中醫師的養生餐桌: 三餐食材篇 | 誠品線上

中醫師的養生餐桌: 三餐食材篇

作者 王鳳岐
出版社 創智文化有限公司
商品描述 中醫師的養生餐桌: 三餐食材篇:養生,就從好好吃頓飯開始吧!知名中醫食療養生專家教你認識日常食材的養生功效將中醫的養生智慧帶進廚房、端上餐桌讓每天的三餐,都成為調

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內容簡介

內容簡介 養生,就從好好吃頓飯開始吧! 知名中醫食療養生專家教你認識日常食材的養生功效 將中醫的養生智慧帶進廚房、端上餐桌 讓每天的三餐,都成為調理身體的好機會! 歸納8大類平民食材 米麵主食、酸甜苦辣、五色豆類、調味佐料、 芋頭番薯、雞鴨魚肉、動植物油、各式蛋類 帶你認識三餐食材的中醫典故、民諺俗語和烹調方法 同時深入了解五穀雜糧、奶蛋魚肉的四性五味、食養功效! 精選70道養生食譜 小米紅棗粥、稉米胡蘿蔔粥、山藥羊肉粥、綠豆粥、紅薯粥; 當歸羊肉湯、花椒辣椒湯、鮮魚芋頭羮、海參燉瘦豬肉; 醋茶、三豆飲、黑豆湯、馬鈴薯汁、薑汁牛乳茶…… 每一道都能為日常生活增添滋味,提升全家人的身心健康! ◎易讀、實用又美味的必讀養生書 為全家大小掌廚的媽媽必讀! 不必為了養生犧牲美味,好好熟悉日常食材的養生功效,就能用健康美味並重的三餐抓住全家人的胃,同時照顧全家人的健康! 「面有菜色」的青年男女必讀! 打破許多小資青年為了省錢、減肥而不吃主食、只吃青菜水果的迷思,建立選擇食物的正確觀念,為自己打造拼事業的健康基礎! 喜愛中醫食療的養生人士必讀! 提供各種食材的功效典故、食用禁忌與食材搭配;注重健康養生、喜愛研究食療功效的朋友,一定不能錯過! ◎名醫下廚房,教你吃出美麗和健康 「藥補不如食補」,吃好每日的三餐,就是最好的養生方法!北京知名中醫師、各大電視台養生節目主講專家,同時也是美食主義者的王鳳岐中醫師,以最平實、最輕鬆的方式,告訴你各種食材的功效典故、食用禁忌,提供各種不同的入菜做法、搭配方式,還有養生俗語、傳奇故事,以及食材選用、處理及保存方面的小知識,讓《中醫師的養生餐桌──三餐食材篇》不只是照顧健康的養生寶典,也是輕鬆易讀的食材故事書,更是照顧味蕾的美味食譜,絕對值得每個廚房收藏!!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王鳳岐中國著名中醫內科專家、主任醫師、教授,國醫泰斗秦伯未嫡傳弟子。 曾任中國國家中醫藥管理局辦公室主任、衛生部中醫司教育處處長,世界針灸聯合會司庫、世界骨傷聯合會總監;現為中國國家中醫藥管理局中藥炮製與配製考試認證鑑定站站長、中醫之家總幹事、北京太申祥和太醫館館長、北京中醫藥大學附屬東方醫院教授、北京大醫堂養生機構首席專家。 從事中醫藥事業及臨床五十多年經驗,曾應邀至日本、東南亞、歐美等地進行學術交流及講學、擔任顧問,是中國第一位前來台灣訪問的中醫師,在港台中醫藥界享有極高的口碑。著有多部中醫學術專著,以及《中醫師的養生餐桌──瓜果蔬菜篇》、《成語中的養生智慧》等大眾養生保健書籍。學理素養深厚,解說醫理通俗易懂,常受邀至中央電視台、北京電視台等各大電視台養生節目擔任訪談專家與主講嘉賓。

產品目錄

產品目錄 主食餐桌小米:小米雞內金粥、小米紅棗粥粳米:梗米胡蘿蔔粥、糯米阿膠粥小麥:甘麥大棗湯、炒黃麵粉玉米:玉米鬚燉豬胰、玉米橘核羹蕎麥:蕎麥濟生丹、蕎麥麵薏米:薏米煮豬肺五味餐桌酸:山楂粥、五汁飲甜:大棗粥、玉靈膏苦:苦竹葉粥、銀蒲飲辣:紫蘇葉茶、韭菜牛奶飲鹹:海參木耳豬腸湯、米酒烹螺肉豆類餐桌綠豆:三豆飲、綠豆粥黑豆:黑豆淋酒、黑豆湯黃豆:黃豆酒、大豆妙湯赤小豆:赤小豆茅根湯、赤小豆湯白扁豆:白扁豆粥、綠豆扁豆飲調味餐桌蔥:蔥豉粥、防風粥薑:當歸生薑羊肉湯、薑汁牛乳茶辣椒:豆腐皮包辣椒、花椒辣椒湯蒜:蒜酒、紫皮大蒜粥醋:醋茶、蔥醋粥薯類餐桌紅薯:紅薯粥、薯粉蜜膏山藥:山藥粥、地仙煎膏馬鈴薯:馬鈴薯汁、天麻牛肉煲馬鈴薯芋頭:芋子酸臛、鮮魚芋艿羹肉類餐桌羊肉:山藥羊肉粥、蘿蔔羊肉湯牛肉:牛肉膠凍、蒸水牛肉雞肉:地黃蒸烏雞、雞肉餛飩豬肉:海參燉瘦豬肉、豬心粥鯉魚:鯉魚燴油類餐桌豬油:蜂油膏、豬膏酒芝麻油:生芝麻油飲、芝麻油酒豆油:蔥汁豆油、豆油藕粉糊蛋類餐桌雞蛋:阿膠雞蛋羹、三七藕蛋羹鴨蛋:鴨蛋湯、醬煨蛋鵪鶉蛋:母雞蟲草蛋、鵪鶉蛋羹

商品規格

書名 / 中醫師的養生餐桌: 三餐食材篇
作者 / 王鳳岐
簡介 / 中醫師的養生餐桌: 三餐食材篇:養生,就從好好吃頓飯開始吧!知名中醫食療養生專家教你認識日常食材的養生功效將中醫的養生智慧帶進廚房、端上餐桌讓每天的三餐,都成為調
出版社 / 創智文化有限公司
ISBN13 / 9789868821897
ISBN10 / 9868821894
EAN / 9789868821897
誠品26碼 / 2680785990000
裝訂 / 平裝
頁數 / 360
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 25K