她們的酸甜苦辣鹹鮮澀: 山村女力化作食力, 凋零小村變金牌農村

她們的酸甜苦辣鹹鮮澀: 山村女力化作食力, 凋零小村變金牌農村

期:
2025/11/10
9
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透過農家婦女烹調的料理,
「酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、澀」的美妙七味,
竟能搶救一所學校和振興一座村子,
跌破眾人眼鏡!

內容簡介

透過農家婦女烹調的料理,
「酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、澀」的美妙七味,
竟能搶救一所學校和振興一座村子,
跌破眾人眼鏡!

一座即將邁向凋零的「限界集落」——雲林古坑華南村,僅有一百多人口數.卻有超過50%都是65歲以上老人,境內唯一一所小學只剩26名學童,面臨「留校察看」的廢校可能。

為搶救這所小學的續存,校長立意將學校轉型為實驗小學,小村境內連家餐廳都沒有。為活絡小學與社區,他央求社區媽媽與阿嬤各自端出自家的風味餐,宴請賓客,開啟了從蹲在地上辦桌到每年各種版本的「人生七味餐」,以當地物產烹煮出酸甜苦辣鹹鮮澀等七種滋味、20道工序繁複的大餐,更請來米其林綠星主廚張皓福也上山授課,在偏鄉端出米其林級的精緻飲食,逐漸地,社區聲名遠播。

當社區女性挹注力量,以人生七味餐料理,扛起這座眼看將凋零的限界聚落,村裡屢獲金牌農村獎、教育卓越金質獎、芬蘭 Arch Design Award 國際設計大獎-銅獎、華南28號自然公園行政院公共工程金質獎「特優」獎、台灣地域振興大賞獎等,更受聯合國國際里山倡議夥伴關係邀請成為國際的里山聚落,被荷蘭推動循環型氣候中和城市的專家驚艷譽為「藍色生活圈」。

華南村完全不曾仿效國際藍區的模式,卻深深根植於自身的文化、自然環境與生活智慧。

從凋零小村翻轉成人人稱羨的地方創生成功聚落,打造小村成為品牌響亮、外賓爭相到訪的金牌農村。

從此讓一個偏居臺灣中南部的小村莊,也能夠在國際間展現文化自信。打造這一切的女性們,究竟是如何辦到的?

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產品目錄

楔子:鼓動女力 擾動凋零山村
從女性的料理搶救一座偏鄉小學開始

定調酸甜苦辣鹹鮮澀1.0版人生七味餐
起造阿嬤ㄟ灶腳 不用悲情訴求

李秀英創辦人 加持2.0人生七味餐
欣葉阿嬤不藏私 注入創意的經典版

里山里海人生七味三3.0
文化的療癒‧節氣的腳步‧跨世代的交流

人生七味餐4.0 尋味獵人大冶山林美物
靠山吃山 竹筍全利用的富竹人生

人生七味餐5.0 文青主廚邊說書邊教菜
紅樓人生遊園饗宴 解碼文學中的飲食

感恩與內聚的人生七味餐6.0、7.0版
合作是第一優先 完全實踐了「真社會性」

一座偏居台灣中南部的小村莊 在國際間展現文化自信
不是終章 而是續篇

作者介紹

作者簡介
文/古碧玲
自喻為「字耕農」,雜看雜學雜讀,自己思想;喜歡讀物、植物、食物與藝術。

字耕領域,寫植物、寫環境、寫藝評與畫植物。

著有:《不知道的都叫樹》、《薪傳.薪傳》、《發現我的海洋DNA》、《淺山林 綠探險》、《請問里山怎麼走?》等書。

圖/周憶璇
建築界逃兵,自喻技法不高明的繪者。作品主要聚焦於水彩畫、插畫、平面設計。熱愛食物和生命中令人感動的事物。

規格

誠品貨碼 / 2683026397002
ISBN13 / 9786264199315
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786264199315
頁數 / 160
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21*14.8*1.1
級別 / N:無

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