和牛燒肉、加州料理、經典速食、精緻壽司⋯⋯本書將告訴你,去哪裡品嚐這些形塑洛杉磯人日常的標誌性美味,並發掘它們從尋常商場與攤販,到專門餐廳與餐車的發展軌跡! 【本書特色】 •洛杉磯餐飲精華指南:涵蓋歐美日韓與東南亞等各種小吃與菜餚,以及各式特色商店等洛杉磯必吃必買的店家全收錄! •終極塔可、漢堡與壽司評鑑:全面解析洛杉磯人的國民美食信仰!從引發狂潮的經典路邊餐車、承載公路記憶的美式得來速漢堡,到極致講究的無菜單高級壽司,帶你吃懂各流派的必訪名店。 •洛杉磯飲食精髓大解析:特別收錄專題,帶你認識奠定這座城市基礎的墨西哥料理、韓國城烤肉文化,以及聖蓋博谷無與倫比的亞洲珍饌,秒懂洛杉磯作為文化大熔爐的迷人之處! •露天餐廳與追星熱點:想要像個真正的加州人一樣吃飯?這裡有專為洛杉磯明媚陽光打造的露天餐廳名單,順便偷偷告訴你哪些名店是好萊塢名流與巨星最常出沒的秘密基地。 •七大分區與觀光避雷:將廣闊的洛杉磯都會區細分為七大區段並附上地圖。更貼心羅列好萊塢星光大道、道奇體育場、格里斐斯天文台等重要地標周邊的真正美味,幫你避開專做觀光客生意的昂貴陷阱。 •在地人帶路的市郊微旅行:想暫時逃離城市喧囂?跟著在地名人的私房路線,前往洛杉磯近郊展開兩天一夜的美食小旅行。 •洛杉磯美食術語:內附專屬洛杉磯的美食小辭典,讓你秒懂 SGV、Al pastor、Birria、Boba 等在地詞彙。 本書集結了 Eater 在地作家與編輯團隊這群真正「生活在當地、呼吸著美食氣息」的內行人們深厚功力。無論你是第一次造訪洛杉磯,還是經驗豐富的旅人,或甚至想要來場不出門的「讀旅」,只要渴望探索這座城市最正宗、最道地的滋味,這本由洛杉磯在地行家親自指引的指南,就是你最完美的選擇。 |
產品目錄
Chapter 1:聖蓋博谷與帕薩迪納
餐飲
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洛杉磯餐飲文化簡史
Chapter 2:東區
餐飲
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追星熱點
洛杉磯必吃精選
洛杉磯美食小辭典
Chapter 3:市中心與韓國城
餐飲
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洛杉磯完美二十四小時 (與延伸行程)
Chapter 4:洛杉磯中部地區
餐飲
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洛杉磯經典名店
餐點出色的飯店
Chapter 5:比佛利山與西洛杉磯
餐飲
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焦點專題:山谷區
Chapter 6:南洛杉磯與南灣地區
餐飲
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全城最強壽司、塔可與漢堡
Chapter 7:西區
餐飲
購物
絕美的露天餐廳
美食廣場推薦
洛杉磯美食曆
三條洛杉磯人認證的兩天一夜旅行路線
從預約到現場候位:如何成功訂到位子
觀光熱區周邊推薦餐廳
致謝
作者群
索引
作者介紹
Eater 是致力於探索各類美食與餐飲文化的數位媒體品牌。品牌旗下包含探討全國飲食文化的網站、超過 20 個專門追蹤當地餐飲動態的城市站點、呈現關於餐廳幕後運作的紀錄片風格影片的 YouTube 頻道,以及多元的社群媒體平台。整個品牌由一群來自不同背景的作家、編輯、製作人與撰稿人共同經營與維護。
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