學日本人這樣喝: 日本居酒屋遺產東日本篇+西日本篇 (附私の居酒屋手帳/2冊合售)

★★繁中獨家・套書加贈．作者親繪、簽名「私の居酒屋手帳」★★
陪你嚐遍料理百味，記錄專屬於你的居酒屋筆記

榮獲日本文化廳長官表揚
居酒屋探訪家太田和彥，首套文化遺產套書！
合計26間百年老店、742張全彩照、28張手繪格局素描，
紀錄獨特近現代飲食文化。


【書籍介紹】

日本居酒屋的酒品與料理種類繁多，價格相對合理。
這些店家擁有古老且舒適的氛圍，是日本文化的一部分。
歡迎各位閱讀本書後，前往體驗。
──居酒屋探訪家‧ 太田和彥

居酒屋的「居」字同時代表著舒適度（居心地）與歸屬感（居場所）。
拚盡全力傳承下去的不只是歷史，更是人生的軌跡和生活百味。
每家店的規矩各有不同，所有獨特的價值是透過人集體的互動所形成。
身為居酒屋探訪家的太田和彥用獨有且敏銳的感性，
看代表庶民經濟的飲酒文化，創造最有溫度的勤奮日常。


【粉絲追隨‧真心分享】

◇「感受到作者滿滿的居酒屋之愛，兩本看似相近卻各有特色，一起看更有感。」
◇「看過書再去店裡光顧，酒菜的味道都更加美味了。」
◇「身為日本人，第一次感覺有居酒屋這種庶民文化真幸福。」
◇「吃著美食、品著美酒、聽著故事，這才是最深度的日本旅遊。」


【套書內容】

①〈東日本篇〉【東日本範圍】北海道、東北地方、關東地方
源於氣候風土，探索人情的東日本居酒屋。
店家順應在地風土氣候的精心設計，
全都是為了幫上門的客人，抵禦暖簾外的寒冷和疲憊。
對舒適度的極致講究和完美的距離感是最大特色。
一旦踏入就捨不得離開的舒適度，以及用當地產食材製成的優質下酒菜。

15家老店╳380張全彩照片╳15張手繪素描，吃懂道地東日本。
｜建築物的古樸
創業超過至少70 年，且建築物保有原貌。大火、空襲、地震或是戰爭，歷經滄桑與動盪的歲月，散發古樸風情。
座落現代日本的街道中，頓時有種穿越時空之感。
保存不易，但維護更不易的建物，就像年輪般持續層層交疊下去。

｜傳承的歷史
數代未中斷的人情味。上一代所傳承下來的店家、工具、酒品與菜餚，只會因為時間的淬鍊更成熟，更有味道。

｜庶民的滋味
口味和價位都是庶民等級。不華麗卻富含底蘊的味道，感性記錄每個店家的故事。


②〈西日本篇〉【西日本範圍】中國、四國、九州
源於獨特信念，探索個性的西日本居酒屋。
店主的人生故事是最美味的下酒菜，
從地段、建築物、下酒菜、主張、信念都會展現出更強烈的店主風格。
離開觀光客和商家聚集的繁榮大街，轉進小巷的那一口酒才是真人生。

11家老店╳362張全彩照片╳13張手繪素描，吃懂道地西日本。
｜堅持的信念
用笑容和溫暖迎接每顆疲憊的心。維持老店品格之餘，又散發不造作的酒場氛圍。
白天工作、晚上與大家一起喝酒，在這裡沒有貴賤之分，
因為這些從未改變過的店，正是所有人的心之歸依。

｜自慢的料理
數代未中斷的人情味。自行取用喜歡的小缽料理、特色功夫菜或是高級京料理，都隱含店主的招待之心。

｜獨特的酒品
只有這裡才喝得到的酒，展現店主的創意與用心。
從燒酎、地酒、泡盛、清酒，甚至是特色酒品滿載，每次造訪都有驚喜體驗。


【本書特色】

◇第一套日本居酒屋遺產專書
橫跨全日本的完整圖文介紹，這才是最深度的日本旅遊。

◇全彩照片╳作者手繪素描
從細節看懂日本文化，生活可不只是喝酒這麼簡單。

◇跨海獨家授權「私の居酒屋手帳」
寫一頁屬於自己的美食書寫，創造色香味俱全的旅遊回憶。



《日本居酒屋遺產》套書加贈

☆作者親繪、簽名【私の居酒屋手帳】☆

【六大欄目摘要】一間店一頁的美食書寫，寫一本色香味俱全的旅遊回憶。
【空白紀錄頁】紀錄形式不拘，用照片、插圖、貼紙或紙膠帶留下生命中的美好瞬間。

◎12.8×18cm／32P、厚磅細紋淺米美術紙