內容簡介
內容簡介 啥米！你還在吃肥肉！別把自己的心臟吃壞了！本書中對於冠心病患者平時如何營養配餐，有專門、詳細的藥膳食譜介紹與講解。讓你從食物中自然攝取多種營養素，有效用「吃」來防治冠心病的發作，活出自信「心」人生。冠心病是心血管疾病中最常見的，發病率高，死亡率也高。有人說冠心病是吃出來的。的確隨著生活水平的提高，冠心病的發病率也逐漸增加。究其主要原因，多是不科學地吃造成的。本書專門講冠心病患者平時如何營養配餐，如何適應四季氣候變化配餐以及如何改善體質配餐。目的是提倡科學地吃來有效地防治冠心病。書中詳細介紹了80餘種菜餚的烹飪方法，分析了40餘種食物能防治冠心病的科學道理。本書除了要求冠心病患者平時注意科學合理的膳食外，還著重介紹了對冠心病有治療作用或輔助治療作用的82個食療方（含藥膳方）。其中有治療引起冠心病的高粘血症、高脂血症的食療藥膳方18帖，治心絞痛、心律不齊的食療藥膳方49帖，治心肌梗死的食療藥膳方15帖。並一一介紹了配方、烹制方法、吃法、主治、禁忌，尤其詳盡地分析了每個方能治病的科學道理。本書對廣大讀者，特別是中老年朋友、營養師、臨床醫師、保健食品的研究人員以及家庭主婦都有一定參考價值。■作者簡介劉正才國家營養師高考及格、現任美商台灣分公司營養師具有豐富的臨床經驗，對於中醫、抗癌、生機飲食都有專業研究。姚呈虹中華民國專門職業及技術人員、高考合格營養師、中醫師公會監事喜歡吃好吃的食物和研究各式料理，鍾情於中醫藥膳，開設了一間中醫膳食教學班，除了希望能教出更多人吃得健康之外，還能有正確的飲食觀念。