花1%力氣! 做出500道常備菜: 一次備好3餐份量, 冷藏冷凍OK, 天天快速開飯 | 誠品線上

弁当にも使える やる気1%ごはん作りおきソッコー常備菜 500やる気1%ごはん

內容簡介

內容簡介 日本食譜書大獎首位二連霸！丸美廚房最新「常備菜」力作不用每天從零開始煮，一次備好，未來幾天輕鬆開飯、照樣豐盛美味！12位人氣料理創作者齊聲推薦，獻給沒時間、沒體力、沒靈感下廚的你！———下班後只剩1％力氣，晚餐卻還沒著落？——一次做好約3餐份量，冷藏3天、冷凍保存OK，收錄500道常備料理×便當菜×醃漬菜×下酒菜，善用微波爐、電鍋、平底鍋、烤箱，讓你在最忙、最累的日子，打開冰箱就有菜！․12位人氣料理創作者_齊聲推薦小魚姐接・越煮越瘦健康食譜╱我是小周師╱相機先食Erica簡單料理╱蛋蛋日嚐小廚房╱瑞納煮sere.cooks╱愛瑪小廚房｜一鍋出三菜╱蔡蔡｜今天剛好有煮飯╱小田太太の玩樂廚房╱綠綠愛煮╱蘇菲姊姊的人妻便當日常╱Han零廚藝料理╱Maggie·姵生活․「常備菜」是指事先做好、可冷藏或冷凍保存的料理。一次做好、分裝保存，省下每天備料與下廚的時間；無論是快速開飯、準備便當，或臨時想加道配菜，都能隨時取用，讓忙碌的日子也能輕鬆吃上熱騰騰的家常菜。｜精選500道超實用常備菜，多餐享用｜「今天晚餐吃什麼？」「明天便當要帶什麼？」「下班回家根本沒力氣煮飯……」如果你每天都在這些問題中打轉，這本書就是你的料理救星！從經典家常菜，到豬肉、雞肉、牛肉、絞肉、海鮮、雞蛋、蔬菜、菇類、豆製品、海藻、市售半成品、飯麵類料理，共500道常備菜食譜。食譜可一次製作3餐份量，冷藏可保存3天，幾乎都能冷凍保存。善用微波爐、平底鍋、電鍋及簡單調味，就能提前備好餐點，輕鬆應付平日三餐。除了各式常備菜之外，還收錄多款醃漬醬料與萬用調味配方，同一種食材也能變化出不同風味，天天都有新鮮感，不必擔心吃膩。【食譜舉例】․調味料黃金比例1：1：1「蘆筍肉捲」․香料風味十足「坦都里烤雞」․不用油做出酥脆感「烤箱炸雞塊」․不需要醃漬超方便「南蠻漬竹筴魚」․惡魔般的美味「起司燒肉捲飯糰」․用電鍋一次搞定「懶人豬五花燉蘿蔔」․美乃滋創造鬆軟口感「玉子燒」․材料只有2種「咖哩炒高麗菜」․下酒酥香小點「毛豆起司煎餅」․低脂健康主食「整塊雞胸肉蒸飯」․只要切一切拌一拌「油醋小黄瓜章魚」․口感像干貝一樣「奶油醬油煎杏鮑菇」․鮮味滿滿的湯「奶香煮舞菇」․醬汁就很下飯「香菇鑲肉」｜烹調必學，化繁為簡｜分享許多實用備餐祕訣，讓料理變得更輕鬆，也讓冰箱成為你的最佳後援。Point 1：持續輕鬆下廚祕訣✓煮晚餐時多做一些✓份量大約3餐✓許多省時省力食譜✓方便冷藏3天、冷凍OKPoint 2：節省時間的烹調技巧✓使用廚房剪刀，免用砧板✓刨絲器刨成細絲或薄片✓利用削皮器削成薄片✓活用微波爐加熱烹調✓用烤箱做出油炸酥脆感✓使用電鍋完成燉煮料理Point 3：善用容器與冷凍保存✓選擇肉片及切好的蔬菜✓使用保鮮袋完成醃漬與沾粉✓活用市售調味料與罐頭食材✓學會冷藏冷凍保存技巧【本書特色】1｜常備菜500道，便當、晚餐、下酒菜一本搞定。2｜左右兩側標示食材種類，快速找到想做的料理。3｜每道圖示說明，需要的鍋具╱家電╱保存天數。4｜一次製作3餐份量，冷藏冷凍保存OK。5｜提供烹調省時與食材保存技巧。6｜使用容易取得的食材×市售調味料。7｜只剩1％力氣，也能輕鬆備好未來幾天的餐點。8｜附醃漬小菜、手工醬料、冷凍飯麵等，提升風味變化度。【誰需要這本書】✓每天忙碌、下班後沒有力氣煮飯的上班族✓想減少外食、為自己與家人準備三餐的小資族✓需要天天準備便當的學生與上班族✓忙著照顧家庭、想節省備餐時間的家長✓喜歡一次做好、多天享用的備餐族✓想學會簡單家常菜的新手料理人✓常常煩惱今天要煮什麼的你✓喜歡微波料理、懶人料理、省時料理者【編輯分享】本書最吸引人的地方，在於理解忙碌生活的需求：即使只剩1％力氣，也能輕鬆為自己與家人準備美味又健康的一餐。丸美廚房以簡單易做的常備菜，教你一次備好、多餐享用，無論是晚餐、便當或下酒菜，都能快速上桌，讓下廚不再是負擔，而是每天最安心的日常。蔚藍美味輕鬆煮：《今天煮什麼？》、《一鍋到底快煮菜》、《尚好呷台灣小吃》、《一甲子米食技藝大全》、《麵包之歌》、《世界茶香點心》。【12位人氣料理創作者_齊聲推薦】․專文推薦․小魚姐接・越煮越瘦健康食譜 我是小周師相機先食Erica簡單料理蛋蛋日嚐小廚房瑞納煮sere.cooks愛瑪小廚房｜一鍋出三菜蔡蔡｜今天剛好有煮飯․一致好評․小田太太の玩樂廚房綠綠愛煮蘇菲姊姊的人妻便當日常Han零廚藝料理Maggie·姵生活（如上為FB或IG帳號，按首字筆畫排列）

作者介紹

作者介紹 丸美廚房（まるみキッチン）․日本料理食譜書大獎史上首位二連霸得主․日本超人氣料理創作者․全社群累積追蹤突破365萬秉持「任何人都能輕鬆做出美味料理」的理念，長期於社群平台分享「省時、省力、零失敗」的家常食譜，擅長運用常見食材與簡單步驟，設計兼具創意與實用性的料理，深受料理新手、忙碌上班族與家庭喜愛。繼首部食譜《幹勁1％餐》後，再以《幹勁1％常備菜》榮獲日本料理食譜書大獎，成為史上首位二連霸得主。「1％料理」系列累計銷售突破80萬冊，是日本近年最具代表性的料理創作者。IG帳號marumi_kitchen許郁文輔仁大學影像傳播學系畢業。對日文有興趣，於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現職為專職譯者。歡迎大家透過Threads認識我。Threads：barisahsuE-mail：[email protected]

產品目錄

產品目錄 每天煮飯好累喔…常備菜是一石三鳥的救世主！力氣只剩1％也沒關係！能讓人輕鬆持續的理由輕鬆地完成常備菜吧！可以節省時間的烹調技巧只要學會就很方便！冷凍保存術關於保存容器／本書的使用方法【column 1】煎一煎就能享用美味！調味料醃漬【column 2】最適合用來轉換口味！醋漬蔬菜&淺漬醬菜【column 3】記住就會很方便！手工醬料【column 4】可以冷凍保存！飯類＆麵類PART 01 經典配菜No.001微波懶人薑燒豬肉／No.002芝麻味噌燒肉／No.003微辣精力燒肉／No.004烤箱炸雞塊／No.005鹽醬炸雞塊／No.006洋釀風味炸雞塊／No.007微波照燒雞肉／No.008燒肉醬照燒雞肉／No.009酸橘醋麵味露照燒雞肉／No.010微波漢堡排／No.011燉煮番茄漢堡排／No.012和風漢堡排／No.013微波雞肉燥／No.014精力風味雞肉燥／No.015辣味噌風味雞肉燥／No.016微波青椒鑲肉／No.017照燒美乃滋青椒鑲肉／No.018起司番茄青椒鑲肉／No.019蘆筍肉捲／No.020泡菜起司肉捲／No.021薯條肉捲／No.022照燒鮭魚／No.023奶油鮭魚／No.024甜味噌風味鮭魚／No.025照燒青魽／No.026蔥醬青魽／No.027清爽酸橘醋青魽／No.028烤箱懶人炸蝦／No.029惡魔炸蝦／No.030爆米花炸蝦PART 02 豬肉配菜【豬邊角肉片】No.031蔥油豬肉片／No.032芝麻醬拌豬肉片／No.033省時泡菜豬肉／No.034惡魔蔥鹽肉丸／No.035洋釀起司肉丸／No.036番茄燉肉丸／No.037豬肉片時雨煮／No.038鹽昆布豬肉片／No.039青紫蘇起司豬肉燒／No.040清爽煮豬肉片／No.041芝麻味噌拌豬肉／No.042惡魔酥脆炸豬肉片／No.043起司煎豬肉片／No.044海苔風味炸豬肉片／No.045糖醋豬肉片／No.046塔塔醬南蠻風味豬肉片／No.047韓式雜菜豬肉片【豬五花肉片】No.048金針菇豬五花肉捲／No.049厚炸豆腐豬五花滷肉／No.050美味的白菜豬五花／No.051豬五花捲捲炸豬排／No.052豬五花青紫蘇起司豬排捲／No.053起司燒肉捲飯糰／No.054馬鈴薯精力燒肉捲／No.055無水燉煮高麗菜豬五花／No.056蔥鹽炒豬五花／No.057味噌炒豬五花／No.058豬五花金針菇佐麵味露／No.059韭菜蛋炒豬五花／No.060炸豬五花佐香味醬／No.061口水豬五花／No.062鹽味豬五花高麗菜湯／No.063無水豬五花奶油白菜湯【豬里肌肉片】No.064豬里肌起司千層炸豬排／No.065蔥花豬肉捲／No.066涮豬肉拌香味醬／No.067快速番茄豬肉／No.068涼拌涮豬肉／No.069香烤豬肉捲【豬里肌厚片】No.070味噌漬燒豬里肌／No.071無水番茄燉豬里肌／No.072懶人一口炸里肌豬排／No.073一口煎豬排／No.074骰子豬排／No.075蒲燒豬里肌【豬五花肉塊】No.076懶人豬五花燉蘿蔔／No.077省時叉燒肉／No.078電鍋精力滷肉／No.079懶人韓式菜包肉／No.080大塊豬五花滷肉飯PART 03 雞肉配菜【雞腿肉】No.081培根蛋奶風味雞／No.082番茄燉雞腿／No.083一口照燒雞肉／No.084簡易洋釀雞肉／No.085起司辣炒雞／No.086雞腿親子丼／No.087香蒜辣椒脆皮雞／No.088糖醋炸雞塊／No.089美乃滋脆皮雞／No.090香脆油淋雞／No.091奶油咖哩雞／No.092蒜味胡椒雞／No.093多蜜醬燉雞腿／No.094烤箱鹽味雞塊／No.095蔥段炒雞肉／No.096泡菜起司炒雞腿／No.097蔥花雞肉佐酸橘醋／No.098黃芥末美乃滋雞腿／No.099海苔風味炸雞塊／No.100起司焗烤雞腿／No.101味噌燉雞腿／No.102起司雞腿排／No.103美乃滋炸雞排／No.104麵味露炸雞塊／No.105長蔥鹽味雞湯／No.106奶油高麗菜雞湯【雞胸肉】No.107叉燒雞胸肉／No.108沙拉雞胸肉／No.109坦都里烤雞／No.110蒜味美乃滋雞／No.111香辣乾燒雞胸肉／No.112咖哩雞塊／No.113甜辣雞塊／No.114生拌風味雞胸肉／No.115小黃瓜涼拌雞胸肉／No.116棒棒雞肉絲／No.117番茄汁燉雞胸肉／No.118味噌長蔥炒雞肉／No.119一口起司蛋煎雞胸肉【雞皮】No.120酸橘醋雞皮／No.121酥炸雞皮／No.122烤內臟風味雞皮／【雞柳】No.123烤雞柳條／No.124紫蘇梅子雞／No.125蔥花雞柳／No.126惡魔炸雞柳【雞翅】No.127胡椒脆皮烤雞翅／No.128精力脆皮燒雞翅【翅小腿】No.129超入味的炸翅小腿／No.130元氣滷翅小腿／No.131甜味噌滷翅小腿PART 04 牛肉配菜【牛邊角肉片】No.132韓式風味烤牛肉／No.133美乃滋醬炒牛肉／No.134胡椒風味牛肉／No.135涮牛肉佐香味醬／No.136照燒牛肉佐美乃滋／No.137燉煮牛肉馬鈴薯／No.138中式醬炒牛肉薯條／No.139無水番茄牛肉燉菜／No.140甜鹹蒟蒻燉牛肉／No.141金針菇涮牛肉／No.142中式牛肉炒冬粉／No.143甜鹹鴻喜菇炒牛肉／No.144中式牛肉番茄炒蛋／No.145洋蔥牛肉佐蒜香酸橘醋／No.146蔥花味噌炒牛肉【牛肉片】No.147微波速成牛肉壽喜燒／No.148捲捲牛排／No.149多蜜醬燉起司薯條肉捲／No.150牛肉時雨煮／No.151關西風味牛肉湯／No.152燒肉醬韓式辣味牛肉湯【燒烤用牛肉】No.153蔥鹽醬燒肉／No.154燒肉佐清爽香味醬／No.155味噌醬燒肉PART 05 絞肉配菜【豬絞肉】No.156洋釀起司球／No.157微波燒賣／No.158塔可飯／No.159簡易炸肉丸／No.160麻婆油豆腐／No.161活力肉燥炒韭菜／No.162糖醋肉丸／No.163甜鹹肉燥馬鈴薯／No.164餃子風味的芡汁肉燥／No.165擔擔麵肉燥／No.166無水豆漿擔擔風味湯【牛豬混合絞肉】No.167微波番茄罐頭肉醬／No.168單盤肉丸／No.169微波乾咖哩／No.170韓式拌飯肉燥／No.171燉煮一口起司漢堡排／No.172無皮一口韭菜餃子／No.173懶人焗烤絞肉／No.174微辣活力肉燥／No.175懶人起司炸肉餅／No.176不用捲的高麗菜捲／No.177絞肉薯條起司燒／No.178味噌肉燥【雞絞肉】No.179青紫蘇起司肉丸／No.180豆腐雞塊／No.181一口雞肉丸／No.182雞絞肉漢堡排／No.183起司雞肉餅／No.184番茄起司雞肉丸／No.185奶香煮雞肉丸／No.186清爽煮雞肉丸／No.187芡汁雞肉燥／No.188天婦羅花雞肉丸PART 6 海鮮配菜【鮭魚】No.189懶人一口炸鮭魚／No.190甜鹹煮鮭魚／No.191拆散鮭魚片／No.192奶油煎鮭魚／No.193龍田炸鮭魚佐洋釀醬／No.194味噌美乃滋鮭魚燒／No.195起司焗烤鮭魚【竹筴魚】No.196油醋竹筴魚／No.197酥炸竹筴魚／No.198南蠻漬竹筴魚【秋刀魚】No.199蒲燒秋刀魚／No.200清爽薑煮秋刀魚／No.201胡椒油漬秋刀魚【鱈魚】No.202香煎鱈魚／No.203美乃滋起司鱈魚燒／No.204龍田炸鱈魚／No.205照燒鱈魚／No.206番茄鱈魚／No.207和風味噌起司焗烤鱈魚／No.208蒜香酸橘醋煎鱈魚【長鰭鮪】No.209龍田炸長鰭鮪／No.210蛋煎長鰭鮪／No.211酪梨山葵美乃滋長鰭鮪／No.212照燒長鰭鮪／No.213紅燒長鰭鮪／No.214微波鮪魚片／No.215油漬鮪魚片【青魽】No.216麵味露青魽蘿蔔／No.217鹽味炸青魽／No.218甜味噌燒青魽／No.219青魽魚鬆／No.220酥炸青魽【鯖魚】No.221起司奶油煎鯖魚／No.222味噌鯖魚／No.223海苔炸鯖魚／No.224蒲燒鯖魚／No.225番茄罐頭煮鯖魚／No.226微波鯖魚片／No.227味噌醬燒鯖魚【花枝】No.228奶油醬油花枝／No.229泡菜炒花枝／No.230蔥鹽炒花枝／No.231甘味醬煮花枝／No.232油醋花枝【章魚】No.233生拌風味炒章魚／No.234酥炸章魚／No.235油醋小黃瓜章魚／No.236甜鹹煮章魚【蝦子】No.237懶人乾燒蝦仁／No.238蒜香蝦仁／No.239酪梨美乃滋蝦／No.240涼拌美乃滋蝦／No.241培根蛋奶醬起司焗烤蝦／No.242蝦仁炒蛋【帆立貝】No.243奶油醬油炒帆立貝／No.244蒜香油漬帆立貝／No.245甜鹹煮帆立貝【罐頭】No.246味噌鯖魚炒蛋／No.247咖哩焗烤鮪魚／No.248油漬沙丁魚奶油起司醬No.249蒜香醬油醃漬／No.250味噌醃漬／No.251甜鹹醬醃漬／No.252微辣醬醃漬／No.253牛奶醃漬／No.254咖哩醃漬／No.255橄欖油醃漬／No.256醋醬油醃漬／No.257味醂醃漬／No.258味噌醬醃漬／No.259麻油醃漬／No.260燒肉醬醃漬PART 07 雞蛋&加工食品配菜【雞蛋】No.261玉子燒／No.262明太子起司玉子燒／No.263微波蛋鬆／No.264簡易大阪燒／No.265起司玉米炒蛋／No.266香腸歐姆蛋／No.267泡菜起司歐姆蛋／No.268微波鮪魚蛋沙拉／No.269洋芋片蛋沙拉／No.270麵味露滷蛋／No.271鹽味雞湯蛋／No.272義大利麵醬滷蛋／No.273香味醬滷蛋【香腸】No.274蒜辣橄欖油香腸／No.275元氣炸香腸／No.276香腸起司脆煎餃／No.277蒜香醬油炒香腸【培根】No.278培根金針菇捲／No.279培根起司炸春捲／No.280德式培根馬鈴薯【午餐肉】No.281照燒午餐肉／No.282酥炸午餐肉【蒟蒻】No.283金平蒟蒻／No.284味噌蒟蒻【竹輪】No.285海苔炸竹輪／No.286洋釀起司竹輪／No.287奶油咖哩炒竹輪【蟹肉棒】No.288美乃滋蟹肉棒沙拉／No.289起司蟹肉棒煎餅／No.290速成蟹肉棒蛋花湯PART 08 蔬菜配菜【紅蘿蔔】No.291沖繩風味紅蘿蔔絲／No.292油醋紅蘿蔔絲／No.293涼拌玉米紅蘿蔔絲／No.294美乃滋鮪魚紅蘿蔔絲／No.295金平紅蘿蔔／No.296糖漬紅蘿蔔／No.297酥炸紅蘿蔔／No.298一口起司紅蘿蔔餅／No.299起司紅蘿蔔糕【番茄】No.300百吃不膩鹽醬番茄／No.301中式醃漬番茄／No.302大塊番茄焗烤鮪魚／No.303中式番茄炒蛋／No.304清爽魩仔魚番茄沙拉【小番茄】No.305起司橄欖油拌小番茄／No.306和風昆布漬小番茄／No.307青紫蘇酸橘醋漬小番茄【番茄罐頭】No.308番茄罐頭櫛瓜燉菜／No.309番茄罐頭萬能醬【彩椒】No.310油醋彩椒／No.311彩椒焗烤鮪魚／No.312奶油起司油漬彩椒／No.313涼拌芝麻彩椒／No.314和風麵味露炒甜椒／No.315奶油咖哩炒彩椒【菠菜】No.316懶人浸煮菠菜／No.317豆腐涼拌菠菜／No.318韓式涼拌菠菜／No.319芝麻味噌涼拌菠菜／No.320美乃滋玉米菠菜沙拉／No.321黃芥末美乃滋菠菜／No.322培根炒菠菜／No.323法式鮪魚菠菜鹹派【小黃瓜】No.324微辣醃漬小黃瓜／No.325元氣醃漬小黃瓜／No.326麵味露麻油小黃瓜／No.327鹽醬小黃瓜／No.328鮪魚泡菜小黃瓜／No.329中式小黃瓜炒蛋／No.330活力小黃瓜炒豬肉／No.331鹽味炸小黃瓜【青花菜】No.332涼拌火腿青花菜／No.333味噌美乃滋涼拌青花菜／No.334鹽昆布拌青花菜／No.335燒肉醬酸橘醋拌青花菜／No.336中式青花菜炒蛋／No.337酥炸青花菜／No.338起司焗烤青花菜【青椒】No.339麻油炒鹽昆布青椒／No.340浸煮青椒／No.341涼拌蒜香青椒【白菜】No.342咖哩牛奶煮奶油白菜【高麗菜】No.343鮪魚美乃滋涼拌高麗菜／No.344高麗菜絲煎餅／No.345咖哩炒高麗菜／No.346蒜辣橄欖油高麗菜／No.347鹽昆布醃漬高麗菜／No.348香腸高麗菜湯【秋葵】No.349麵味露高湯拌秋葵／No.350生拌風味醬醃秋葵／No.351鹽昆布拌秋葵／No.352鹽味炸秋葵／No.353鮪魚美乃滋秋葵沙拉【四季豆】No.354芝麻美乃滋拌四季豆／No.355清爽梅肉酸橘醋拌四季豆／No.356蒜味奶油醬油炒四季豆【毛豆】No.357蒜辣毛豆／No.358洋釀毛豆／No.359毛豆起司煎餅【蘆筍】No.360奶油醬油蘆筍／No.361培根炒蘆筍／No.362浸煮蘆筍【南瓜】No.363柿種南瓜沙拉／No.364精力風味南瓜沙拉／No.365紅燒南瓜／No.366鮪魚美乃滋焗烤南瓜／No.367奶油煎南瓜【地瓜】No.368奶油地瓜餅／No.369微波甜地瓜／No.370拔絲地瓜／No.371檸檬蜜糖地瓜／No.372濃郁起司地瓜沙拉／No.373奶油高湯炸地瓜【玉米罐頭】No.374玉米煎餅／No.375奶油醬油玉米／No.376美乃滋起司焗烤玉米No.377醋漬紅蘿蔔／No.378醋漬芹菜／No.379醋漬彩椒／No.380醋漬白蘿蔔／No.381醋漬櫛瓜／No.382醋漬小番茄／No.383淺漬小黃瓜／No.384淺漬茄子／No.385淺漬白菜／No.386淺漬高麗菜／No.387淺漬酪梨／No.388淺漬青椒【豆芽菜】No.389鮪魚美乃滋豆芽菜／No.390麵味露柴魚豆芽菜／No.391涼拌鹽味豆芽菜／No.392酸橘醋漬豆芽菜／No.393中式火腿拌豆芽菜／No.394微辣炒豆芽菜【白蘿蔔】No.395微波速成滷蘿蔔／No.396清脆醃漬蘿蔔／No.397蘿蔔糕／No.398酥炸蘿蔔／No.399鹽昆布醋漬蘿蔔【洋蔥】No.400奶油醬油煎洋蔥／No.401辣味漬洋蔥／No.402柴魚片醋拌洋蔥／No.403洋蔥起司煎餅／No.404油醋洋蔥／No.405鮪魚美乃滋拌洋蔥【蓮藕】No.406甜鹹醬油炒蓮藕／No.407酥炸蓮藕／No.408青海苔雞粉炒蓮藕／No.409蓮藕鑲肉／No.410金平蓮藕／No.411香辣咖哩蓮藕／No.412甜鹹煮蓮藕【長蔥】No.413長蔥味噌燒／No.414浸煮香煎長蔥／No.415麻油鹽昆布長蔥／No.416油醋長蔥／No.417長蔥煎餅【馬鈴薯】No.418馬鈴薯泥／No.419馬鈴薯蛋沙拉／No.420青海苔鮪魚馬鈴薯／No.421起司焗烤馬鈴薯／No.422燉煮馬鈴薯／No.423馬鈴薯義式蔬菜湯／No.424蒜辣橄欖油馬鈴薯／No.425薯泥煎餅【冷凍薯條】No.426奶油咖哩炒香腸薯條／No.427起司薯條餅【山藥】No.428酥炸山藥／No.429奶油醬油煎山藥／No.430焗烤山藥【芋頭】No.431燉煮芋頭／182【牛蒡】No.432白芝麻牛蒡沙拉／No.433金平牛蒡／No.434鹽味炸牛蒡／No.435甜鹹炒牛蒡／No.436辣味煮牛蒡【茄子】No.437辣味噌拌茄子／No.438蒲燒茄子／No.439浸煮茄子／No.440酥炸茄子／No.441鮪魚起司烤茄子／No.442油醋茄子／No.443鹽昆布漬茄子【根莖類蔬菜】No.444無水馬鈴薯燉肉／No.445電鍋麵味露筑前煮／No.446削一削豬肉味噌湯No.447清爽精力蔥醬／No.448蔥鹽醬／No.449糖醋蔥醬／No.450口水雞醬／No.451香味醬／No.452味噌蔥醬／No.453醬油韭菜醬／No.454生拌風味韭菜醬／No.455青紫蘇味噌醬／No.456清爽洋蔥醬／No.457洋蔥泥醬／No.458和風蘿蔔泥醬PART 09 菇類‧大豆製品‧海藻配菜【鴻喜菇】No.459鴻喜菇時雨煮／No.460番茄醬炒鴻喜菇／No.461中式風味鴻喜菇【杏鮑菇】No.462奶油醬油煎杏鮑菇／No.463微辣醬拌杏鮑菇／No.464海苔鹽炒杏鮑菇【金針菇】No.465茸菇醬風味金針菇／No.466奶油酸橘醋炒金針菇／No.467金針菇起司煎餅【香菇】No.468甜鹹煮香菇／No.469味增美乃滋炒香菇／No.470香菇鑲肉【舞菇】No.471香蒜辣椒舞菇／No.472奶香煮舞菇／No.473蔥香炒舞菇【油豆腐】No.474照燒油豆腐／No.475起司焗烤油豆腐／No.476鹽味炸油豆腐／No.477南蠻雞風味油豆腐／No.478乾燒蝦仁油豆腐【豆腐】No.479照燒木棉豆腐排／No.480豆腐炒蛋／No.481絞肉豆腐迷你漢堡排【油豆皮】No.482絞肉油豆皮福袋／No.483油豆皮馬鈴薯沙拉包【飛龍頭（炸豆腐丸）】No.484紅燒飛龍頭【羊棲菜】No.485蒸煮羊棲菜／No.486羊棲菜鮪魚沙拉【海帶芽】No.487微辣海帶芽拌筍乾／No.488燒肉醬海帶芽沙拉No.489柴魚海帶芽拌飯／No.490鮪魚鹽昆布拌飯／No.491泡菜起司拌飯／No.492鴻喜菇鮭魚片蒸飯／No.493整塊雞胸肉蒸飯／No.494微波香腸炒飯／No.495經典拿坡里義大利麵／No.496香蒜辣椒義大利麵／No.497美乃滋鮪魚義大利麵／No.498香辣咖哩通心粉／No.499微波高麗菜炒麵／No.500微波炒烏龍麵

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․小魚姐接・越煮越瘦健康食譜
長期追蹤日本人氣料理帳號，發現他們總能跳脫傳統料理思維，以簡單快速的方法做出健康美味。丸美廚房用最省時省力、零失敗的常備菜食譜，大幅降低下廚負擔，而且作法簡單、料理變化多，誠摯推薦給每位堅持健康料理的你。

․我是小周師
「生活已太多加法，何不多點減法」是本書最可愛之處。就是將繁多的料理周邊細節梳理成清新小品，只要掌握邏輯即便只是基本食材也能有巧思綻放。餐桌一直以來就是家庭核心所在，若能有通透邏輯讓日煮三餐的壓力變成輕鬆寫意的自在，煮的人開心吃的人更開心，誠摯推薦這本能讓所有人開心的貼心食譜。

․蛋蛋日嚐小廚房
專為忙碌現代人量身打造的料理救星，日本超人氣料理創作者「丸美廚房」傾囊相授，不用大費周章，只要用微波爐或電鍋，搭配家裡常備的調味料，就能快速搞定晚餐、帶便當或深夜的下酒菜。別再讓今天吃什麼變成每天的壓力，擁有這本省時聖經，零廚藝也能輕鬆優雅地好好吃飯！

․瑞納｜IG料理影片創作者
這本書真的幫了多數人大忙！如果你也常常在廚房煩惱「今天要煮什麼？」，書中收錄多道簡單好做、變化豐富的肉類和蔬菜常備菜，以及實用的料理小撇步。事先做好冷藏保存，下班回家加熱就能開動，讓每天做飯變得更輕鬆！

․相機先食Erica簡單料理
身為簡單料理創作者，我最懂想好好吃飯，卻又不想煮飯太累的心情。這本書簡直是懶人料理的寶典！書中500道 食譜不僅3步驟內完成，更能冷藏或冷凍保存。對於忙碌的上班族、小家庭，這是能讓生活更輕鬆、卻不失美味的必備指南，真心推薦給每一位想把時間留給生活的愛煮人。

․愛瑪小廚房｜一鍋出三菜
料理不一定要很複雜，只要掌握方法，每天都能輕鬆端出家人喜歡的餐點。本書收錄豐富的常備菜與家常料理，作法簡單、變化多元，讓每天煮飯更省時、省力，是值得放在廚房隨時翻閱的實用食譜書。

․蔡蔡｜今天剛好有煮飯
這本書讓我喜歡的，不是食譜有多厲害，而是真的把「每天都能做到」放在第一位。從微波料理、保鮮袋裹粉、少洗碗盤，到預切食材、冷凍保存，每道都有省力技巧。一次準備約3餐份量，可靈活運用於晚餐、便當或下酒菜，不必天天從零開始下廚，也能用更輕鬆的方法，讓烹調成為能長久維持的日常。

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內文 : ●每天煮飯好累喔，常備菜是一石三鳥的救世主！
01當作晚餐
晚餐要從頭開始準備實在太麻煩了！
這時的好幫手就是「常備菜」！
只要將常備菜盛盤，再搭配白飯與味噌湯，就是一頓優質的晚餐。
當然也可以多做一些當作晚餐的配菜，當天享用！
沒吃完的，可以留到之後懶得做飯時，再拿出來享用。
02做成便當
常備菜也很適合做成便當！
一大早起床要做出多種配菜並不容易，
但只要在做晚餐時順便做好，就能減輕做菜的壓力，
讓早晨時光變得更輕鬆！
03下酒菜
除了配飯之外，也有很多能當成下酒菜的食譜！不需要特別花時間做。
想要小酌一杯時，只要想到冰箱裡就有現成的下酒菜，
就讓人心情雀躍啊！♪

●只要學會就很方便！冷凍保存術
01肉類
將肉類的滲出液擦乾，放進冷凍用的密封袋中，擠出空氣再密封。建議在購買當天就冷凍，並盡早用完
肉片：肉片可一片片攤平後再用保鮮膜包好，放進密封袋中冷凍。大概可以保存1個月。
02絞肉：先分成方便使用的份量，稍微壓扁後用保鮮膜包好，放進密封袋中冷凍。大概可以保存2週。
重點在於急速冷凍！想要留住美味，就要急速冷凍。建議放入熱傳導效果較高的金屬淺盤保存。
02蔬菜
冷凍保存可讓蔬菜長保新鮮。想用來快炒或煮湯時，也可以直接使用。
洋蔥：可先切成薄片，瀝乾水分後放入密封袋中鋪平再冷凍。大概可以保存1個月。
菠菜：可先燙熟，切成一口大小後再分成小份，用保鮮膜包好，放進密封袋中冷凍。大概可以保存1個月。
03白飯
盡可能趁熱將白飯分成一碗份，用保鮮膜包起來（也可以做成飯糰），放涼後再放進密封袋中冷凍。大概可以保存1個月。
04冷凍配菜冷凍OK
本書會在可以冷凍的菜色加註「冷凍OK」的符號。如果保存需超過3天，建議冷凍保存。放進冷凍用的密封袋中，擠出空氣再密封，大概可以保存2週，但還是建議盡早食用完畢。

最佳賣點

最佳賣點 : 日本超人氣料理創作者丸美廚房，以「任何人都能花1%力氣完成美味料理」為核心理念，集結500道中西日式超美味便當菜×晚餐×下酒菜×醃漬菜，一次製作3餐份量，冷藏冷凍都OK，未來幾天不用從零開始煮！12位人氣料理創作者齊聲推薦。❤獻給沒時間、沒體力、沒靈感下廚，又不想天天外食的你！

活動

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