

紐約: 街頭經典與移民文化融合的都會美食之旅
The Eater Guide to New York City
吃懂「不夜城」紐約的日與夜
權威餐飲媒體 Eater 傾力打造,紐約終極指南
內容簡介
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《紐約——街頭經典與移民文化融合的都會美食之旅》The Eater Guide to New York City,獻給嚮往都會活力與多元文化的你,是品嚐紐約這顆「大蘋果」真實風味的必備寶典。本書不只是一份餐廳、商店名錄,更是一場深入城市脈絡的人文行旅。Eater 團隊從貿易發展、街頭小販傳統到各國移民潮切入,帶你剖析紐約如何演變成世界級的美食中心。 培根煎蛋起司三明治、猶太小吃、百變的切片披薩、街頭清真餐車、頂級韓式料理⋯⋯本書將告訴你,去哪裡品嚐這些形塑紐約客日常的標誌性美味,並挖掘它們如何從街弄攤販的果腹之物,一躍成為為代表當代美國文化的經典象徵。 【本書特色】 · 終極披薩評鑑: 全面解析紐約人的國民美食信仰!從傳統煤炭烤爐老店、隨買隨走的街角單片披薩(Slice shop)、底特律方形披薩,到新派的自然發酵餅皮,帶你吃懂各種披薩流派。 · 獨特的街角雜貨店生態: 特別收錄專題,解密紐約無所不在的「Bodega」文化。帶你認識這個紐約客的生活樞紐! · 專屬不夜城的深夜食堂: 半夜肚子餓了怎麼辦?這裡有專為不曾睡去的城市打造的深夜名單。無論是凌晨的熱騰騰廣式點心、24小時營業的哥倫比亞餐館,還是韓國城的熱鬧酒館,隨時滿足你的味蕾。 · 七大分區與觀光避雷針: 將龐大的紐約市細分為七大區段並附上地圖。更貼心羅列帝國大廈、大都會博物館、中央公園等重要地標周邊的真正美味,幫你避開專做觀光客生意的昂貴陷阱。 · 在地人帶路的市郊微旅行: 想暫時逃離城市喧囂?跟著在地名人(如時尚設計師 Phillip Lim、知名料理達人 Maangchi 等)的私房路線,前往長島北福克(North Fork)、蒙托克(Montauk)與哈德遜河谷(Hudson Valley)展開兩天一夜短程美食之旅。 · 紐約客美食詞彙與行事曆: 內附專屬紐約的美食字典,讓你秒懂 Appetizing store、黑白餅乾、BEC等在地詞彙,以及按節慶整理的紐約飲食日曆。 本書集結了 Eater 在地作家與編輯團隊這群真正「生活在當地、呼吸著美食氣息」的內行人們深厚功力。無論你是第一次造訪紐約,還是經驗豐富的旅人,或甚至想要來場不出門的「讀旅」,只要渴望探索這座城市最正宗、最道地的滋味,這本由紐約在地行家親自指引的指南,就是你最完美的選擇。 |
產品目錄
Chapter 1:曼哈頓下城西區
餐飲
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紐約餐飲文化簡史
深夜美食
Chapter 2:曼哈頓下城東區
餐飲
購物
紐約必吃精選
奢華饗宴
焦點專題:史泰登島
Chapter 3:曼哈頓中城區與熨斗區
餐飲
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紐約美食小辭典
Chapter 4:曼哈頓上城區
餐飲
購物
紐約雜貨店「Bodega」指南
焦點專題:布朗克斯
Chapter 5:皇后區
餐飲
購物
紐約完美二十四小時 (與延伸行程)
紐約美食曆
Chapter 6:北布魯克林
餐飲
購物
三條紐約人認證的兩天一夜旅行路線
早餐與早午餐
Chapter 7:布魯克林其餘地區
餐飲
購物
從預約到現場候位:如何成功訂到位子
餐點出色的飯店
觀光熱區周邊推薦餐廳
致謝
特別感謝
索引
作者介紹
Eater 是致力於探索各類美食與餐飲文化的數位媒體品牌。品牌旗下包含探討全國飲食文化的網站、超過 20 個專門追蹤當地餐飲動態的城市站點、呈現關於餐廳幕後運作的紀錄片風格影片的 YouTube 頻道,以及多元的社群媒體平台。整個品牌由一群來自不同背景的作家、編輯、製作人與撰稿人共同經營與維護。
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