Irene的美西灶腳套書: 三口組小孩不挑嘴! 律師媽媽Irene的92道親子共享料理+一肉一菜創造驚人美味! 超市食材速搭指南 (2冊合售) | 誠品線上

Irene的美西灶腳套書: 三口組小孩不挑嘴! 律師媽媽Irene的92道親子共享料理+一肉一菜創造驚人美味! 超市食材速搭指南 (2冊合售)

內容簡介

內容簡介 為了吃飯，大人小孩都崩潰？副食品之後，爸媽該煮些什麼給孩子吃？擁有12萬粉絲的料理家Irene，獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書，小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理，讓大人小孩每一天都開心！從精明律師到新手全職媽媽，有時質疑自己母愛不夠，有時又覺得小孩真的好可愛，縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線，美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。書中92道健康營養親子共享愛料理，92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，創造更有品質的親子時光！ 96道親子共享‧創意省時料理，家長三餐零煩惱輕鬆煮，小孩開心把飯吃光光 醫師專文解說兒童飲食要點，審定食譜營養成分，為孩子健康護航 每份食譜皆附料理技巧和營養知識，讓廚房苦手快速累積食育力 貼心提供30日菜單，給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案 每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃，台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得 ‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧！」 對付挑食孩子密技大傳授：密技1. 配合孩子敏感的味蕾，調味要清淡，並設法去除食材特殊的風味。密技2. 不必追求食物造型可愛，但色彩要豐富，才能增進孩子的食慾。密技3. 孩子排斥的食物先上桌，偏愛的料理後上，以免好菜被邊緣化。密技4. 和孩子一起下廚，可讓他們認識食材，並更願意吃自己親手作的菜。密技5. 說故事比說教有用，把食物擬人化，讓孩子產生興趣、好奇一試。◎這樣吃最幸福！媽媽不變金智英守住五原則，餵養孩子不再心很累： 大人寶寶一起吃，省時又省力 善用廚房必備神器，事半功倍 簡化料理程序，減少烹飪時間 觀察孩子進食習性，因材上菜 定食定量，建立孩子用餐習慣◎食力升級！給新手父母、料理苦手的不敗食譜不管你是新手父母或廚藝初學者，跟著減輕廚務的專家Irene做，都能零失誤搞定親子餐：‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具，完成美味不失分的一日三餐‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得，以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣‧認識營養──提供主食材的營養成分，帶你認識優良的營養來源，為孩子打造受益一生的好體質◎寫給孩子的食養情書！高學歷全職媽的育兒心事在網路享有高人氣的Irene，也曾因成為全職媽媽，而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長，並分享個人的媽媽哲學：‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」；也別為了孩子好，而犧牲自己的身心健康‧家長學會淡定，可減輕教養壓力，孩子的情緒也較穩定‧別吃剩菜，對自己好，就從對自己的身體好開始‧每個人都是獨立個體，別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情，才能帶給孩子更寬廣的視野，而不只是生理上的照料‧給另一半清楚的指令並降低標準，才能培養出好隊友，而有時間安心去做自己的事‧每個孩子有自己的節奏，也會讓你知道他準備好了，不須著急，不用和別人比較……◎30日三餐營養計畫表，讓你均衡吃進六大類食物採用富含營養的食材，並經常變換，是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案，照著做就能飲食均衡、天天變換菜色，不再煩惱「今天要煮什麼？」★能帶著進超市採買的實用食譜書★擁有23萬粉絲的料理家Irene，在防疫期間，與眾多家長一樣，自煮機會大增，主要靠超市、網購買菜，在家得同時兼顧工作與停課的孩子，這樣的歷練催生出一道道超市食材快手料理！工作、家務兩頭燒，沒時間做太費工的料理？想從外食族變自炊族，但坊間食譜都讓人卻步？擺脫孩子「怎麼又是吃這個？」哀號！擺脫食材慣性搭配！為了變換菜色買一堆菜，冰箱常有食材放到腐敗？★「一肉一菜搭配簡表」讓你買菜、設計菜單一目了然★★免廚藝X超市採買X快速上桌X零剩餘食材★★一道快簡餐，吃進一肉一菜營養美味★從超市買來牛肉和紅蘿蔔，除了千篇一律的咖哩牛肉，剩下的食材，其實你還可以煮紅燒牛腱、清燉牛肉湯！豬肉和高麗菜食材，更可以變化為高麗菜炒培根、高麗菜豬肉捲、豬肉高麗菜溫沙拉…… 材料、用具、作法簡化，新手也能輕鬆開伙 使用連鎖超市常見食材，方便下班後採買、備餐 用同樣菜／肉做多種料理，不剩食材也不怕吃膩 電子書讓你在市場、超市隨時查詢，當場決定菜色◆一肉一菜的減法料理哲學，簡單生活從飲食做起每道菜僅添加一種蔬菜與一種肉類，同樣能攝取到豐富的蔬菜纖維與蛋白質，也不必為了一道料理張羅許多材料。只要改變烹調方式，並活用家裡的調味料，就能讓相同食材變身食感不同的料理。◆以「超市採買」發想，讓你下班順便買菜，回家快速上桌書中食材與調味料皆能輕易在一般超市或電商購得，分量也多是超市的一包菜或一盒肉，以便能一次將食材用完，不致衍生「剩餘部分不知如何處理」的狀況。下班途中，順道去一趟連鎖超市，打開手機的電子版食譜，回想一下冰箱現有的食材，就能馬上決定當晚的菜色和該買的材料，不必再為「今天吃什麼」榨乾快掏空的腦袋。◆食譜依蔬菜分類，一眼看見一種食材的多種可能本書依牛、雞、豬、海鮮分為四大篇章，每章再以高麗菜、蘿蔔、白菜、青江菜、花椰菜……等19種常見蔬菜分類，方便依家中剩餘食材，與其他肉類／蔬菜配對，讓精打細算的你輕鬆實現「零剩餘廚房」，並且立刻確定需要補充的食材。◆一肉一菜創造驚人美味的祕密1.多多以蔥、薑、蒜爆香。2.善用白胡椒提味增香、增進食欲。3.纖維粗的蔬菜，搭配肉類要選擇油脂豐富的部位。4.利用肉類煎出的油脂（如雞油、豬油）來炒香蔬菜。5.容易乾柴的肉類可水煮，或可搭配黃瓜、白蘿蔔等水分多的蔬菜，也可佐以沙茶等油分較多的醬料。◆給忙碌的你～Irene私人省時訣竅1.利用奶油料理塊、咖哩塊讓食材快速入味。2.沒時間熬湯頭沒關係，加1大匙味噌就行。3.蒸鍋、烤箱、壓力鍋不用顧火，食材送入後就能自由活動。4.棘手的整尾魚，就請魚攤老闆幫忙將「骨肉分離」。5.給豆芽去根，就趁追劇時邊看邊做。

作者介紹

作者介紹 【Irene的美西灶腳】臉書粉絲專頁版主 陳秭璇 自2015年起，我開始在粉專分享自家廚房料理與生活，如同寫作業一般，每天都努力產出，7年來，前後出版了《一鍋三步驟 日日料理最簡單的美味提案》、《幸福小鍋食堂》、《律師媽媽Irene的92道親子共享料理》等食譜。無數歲月的網路耕耘，伴隨著旅居不同城市的洗禮與體驗，生活因為育兒、疫情而持續轉變，烹飪風格也隨之調整與變化。不變的是，料理始終是我凝聚內心的最好途徑，無論是前期的採買、備料、烹煮與後期拍攝，寫粉專分享食譜是育兒以外最大的生活重心。我常對自己說「還好我喜歡煮飯，還好有人喜歡看我煮飯」，才有動力一直寫下去，透過與讀者分享生活，也找到自己人生可以持續努力的方向。希望你喜歡這次推出的新書，一起簡化料理步驟、不浪費食材，在廚房玩出屬於你的家常味。「Irene的美西灶腳」臉書粉專： https: www.facebook.com ireneinlosangeles

產品目錄

產品目錄 ｜三口組小孩不挑嘴 目錄｜ Introduction 吃飯永遠是又困難、又簡單的事寫在本書之前本書鎖定的孩子年齡媽媽寶寶一起吃的一日三餐怎麼吃最幸福？5原則讓煮飯、育兒變輕鬆怎麼吃最健康？醫師教你為孩子的飲食把關 Chapter 1 簡單的營養早餐，一日美好的開始1. 饅頭夾蛋 2. 酪梨雞蛋三明治3. 豬排刈包4. 法國吐司5. 水果可麗餅6. 水果麥片優格7. 黃瓜雞蛋壽司卷8. 鮪魚起司吐司卷9. 香蕉煎餅10. 高麗菜豬肉鍋貼11. 蔥蛋卷 Chapter 2 一鍋柴魚高湯，變出飯麵主食料理【Column：鮮美的關鍵！家庭常備柴魚昆布高湯】1. 蔬菜烏龍麵2. 高湯雞肉泡飯3. 芹菜蝦仁粥4. 豬頸肉燉飯5. 鯛魚蕎麥麵6. 芹菜鯛魚片米粉7. 白菜豆腐粉絲8. 高麗菜豬肉湯9. 鍋燒意麵 Chapter 3 千變萬化蛋料理，孩子的胃口救星1. 蛋煎櫛瓜2. 蔬菜起司烘蛋3. 吻仔魚蛋卷4. 照燒雞蛋5. 豌豆香菇蒸蛋6. 蝦仁炒蛋7. 甜椒煎蛋8. 馬鈴薯蛋卷9. 蛋煎饅頭10. 雞蛋蒸丸子11. 寶寶蛋沙拉12. 蘑菇炒蛋13. 蘑菇森林 Chapter 4 蔬食啊蔬食，你需要好夥伴來搭配1. 奶油燉蔬菜2. 蔬菜起司煎餅3. 奶油白菜4. 花椰菜炒蝦仁5. 清爽醃小黃瓜6. 豆皮菠菜煮7. 番茄肉醬筆管麵8. 玉米豌豆卷心麵9. 焗烤茄子10. 玉米雞蓉濃湯11. 清炒豌豆時蔬12. 花生蓮藕排骨湯13. 彩椒拌腐竹14. 菠菜煎餅15. 橄欖油烤蔬菜16. 雞肉白菜水餃17. 蔬菜涼拌卷心麵18. 芝麻菠菜沙拉19. 紅蘿蔔薯餅20. 花椰菜奶油濃湯21. 金針菇肉卷22. 南瓜春卷23. 豆皮蘿蔔煮24. 蛋煎杏鮑菇25. 茄子鑲肉26. 涼拌豆皮蔬菜絲27. 焗烤馬鈴薯泥28. 麻油豬肉炒杏鮑菇29. 蘿蔔鑲肉丸 Chapter 5超下飯肉類料理，給家人滿滿活力1. 魚丸湯2. 豆腐粉絲福袋3. 茄汁牛肉丸筆管麵4. 蝦丸湯5. 醬油烤雞翅6. 番茄燉牛腩7. 蒸鱈魚8. 香煎彩椒鯛魚9. 牛肉蘆筍卷10. 牛肉豆腐漢堡排11. 鳳梨雞翅12. 肉絲炒雙菇13. 鱈魚煎餅14. 鮭魚豆腐鍋15. 番茄鮪魚義大利麵16. 鵪鶉蛋豬肉卷17. 南瓜蒸五花肉片18. 夏威夷漢堡排19. 松阪豬炒飯20. 洋蔥豬松阪串燒21. 蒜香奶油蝦仁22. 蒜香雞腿排23. 蔬果燉牛肉湯【Column：善用一鍋寶寶肉燥，讓孩子碗底朝天】 Chapter 6 來點甜蜜食光！健康美味的小點心1. 原味牛奶布丁2. 水果奶酪3. 綠豆沙牛奶4. 南瓜湯圓5. 火龍果果昔6. 原味比司吉附錄：30 日三餐營養計畫表｜一肉一菜創造驚人美味 目錄｜作者序Introduction 料理練習1. 上哪兒買菜？2. 常用食材3. 常備調味料4. 必備鍋具5. 煮菜要思考的事Chapter 1 牛肉料理【高麗菜】1. 沙茶牛肉高麗菜2. 紅燒牛肋條高麗菜3. 茄汁高麗菜牛肉煮4. 高麗菜牛肉漢堡排【白蘿蔔】1. 紅燒白蘿蔔牛肉2. 鹽麴白蘿蔔牛肉3. 白蘿蔔牛肉清湯4. 蘿蔔絲炒牛肉5. 蘿蔔絲牛肉丸6. 韓風牛肉蘿蔔湯【白菜】1. 奶油白菜牛肉2. 味噌牛肉白菜湯3. 白菜牛肉千層鍋4. 白菜炒牛肉5. 紅燒牛肉燉白菜【青江菜】1. 蒜炒青江菜牛肉2. 薑燒青江菜牛肉【茄子】1. 牛排佐烤茄子2. 壽喜風牛肉茄子【南瓜】1. 炒牛肉佐南瓜泥2. 南瓜牛肉盅3. 粉蒸牛肉4. 醬燒南瓜牛肉【彩椒】1. 沙茶彩椒牛肉2. 彩椒牛肉溫沙拉【花椰菜】1. 清炒花椰菜牛肉2. 牛小排佐烤花椰菜【馬鈴薯】1. 牛肉馬鈴薯可樂餅2. 牛排佐馬鈴薯泥【地瓜】1. 粉蒸牛肉地瓜2. 地瓜燉牛肉【紅蘿蔔】1. 咖哩牛肉2. 紅燒牛腱3. 清燉牛肉湯【豆芽菜】1. 豆芽菜炒牛肉【番茄】1. 番茄炒牛肉2. 番茄牛肉湯3. 醬燒番茄牛肉4. 烤鹽麴番茄牛肉Chapter 2 雞肉料理【高麗菜】1. 鹽烤雞肉佐高麗菜絲2. 高麗菜雞肉濃湯3. 高麗菜雞肉味噌煮【白蘿蔔】1. 炒雞肉白蘿蔔2. 涼拌白蘿蔔雞肉絲【白菜】1. 香煎雞腿排佐白菜2. 雞肉燉白菜【青江菜】1. 烏醋雞翅青江菜2. 青江菜炒雞絞肉【菠菜】1. 焗烤菠菜雞腿肉2. 奶油雞肉菠菜【彩椒】1. 烤青椒鑲雞肉2. 彩椒炒雞肉3. 橄欖油烤蔬菜雞肉4. 沙茶青椒雞肉【花椰菜】1. 雞肉花椰菜沙拉2. 雞肉炒花椰菜【馬鈴薯】1. 馬鈴薯焗烤雞腿肉2. 韓國辣醬煮馬鈴薯雞腿【紅蘿蔔】1. 香煎雞腿排佐紅蘿蔔絲2. 鹹甜紅蘿蔔燉雞肉【番茄】1. 番茄烤雞腿排2. 番茄味噌燉雞腿3. 酸甜番茄雞腿排【豆芽菜】1. 豆瓣雞翅豆芽菜2. 沙茶豆芽雞腿排【南瓜】1. 南瓜雞肉濃湯2. 氣炸雞塊南瓜片3. 醬燒南瓜雞胸肉排4. 雞絞肉蒸南瓜片【其他】1. 南蠻風茄子雞肉2. 涼拌小黃瓜雞絲3. 洋蔥炒雞絞肉Chapter 3 豬肉料理【高麗菜】1. 高麗菜豬肉捲2. 高麗菜豬五花味噌湯3. 高麗菜炒培根4. 薑燒豬排佐高麗菜絲5. 胡椒香豬肉炒高麗菜6. 豬肉高麗菜溫沙拉【白蘿蔔】1. 紅燒豬五花2. 白蘿蔔炒豬肉片3. 蘿蔔排骨湯【青江菜】1. 青江菜炒豬肉片2. 青江菜豬絞肉煎餅【茄子】1. 豆瓣炒茄子豬肉2. 辣炒豬絞肉茄子 3. 沙茶茄子豬肉片4. 蒸茄子豬絞肉5. 照燒豬肉茄子捲【南瓜】1. 南瓜豬肉味噌湯2. 鹽麴南瓜蒸豬肉片3. 粉蒸排骨南瓜【彩椒】1. 彩椒炒豬霜降2. 油烤豬梅花佐彩椒溫沙拉3. 豬肉彩椒串燒4. 醬燒青椒豬肉片【花椰菜】1. 花椰菜炒豬肉片2. 醬油豬排佐香煎花椰菜【馬鈴薯】1. 醬燒馬鈴薯片2. 烤蜂蜜黃芥末豬排馬鈴薯3. 馬鈴薯排骨湯【紅蘿蔔】1. 椒鹽豬肉紅蘿蔔2. 醬燒紅蘿蔔豬五花肉片【豆芽菜】1. 沙茶豬肉炒豆芽菜2. 豆芽菜豬肉味噌湯3. 豬肉豆芽捲4. 越南春捲5. 豆瓣炒豬肉豆芽【番茄】1. 紅燒番茄豬排2. 酸甜番茄豬肉片3. 紅燒番茄排骨【娃娃菜】1. 奶油娃娃菜豬肉2. 娃娃菜炒豬肉Chapter 4 海鮮料理 【白蘿蔔】1. 破布子蒸魚2. 白蘿蔔魚湯【白菜】1. 白菜魚肉味噌湯2. 白菜魚肉丸子3. 奶油娃娃菜蟹管肉【其他】1. 紙包彩椒蒸魚2. 豆腐蒸魚3. 鴻禧菇魚湯4. 蒜香絲瓜蝦仁

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試閱文字

自序 : ｜三口組小孩不挑嘴　前言｜

寫在本書之前
《「三口組」小孩不挑嘴！律師媽媽Irene的92道親子共享料理》是一本寫給孩子的食養情書，母親對於孩子的情感書寫不只是愛護孩子、照顧孩子的幸福過程。更多的是，「真實」呈現育兒的心情，有甜有酸，寫下與孩子的互動過程，也記錄自己下廚餵養孩子的過程與食譜。
我是全職媽媽，養育著一位三歲的孩子。您翻開此書之前，請一定要記著，每個孩子的氣質不同，愛吃的東西也不一樣，唯一共通點是，父母們都很重視孩子的飲食習慣，才有機會翻開這本書。希望能從分享育兒的心得及經驗的角度出發，讓父母們更明白，大人孩子可以一起吃哪些簡單料理，讓在家煮飯、在家吃飯變得更輕鬆。
標題說，帶著小小孩吃飯永遠是又困難、又簡單的事情。這樣的敘述超級衝突，什麼情況很困難？什麼情況很簡單？對我而言，顧及孩子的健康、想菜單的時候很困難，菜煮好後還需要想個好故事讓她開心吃飯，這個部分很困難。什麼情況能讓孩子乖乖吃飯，讓吃飯變成大人小孩都感覺輕鬆的日常任務？我想，「規律作息」「事先規劃」能幫上忙。利用規律作息的方法照顧孩子，能讓孩子有安全感、秩序感，孩子知道接下來要做什麼事之後，配合度就能提高，加上吃飯前合理安排喝水、吃點心的時間，吃正餐時，就比較能輕鬆度過。也許這本書能幫助你度過想菜單的困難，加上觀察孩子的用餐習慣、合理安排時間，孩子不愛吃飯的情形應該能漸入佳境。
這是我的第三本書，正值養育「terrible two」小小孩的艱困時期，雖然我聽說以後更困難，但現在的確是面臨全新挑戰。脫離單純「養」孩子的階段，進入「育」兒的時期，給孩子吃什麼？已經不是我現階段最煩惱的事情了，也因為如此，反而更能輕鬆對待吃飯這件事，因為比起孩子不吃飯，困難的事情太多了（這樣好像沒有安慰到正有此困擾的父母）。

※本書鎖定的孩子年齡：2～5歲（學步兒、學齡前兒童）。
孩子的每個階段能吃的東西不太一樣。4到6個月大的寶寶可以嘗試吃一些副食品，從米湯、米糊到食物泥，簡單、原味的食材讓孩子從母乳、牛乳可以銜接到一般人吃的食物。我的女兒大約在2歲以前基本上都吃粥或細麵條，主要考量她牙齒發育、咀嚼功能的發展，當時給她吃的食物比較簡單，也都是為了她另外料理。一直到2歲以後，我才漸漸地不另外準備她的食物，基本上將大人的食物剪碎後，就和她一起吃，備餐的工作才漸漸地輕鬆起來。
這本食譜主要針對家中有2歲以上的幼兒而設計。基本上清淡、原味，並且口感、外型上都務求吸引孩子注意，增進孩子的食慾。另外，也透過不同篇章的介紹，讓讀者在準備早餐、午餐、晚餐時都能有個參考，從常見的肉燥、柴魚高湯的介紹，讓家庭能常備一些在冰箱裡，快速解決2、3天內的正餐。
孩子上幼兒園後，在家裡吃飯的時間可能只剩早餐與晚餐，建議父母能夠參考一下學校的菜單，用本書搭配出孩子吃的一日三餐。
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※媽媽寶寶一起吃的一日三餐
這本書的篇章雖然以早餐、蛋料理、蔬菜料理、肉類料理、點心作為分類，但使用上都非常彈性，可依照你的時間、冰箱裡現有的東西，自由搭配出早餐、午餐、晚餐的菜單。
我們在附錄部分依照本書的菜單組合出一個月的三餐營養計畫表，有興趣的讀者請不要錯過。
30日三餐營養計畫表為了均衡飲食，除了本書所列食譜外，建議搭配燙青菜、白飯、煎嫩豆腐等簡單食物平衡一天的攝取量。燙青菜可以搭配時令蔬菜，或燙或炒都可以，簡單用鹽或減鹽醬油調味即可。白飯也以抽換成白麵條，加少許麻油、醬油調味即成乾拌麵。煎嫩豆腐則可替換選擇板豆腐等其他豆製品，用平底鍋兩面煎至金黃即可。



｜一肉一菜創造驚人美味　自序｜

距離上一本作品《三口組小孩不挑嘴！律師媽媽Irene的92道親子共享料理》出版已有2年多了，這本書原本預計2021年誕生，但是疫情大大影響了我的生活樣貌，只能推遲交稿的時間規劃，感謝各位讀者與出版社編輯們耐心等待，現在我們終於能一起迎接這本食譜了！
2019年底，我們一家三口從上海搬回台灣，2020年初，疫情開始延燒。疫情嚴重時，買菜也儘量不出門，待在家裡的時間非常長，因為疫情不想外食，自己下廚就變得更頻繁，我思考著「在疫情下的新生活，讀者想要的實用食譜是什麼呢？」於是萌發了這本書的靈感。雖然有了想法，卻因為自己的拖延症，與疫情間小孩停課在家的情況，而使付諸實現的日期一再延後。
孩子長大了，一旦平日不上學，我就和全台灣的媽媽一樣，焦慮緊張，硬著頭皮幫孩子設定電腦上網課、找活動讓她玩，再死命擠出空檔，完成預定的拍攝工作，等孩子睡了之後，才又打著哈欠敲著鍵盤，將白天拍攝的照片化為文字。
《一肉一菜創造驚人美味！超市食材速搭指南》這本書在2022年5月動筆，於2022年8月拍攝完畢，全部由我自己來。書寫、拍攝照片過程中，經歷了全台疫情延燒、每天超過2萬人確診的警戒時期，面對病毒不停變種，回歸日常生活遙遙無期，我不知道自己是變得更有彈性，還是對疫情生活疲乏，只能盡力讓自己維持平衡狀態，並且如期完成這本書。還好，最後總算寫完了，也沒落下孩子與家務，值得為自己喝采。
本書的定位是「能帶著進超市採買的實用食譜書」，每道菜都只用一種蔬菜與一種肉類，不必為了一道料理張羅很多材料，而衍生「每種材料都無法一次用完，下一餐不知道要怎麼變化」的問題。
在超市買一包菜與一盒肉，就能完成書中所有料理。而本書設計的食材與調味料都可在一般超市或網路電商網站購得，便於對應家裡現有的調味料，無須特別張羅「少用、不常見」的調味料。每道料理的肉類與蔬菜用量，大多都是超市裡一盒肉、一包菜的分量，方便大家買菜時計算要買多少，選好你今天要煮的菜，跟著拿一盒肉、一包菜，就差不多了。
2015年開始寫臉書粉專「Irene的美西灶腳」至今，每一本書都是我的心血結晶，也是我當時生活的樣貌書寫。這本書力求給大家最實用的家庭烹飪建議，是最適合疫情下自煮生活的料理食譜，希望你會喜歡我這次的想法，讓我們開始來認識一菜一肉這種料理主義吧！

最佳賣點

最佳賣點 : 擁有23萬粉絲的料理家Irene，在防疫期間，與眾多家長一樣，
自煮機會大增，主要靠超市、網購買菜，
在家得同時兼顧工作與停課的孩子，
這樣的歷練催生出一道道超市食材快手料理！

活動

• 6/28前 愛讀日｜全站滿$2,500折$250
• 6/30前 愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 6/30前 愛讀日｜圖書滿$888折$88