防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
地中海飲食、藍莓、綠茶，真的吃對了嗎？
超加工食品、代糖、環境荷爾蒙，又該如何避開？
面對複雜的飲食習慣與環境劇變，傳統營養學已經不夠用，
你需要來自全球頂尖科學驗證的「腸道解方」！
內容簡介
國際頂尖科學研究解密！
從日常三餐到腸道微生態養護，打造不生病的健康體質
在這個飽食卻充滿現代食品陷阱的年代，「吃對食物」比「吃飽食物」更為重要。本書由深耕腸道微生態近四十載的科普專家姚紀高先生撰寫，全書以「日常飲食」為經、「腸道細菌」為緯，透過輕鬆通俗的語言，摒棄晦澀術語與繁複數據，將頂尖國際科學研究轉化為淺顯易懂的生活常識。從一日三餐的選擇、彩虹多酚食材、維生素的作用，到避開超加工食品、菸酒咖啡的影響及環境毒素的防範，全方位解密飲食如何透過腸道菌群影響全身健康。
▍本書四大特色
01.頂尖科研最新解密
全書緊跟全球腸道微生態前沿學術成果，引用包含《Nature》、《Cell》、《Nature Medicine》、《Microbiome》、《Gut Microbes》等權威國際期刊最新研究，提供高品質的健康依據。
02.淺顯易懂的生活化實踐
將複雜的基因組學、代謝組學與菌群機制，轉化為日常餐桌上的具體指南（如「彩虹飲食法」、選擇特級初榨橄欖油、無糖過濾咖啡等）。
03.打破常見飲食迷思
客觀剖析生酮飲食風險、代糖陷阱、有機食品的抗藥基因疑慮，以及環保可降解塑膠對腸道的潛在傷害。
04.結合「傳統智慧」與「現代科學」
本書結合《本草綱目》等古籍智慧與前沿的國際科研，驗證黃耆、雷公根、柿子等藥食同源食材在腸道微生態中的作用。
▍養對腸道菌，吃出免疫力
腸道不只是消化器官，更是掌控免疫、代謝、情緒與健康的第二大腦。
• 益生菌、益菌生、合生元、益生素，到底怎麼吃才算「最佳拍檔」？
• 少葷多素如何抵抗空汙危害？
• 常吃外送竟會讓身體默默累積塑膠微粒？
• 代糖真的無負擔？
• 環保可降解塑膠真的比較安全？
從今天起，讓我們一起「從腸計議」，與體內的百兆好菌共舞！
▍你可能需要這本書
• 注重日常保健的大眾與媽媽們：希望透過三餐飲食調理一家人身體、遠離慢性病與發炎體質者。
• 深受腸胃不適或代謝困擾者：長期面臨便祕、腸躁、體重循環反彈（溜溜球效應）、外食多油多糖的族群。
• 關注微生態與營養學的專業人士：想要快速掌握腸道菌群最新國際臨床研究與科學趨勢的醫療、營養及健康相關從業者。
產品目錄
│推薦序│以腸為基，守健康本源
│推薦序│與好菌共生，吃出利他與善的健康循環
│推薦序│「紀」高一籌，仁心布道
│作者的話│飲食莫忘與腸菌共舞
║第一篇║吃得對路健康就常駐
▪飲食塑造腸道微生物
▪腸道細菌喜歡吃什麼
▪體重循環與腸道細菌
▪限時進食可以管住嘴
▪植物性飲食與腸道菌
▪發酵食品必也正名乎
▪地中海飲食與腸道菌
▪得舒飲食與心血管病
▪飲食習慣與糞菌移植
▪節食過頭可得不償失
▪少吃點兒延年也益壽
▪寡糖家族中的大當家
║第二篇║色彩繽紛的多酚食物
▪武功高強的膳食多酚
▪飛行人員最愛的藍莓
▪綠茶守護著腸道健康
▪酷似紅寶石般的草莓
▪秋天的水果之王柿子
▪名字好聽的白藜蘆醇
▪黑木耳具有減肥效應
▪絲瓜與腸道菌的關係
▪你不知道的芒果功效
▪殷紅石榴本事非一般
▪好康的黑油油巧克力
▪花生算不上健康食品 2
▪細嚼慢啖德國人泡菜
▪腸道菌視角的橄欖油
▪自然漂亮的抗氧化劑
║第三篇║維生素坐擁六大門派
▪點亮照子的維生素A
▪維生素B 群家大業大
▪維生素C 有吃有保庇
▪骨骼守護神維生素D
▪防漏的專家維生素E
▪維生素K 與腸道細菌
║第四篇║現代食品陷阱可多多
▪超加工食品少碰為妙
▪打破有機食品的迷思
▪膳食乳化劑埋有地雷
▪單醣可一點也不簡單
▪認清高果糖玉米糖漿
▪代糖可沒有那麼完美
▪生酮飲食隱藏的風險
▪牛奶過敏與腸道細菌
▪日常飲食與結直腸癌
║第五篇║你的藥方都在食物裡
▪現代飲食弱化免疫力
▪植物的雌激素木脂素
▪精製的纖維混合食品
▪元素飲食的治療亮點
▪雙面刃的支鏈胺基酸
▪食物固腦先善待腸菌
▪限時進食緩解失智症
▪添加劑組合與糖尿病
▪黃酮類化合物的效能
▪能生肌活血的雷公根
▪兒茶素是抗炎生力軍
▪大內的高手黃耆多醣
▪天然的營養包奇異果
▪槲皮素或能改善肥胖
▪黃澄澄的柑橘抗憂鬱
▪核桃能補腦也兼顧心
║第六篇║香菸醇酒咖啡三兄弟
▪香菸破壞微生態平衡
▪香菸煙霧與肺部炎症
▪細菌外囊泡誘發酒癮
▪酒精促進心血管疾病
▪酒精使用障礙標誌物
▪喜愛品嚐咖啡的細菌
▪咖啡不光是用來提神
▪咖啡的喝法決定效果
║第七篇║腸道叢林的四大劍客
▪多面向的益生菌療效
▪益生菌人體研究指南
▪改頭又換面的益菌生
▪最佳拍檔的合生製劑
▪益生素的前生與今世
▪特鑄的武器糞菌移植
▪飲食影響微生態製劑
║第八篇║世界環境保護艱難行
▪飲用水或帶抗藥基因
▪少葷多素抗空汙危害
▪環境荷爾蒙無處不在
▪千萬不要變成塑膠人
▪環保塑膠沒有比較好
▪一次性紙杯毀掉健康
▪常吃外送增加微塑料
作者介紹
1948年出生於高雄市，1971年輔仁大學畢業。是台灣最早公開宣導應重視腸道細菌與健康關係的先驅之一。
十多年前曾在中國廣播公司和復興廣播電台總台的固定時段開講專題，深受歡迎，同時是第一位將機能性寡糖正式引進醫療界的人。如今寡糖已在全台各大醫院開花結果，嘉惠病患不計其數。
其第一本著作《一肚子好菌》，曾在海峽兩岸掀起風潮，造成話題，影響層面很廣，我們現在常見的「益菌生」（Prebiotics）這個中文譯名，就是來自該書。
作者於2007年應邀赴大陸講學迄今，足跡遍及西南二、三線城市，學生涵蓋社會各界人士。十餘年來除授課外，也為兩岸人民互動、友誼建立，默默奉獻一己之力。
作者不是學醫出生，本科為史學，也因為這樣的背景，反而能用宏觀的思維來看待疾病防治，其分散在作品字裡行間的見解，自有獨到之處，讀者只要細閱應會有所啟發。
著作：《腸道細菌與新冠病毒面面觀》、《腸道養好菌，身體更健康》、《腸子的吶喊》、《漫漫腸路停看聽》、《多點腸識防百病》、《一肚子好菌》、《腸內清道夫：寡糖》、《揭秘腸道菌 提高免疫力》。
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