防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
內容簡介
◎聯合推薦
大法官／陳新民
葡萄酒作家／屈享平
英國葡萄酒權威作家／Hugh Johnson
紅酒蒐藏家／史金生
美食家／朱振藩
誠品酒窖負責人／吳明都
葡萄酒作家／林裕森
葡萄酒作家／莊才勳
作家／馮光遠
孔雀葡萄酒／曾彥霖
歷時5年
實訪直擊全球33家頂級名莊傳奇風采
12萬字500張圖
盡現葡萄酒聖境及神之雫的超凡事蹟！
窮究偉大風土的永恆特質‧探微世代釀酒人的功夫哲學
細品夢幻酒款的極至五感‧專為愛酒人陳釀的稀珍寶典！
歷時一百五十年以上的波爾多分級制度，如今已淪為過時的歷史產物？十二世紀占地不到2公頃的侯瑪內－康地莊園(Domainedela Romanée-Conti)，是如何稱霸酒林數百年，至今仍屹立不搖？二十世紀最偉大的釀酒人亨利．佳葉（Henri Jayer），是怎麼超越侯瑪內－康地，寫下酒林傳奇的？
超越DOCG法規的超級托斯卡尼，是憑藉什麼樣的夢幻酒質，改寫義大利的葡萄酒歷史？至今無法以科學驗證的自然動力法，難道只是班門弄斧的無稽巫術？1976年一戰成名，三十年後再度掄元擊退波爾多名莊的加州酒，究竟是如何辦到的？貴腐酒裡到底有哪些物理化學變化，讓她具有如此迷人多變的風味？上天良賜的釀酒寶地阿爾薩斯，何以長久以來總是屈居葡萄酒世界的邊陲？掀起義大利「酒質文藝復興」風潮的布斯可之家氣泡酒（Ca’del Bosco），為何能睥睨全球，與法國香檳並駕齊驅？
產品目錄
自序
章號酒莊產區國家酒的性質
一導言：五大酒莊1855年分級制度探討
1Château Lafite Rothschild波爾多 Bordeaux法國 France紅酒
2Château Mouton Rothschild波爾多 Bordeaux法國 France紅酒╱白酒
3Chateau Latour波爾多 Bordeaux法國 France紅酒╱白酒
4Chateau Margaux波爾多 Bordeaux法國 France紅酒
5Chateau Haut-Brion波爾多 Bordeaux法國 France紅酒
二導言：貴腐甜酒
6Château d’Yquem波爾多 Bordeaux法國 France貴腐甜白酒
7Weingut Egon Müller-Scharzhof摩塞爾 Mosel德國 Germany貴腐白酒╱甜酒
三導言：自然動力法
8Coulée de Serrant羅亞爾河 la Loire法國 France白酒
四導言：阿爾薩斯
9Domaine Weinbach阿爾薩斯 Alsace法國 France干白酒╱甜白酒
10Domaine Zind-Humbrechet阿爾薩斯 Alsace法國 France干白酒╱甜白酒
11Domaine Marcel Deiss阿爾薩斯 Alsace法國 France干白酒╱甜白酒
五導言：布根地星光幫
12Domaine de la Romanée-Conti布根地 Bourgogne法國 France紅酒╱烈酒
13Domaine Leroy布根地 Bourgogne法國 France紅酒
14Domaine Armand Rousseau布根地 Bourgogne法國 France紅酒
15Domaine Bonneau du Martray布根地 Bourgogne法國 France白酒╱紅酒
六導言：亨利‧佳葉
16Domaine Emmanuel Rouget布根地 Bourgogne法國 France紅酒
17Domaine Méo-Camuzet布根地 Bourgogne法國 France紅酒
七導言：超級托斯卡尼
18Antinori托斯卡尼 Tuscany義大利 Italy紅酒
19Tenuta dell‘Ornellaia博給利 Bolgheri義大利 Italy紅酒
八導言：香檳氣泡酒
20Dom Pérignon香檳 Champagne法國 France香檳
21Maison Krug香檳 Champagne法國 France香檳
22Ca' del Bosco法蘭契亞寇塔 Franciacorta義大利 Italy氣泡酒╱白酒╱紅酒
23Tenuta Montenisa法蘭契亞寇塔 Franciacorta義大利 Italy氣泡酒
九導言：教皇新堡
24Château Rayas教皇新堡 Châteauneuf-du-Pape法國 France紅酒
25Château de Beaucastel教皇新堡 Châteauneuf-du-Pape法國 France紅酒
26Château La Nerthe教皇新堡 Châteauneuf-du-Pape法國 France紅酒
27Clos des Papes教皇新堡 Châteauneuf-du-Pape法國 France紅酒
十導言：Valpolicella (Amarone)
28Azienda Agricola Masi瓦波利切拉 Valpolicella義大利 Italy紅酒╱甜酒
29Azienda Agricola Allegrini瓦波利切拉 Valpolicella義大利 Italy紅酒╱甜酒
30Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli 瓦波利切拉 Valpolicella義大利 Italy紅酒╱甜酒
31Azienda Agricola Romano Dal Forno瓦波利切拉 Valpolicella義大利 Italy紅酒╱甜酒
十一導言：Santa Cruz Mountains
32Ridge Vineyards加州 California美國 United States紅酒
33Bonny Doon Vineyard加州 California美國 United States紅酒╱白酒
各界推薦
「I've had a look at the spreads and am seriously impressed with what I see. It is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes.（本書的設計及呈現令我驚豔不已；透過作者的全新觀點，舊的景物全都顯得饒富趣味。）」
－－英國葡萄酒權威作家／Hugh Johnson
「對於一位葡萄酒愛好者而言，在他的生命中，有三件重要且快樂的事，那就是：一、品賞世界上重要且高品質的好酒；二、有能力跟機會去參訪酒區和酒莊；三、將所看到、聽到和品賞到的經驗，寫成一本書。我所認識的作者劉永智先生，將以上三項工作做得100%的成功，令人感佩他的用心及努力。希望作者能持續這個美好的工作，並對華人地區葡萄酒教育工作盡一點綿薄之力。」
－－孔雀騎士／曾彥霖
「全書雖以酒莊專訪形式呈現，但文起筆落，卻是作者以心相許的葡萄酒世界……有別於名士睨視眾生的筆調，作者發抒己見的所飲所思，更讓《頂級酒莊傳奇》展現閱讀的情感空間。」
－－葡萄酒講談社／屈享平
「各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同，酒釀風格自然殊異，而這正是葡萄酒精采迷人之處，每支酒都是風土之作，也都是上帝的手稿。」
－－劉永智
「只要種植功夫下得深，風土便能主宰一切，品種會退位成配角，年分也僅是點綴，因為風土每年都會將特色反映在酒款裡；若結果並非如此，那是因為釀酒人瀆職怠惰。」
－－法國阿爾薩斯馬歇爾‧戴斯酒莊／Jean-Michel Deiss
作者介紹
■作者簡介
劉永智（Jason LIU）
於法國葡萄酒大學獲得「侍酒師文憑」，好酒嗜食，對飲食背後的意涵、來處、轉折和品賞充滿熱情；以飲食之道觀天下，頗自得其樂。著有《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》《世界葡萄酒地圖》；其他文章散見各雜誌。
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