圓滿的美 上下 (2冊合售)

圓滿的美 上下 (2冊合售)

南僑集團傳記套書

期:
2016/10/19
9
990891
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內容簡介

◎一窺屹立逾半世紀的南僑集團成功經營之道,上下二冊32萬字完整收錄一路走來的細節與故事,珍藏版精緻書盒,限量販售。

◎知名作家鍾文音主筆,以文化美學為主體書寫的企業傳記。



圓滿的美–南僑集團奉行的企業理念



什麼是圓滿的美?圓滿就像是一個起點,小圓滿之後有大圓滿,大圓滿之後還有更大的圓滿,如宇宙星體般,生生不息……。如同「天行健,君子以自強不息。」這句話,除了是南僑創辦人陳其志終生奉行的名言,也象徵南僑人不斷自我學習、成長的精神核心,以及南僑永續經營的傳承之美。南僑的美學,正是人與組織所形成的價值觀。



南僑創立超過一甲子以來,從水晶肥皂發跡,深耕烘焙油脂領域,再到高附加價值的食品業,延伸至餐飲服務業,再跨入生技領域。父親陳其志創下的基業,在陳飛龍手中成就了南僑集團,因應全球化趨勢而穩健發展。2016年適逢南僑進入中國20週年,藉由本書出版,除了可以窺見南僑以美學與人文為底蘊的企業文化,一路以來發展的經營傳奇和管理智慧,書中另收錄「美之人物」單元,展現南僑人的生命故事與學習經驗,也具企業和個人的參考價值。



◎ 陳飛龍經典語錄

◆用人像做菜,誠心最重要。

◆好的產品,本身就是最有力的宣傳。

◆我的習慣是以打破常規來思考事情的習慣。

◆知變、求變、應變、不變,要變才能不變。

◆選擇重要的管,不重要的不管,不然划不來。

◆蓄積能量,做好準備,等待時機一來就能全力出擊。

◆只要是對的就要全力去做,只要是值得等待的就要等待。

◆企業經營者要有審時度勢的智慧,及因應環境事物改變而塑立新體制的能力。

◆要成為領導品牌,重點在於做自己專精的本業,拉大與市場第二名的差距,同時推出短時間內別人無法模仿的產品。
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產品目錄

《上冊》


會長序


生命之美


知命認命運命養命


南僑企業的美學歷程-南僑集團會長/陳飛龍


撰稿者序


工業主義下的抒情詩人站在針尖上跳舞的天使-作家/鍾文音


美的序曲


一雙發現美的眼睛


經典篇


經典之美


皂福人群-一塊水晶肥皂的經典不朽


傳承之美


【美之人物】靈魂人物 南僑掌舵者-重返陳飛龍的故事源頭


文化篇


領導人的文化之美


人本之美


【美之人物】理性紀律之美 根基制度的建立者與幕後推手-南僑集團副會長/陳飛鵬


企業文化之美


【美之人物】 帶頭學習的共好精神-南僑集團執行副總裁、泰南僑總經理/李勘文


思想篇


獨佔價值之美


創新之美


創意經濟之美的旅程


品牌之美


行銷與策略之美


【美之人物】歡笑人生 火力全開的行銷天使-事業部通路總經理/高長慶


硬體篇


工業設計之美


建築之美


【美之人物】網絡之美的實踐者-南僑油脂/冷凍麵團事業部營運長/戴淑文


包裝設計之美


生產之美


【美之人物】寫在舌尖的回味 站在第一線的研發者-臺南廠廠長、協理/顏銘禎


【美之人物】 觀光工廠的監督者-桃園廠廠長/蔡名修


《下冊》


美食篇


臺灣全球化味蕾的先驅-陳飛龍的美食記憶版圖


【美之人物】感性與理性融合的典範-皇家可口事業部營運長/周明芬


臺灣飲食的空間美學


點水樓


南京旗艦店


復興店


【美之人物】從餐飲服務生到董事長-南僑美食餐飲顧問股份有限公司董事長/王志美


潮江燕


【美之人物】潮州菜教父級廚神的平淡人生-潮江燕行政主廚/袁偉洪


器皿與飲食


酒之香


茶之韻


器之美


單品菜色新美食主義


【美之人物】從廚房地獄之火的淬煉到行政主廚的光環-點水樓行政主廚/陳文倉


飲食文學之美


【美之人物】幸福的手藝家 置心一處的自在-點水樓點心行政主廚/周浩暐


【美之人物】做菜要能說出一番道理 在南僑的全面性學習-臺灣寶萊納行政主廚/陳宗志


食材篇


嘉南平原在地小旅行


南僑旗下餐廳的食材從哪裡來?


食材溯源 聆聽在地心聲


全球篇


泰國南僑


中國南僑


中國南僑的餐飲之路


南僑美的起點 創下的紀錄永不熄燈


上海汾陽店 1997-2016年


為上海保留了古蹟 花園與老建築的協奏曲


仙炙軒汾陽店 2002-2016年


被寫進小區記憶的好鄰居 貝可利咖啡麵包店


寶萊納新天地、濱江店、世博店的光華歲痕


浦東江畔唯一的歷史洋樓


由隆花園濱江壹號 2006 年


望江邊水色 嘗師傅絕美手藝


仙炙軒世博店 2010 年


【美之人物】領軍者的嚴厲與溫柔-上海寶萊納副總裁/陳黎明


中國南僑油脂


從一個星點到一座星圖的歷程


上海金山區的宏景


【美之人物】人子複製了君父的城邦-南僑中國地區事業部營運長/陳正文


日本南僑


南僑在日本的盛世繁花


社會篇


環境與生態的社會美學


承諾之美 永續經營


附錄


記憶不會熄燈

作者介紹

■作者簡介

鍾文音
淡江大傳系畢,曾赴紐約習畫。現專職寫作,兼擅攝影,並以繪畫修身。周遊列國多年,具豐富的旅行經驗與美感歷程。


曾獲台灣中時、聯合、吳三連文學獎等重要獎項。已出版多部短篇小說集、長篇小說及散文集等,質量兼具。2011年出版百萬字鉅作:台灣島嶼三部曲《豔歌行》、《短歌行》、《傷歌行》,備受矚目, 最新散文集《憂傷向誰傾訴》、《最後的情人》。小說《在河左岸》改編成三十集電視劇,獲金鐘獎等好評。 

多次參與國內與國際作家駐村活動,深具在地文化與國際視野。

書寫南僑企業的另一作品為《烏龍麵王國傳奇》,此書內文入選《2013飲食文選》。

規格

誠品貨碼 / 2681384961002
ISBN13 / 9789865813833
ISBN10 / 9865813831
EAN貨碼 / 9789865813833
頁數 / 784
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / S:軟精裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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