中醫師的養生餐桌: 瓜果蔬菜篇 | 誠品線上

中醫師的養生餐桌: 瓜果蔬菜篇

作者 王鳳岐
出版社 創智文化有限公司
商品描述 中醫師的養生餐桌: 瓜果蔬菜篇:用豐盛大地的甜美蔬果養生,滿足味蕾又滋養身心!西瓜怎麼吃,才能清涼消暑卻不受寒?糖炒栗子不僅好吃,還能保養男性前列腺?黑黑不起眼的

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內容簡介

內容簡介 用豐盛大地的甜美蔬果養生,滿足味蕾又滋養身心! 知識性:詳盡說明根莖、葉菜、菇蕈、瓜類、水果、堅果等食材的性味功效及養生作用。科學性:兼顧中醫學與營養學觀點,介紹各種食材的營養價值及在現代醫學的應用。趣味性:引用中醫典籍,同時穿插相關神話故事、趣味傳說、名稱典故,饒富趣味。實用性:提供簡單易學的保健食療方法與選購技巧,將養生融入每天的飲食中。西瓜怎麼吃,才能清涼消暑卻不受寒? 糖炒栗子不僅好吃,還能保養男性前列腺? 黑黑不起眼的黑木耳,補鐵的效用竟然高過菠菜或豬肝? 現代人聞之色變的檳榔,卻是對付寄生蟲、治療胃疾的良藥? 《紅樓夢》中經常出現的桂圓湯,果真有安心定神之效? 性熱又味辣的生薑,反而是夏天解暑的妙藥? 原來這些隨手可得的瓜果蔬菜 竟有這麼多令人驚喜的保健功效! 繼大受好評的《中醫師的養生餐桌──三餐食材篇》後 中醫食療養生專家王鳳岐,再度精選6大類蔬果 細說根莖、葉菜、菇蕈、瓜類、水果、堅果類食材的養生效用 還有挑選技巧、搭配吃法、料理食譜和趣味典故 享受蔬果美味的同時,也要吃出美麗和健康! ◎瓜果蔬菜:美味又營養的養生好食材 大家都聽過營養師說「多吃蔬果,有益健康」;在中醫的角度,各式各樣、琳瑯滿目的瓜果蔬菜,也確實是既能滿足味蕾、又能滋養身心的養生好食材。 但是,究竟什麼情況下吃什麼蔬果最好?蔬果怎麼吃,才能真正有益健康?各種不同的蔬果,又是對身體的哪些部份有益呢?「多吃」真的沒問題嗎?北京知名中醫師、各大電視台養生節目主講專家,同時也是美食主義者的王鳳岐中醫師,以最平實、最輕鬆的方式,告訴你各種瓜果蔬菜的功效典故、食用禁忌,提供各種不同的食用方法、搭配方式,還有養生俗語、傳奇故事,以及食材選用、處理及保存方面的小知識。 身在盛產各式瓜果蔬菜的寶島,《中醫師的養生餐桌──瓜果蔬菜篇》絕對是值得每個廚房收藏的養生書!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王鳳岐中國著名中醫內科專家、主任醫師、教授,國醫泰斗秦伯未嫡傳弟子。 曾任中國國家中醫藥管理局辦公室主任、衛生部中醫司教育處處長,世界針灸聯合會司庫、世界骨傷聯合會總監;現為中國國家中醫藥管理局中藥炮製與配製考試認證鑑定站站長、中醫之家總幹事、北京太申祥和太醫館館長、北京中醫藥大學附屬東方醫院教授、北京大醫堂養生機構首席專家。 從事中醫藥事業及臨床五十多年經驗,曾應邀至日本、東南亞、歐美等地進行學術交流及講學、擔任顧問,是中國第一位前來台灣訪問的中醫師,在港台中醫藥界享有極高的口碑。著有多部中醫學術專著,以及《中醫師的養生餐桌──三餐食材篇》、《成語中的養生智慧》等大眾養生保健書籍。學理素養深厚,解說醫理通俗易懂,常受邀至中央電視台、北京電視台等各大電視台養生節目擔任訪談專家與主講嘉賓。

產品目錄

產品目錄 作者序—百草攻百毒,百果治百病 王鳳岐第一章 順藤摸瓜說健康:談瓜類食物養生西瓜:清熱解暑的天然白虎湯冬瓜:隱身於餐桌的美容瘦身瓜南瓜:降糖補血的瓜中妙品苦瓜:清熱降糖的君子菜絲瓜:除皺化痰、通暢經絡的保健瓜黃瓜:純天然的美容減肥瓜第二章 堅果即是健康果:談堅果乾貨養生核桃:益智補腎的養人之寶栗子:補腎治前列腺疾病的「乾果之王」杏仁:止咳平喘、潤腸通便的良藥檳榔:殺蟲化積的驅蟲良藥芝麻:補腎治腎虛的仙家美食枸杞子:補腎生精、清肝明目的延壽名藥白果:止咳平喘、止帶縮尿的中藥活化石第三章 水果養出水靈人:談水果類食物養生龍眼:養心安神、補血健腦的安神果葡萄:補血益氣、強健筋骨的瑪瑙珍果大棗:健脾養顏、益氣補虛之佳果橘子:燥濕化痰、理氣健脾的吉慶水果蘋果:補心益智、駐顏養顏的智慧之果梨:清熱止咳、潤燥生津的「百果之宗」山楂:消食化積、活血化瘀的「果子藥」第四章 美味山珍多佳餚:談菌類食物養生香菇:益胃助食、理氣化痰的「蘑菇皇后」銀耳:潤肺滋陰、養胃潤腸的名貴真菌黑木耳:涼血止血、化堅清瘀的人體清道夫茯苓:延年益壽、利水消腫的「上品仙藥」第五章 把根留住,留住健康:談根類食物養生黃耆:補氣升陽,固表消腫的補藥之長當歸:既可補血又可活血的「婦科聖藥」蘿蔔:清熱化痰、消食下氣的小人參大蒜:殺菌解毒的土生青黴素蓮藕:補脾開胃、清熱涼血的天生佳「藕」生薑:散寒排毒、溫中止嘔的辣小子蔥:發表通竅有奇效的「和事草」第六章 一枝一葉總關情:談蔬菜養生菠菜:補血養肝、清熱潤燥的大力水手白菜:養胃通便的食養食療佳蔬芹菜:平肝降壓的怪味菜香菜:清香調食、解表透疹的食療妙齡佳蔬茶:解渴生津、消食解膩的醒神佳飲茄子:保護大小血管、消斑美容的健康管家萱草:健腦除煩、美顏養顏的安神忘憂草馬齒莧:清熱解毒的「長壽之草」

商品規格

書名 / 中醫師的養生餐桌: 瓜果蔬菜篇
作者 / 王鳳岐
簡介 / 中醫師的養生餐桌: 瓜果蔬菜篇:用豐盛大地的甜美蔬果養生,滿足味蕾又滋養身心!西瓜怎麼吃,才能清涼消暑卻不受寒?糖炒栗子不僅好吃,還能保養男性前列腺?黑黑不起眼的
出版社 / 創智文化有限公司
ISBN13 / 9789868977600
ISBN10 / 9868977606
EAN / 9789868977600
誠品26碼 / 2680802665003
裝訂 / 平裝
頁數 / 320
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 25K

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