辣上癮: 90種舞動舌尖的辛享受 | 誠品線上

辣上癮: 90種舞動舌尖的辛享受

內容簡介

內容簡介 安心辣覺新體驗！◎ 11種私家辣油辣椒醬◎ 15種特殊風味辣醬料◎ 64種人氣經典辣料理 吃辣的好理由！◎發汗排毒 ◎抗菌防◎改善食慾 ◎提高代謝率 ◎降脂抗氧化 ◎預防成人病

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介薛文龍學歷 :● 景文科技大學觀光與餐旅管理研究所經歷 :● 滬江高中餐飲管理科老師● International Restaurant-Indonesia 行政總主廚● SRITEX GROUP-Indonesia 集團廚務顧問 ● 北投春天酒店● 華泰王子大飯店● The Westin Taipei ● 遠東香格里拉國際大飯店● 六福客棧 證照 :● 中餐烹調乙級證照 ● HACCP合格證照 ● 會議展覽人員證照 研究著作或成果 :● 創意美食的魔法旅程 吳忠義 薛文龍編著(2011) 三藝文化● 2013 - A Study on the Motivation, and Learning Attitude toward Learning Self-Fulfillment in Hospitality Field for Cooperative Technique Education Program in Junior High Schools - a Case Study in Taipei Area : International Conference on Hospitality, Tourism and Leisure, I-1, 244-253.● 快炒麵×飯 一盤搞定

產品目錄

產品目錄 目錄吃辣的好理由！ 廚房農夫--自己種辣椒辣味的來源1—辣椒辣味的來源2—辛香料料理前的準備事項辣醬Souce自己做花椒辣油辣渣辣椒醬蒜茸辣椒醬豆豉辣椒醬生辣椒醬 生辣椒醬油四川油辣子XO醬泰式紅辣椒醬黑胡椒醬經典辣中菜蒼蠅頭紅油耳絲 變化菜色：紅油肚絲、紅油炒手鑲翠椒 糯米椒炒臘肉 川味紅燒肉 五更腸旺陳皮牛肉 夫妻肺片 水煮牛肉 泡菜牛肉XO醬百花油條乾煸牛肉絲 宮保雞丁 變化菜色：宮保皮蛋辣子雞丁口水雞怪味雞 著名菜色：椒麻雞香蔥辣油雞左宗堂雞糊辣雞蝦球剁椒魚頭 西蜀潑辣魚豆瓣魚螞蟻上樹雙椒水煮魚 乾燒蝦仁胡椒蝦香辣蟹 魚香茄子麻婆豆腐 變化菜色：起司麻婆香辣豆腐捲麻辣鴨血臭豆腐豉椒花甲紹子麵著名菜色：四川擔擔麵醬爆花蟹肉鬆香辣老油條 PLUS 大家最愛的異國辣菜 黑胡椒醬炒牛小排胡椒粒牛排打拋豬肉泰式椰香紅咖哩雞泰式咖哩紅蟳泰式蒸魚 泰式涼拌花枝泰式酸辣海鮮湯 韓式起司辣炒年糕韓國辣湯豆腐鍋韓國馬鈴薯排骨辣湯紐約辣雞翅新加坡叻沙同場加映 特殊風味辣醬的美味料理椰糖花生醬VS拌青木瓜絲爪哇醬油辣椒醬VS醬香烤魚南洋辣椒醬VS南洋風四季豆蜜椒汁VS蜜椒香煎牛小排新加坡醬VS星洲炒蝦南洋蝦醬VS蝦醬空心菜味噌辣椒醬VS味噌辣炒雞肉佐野菜和風胡麻辣醬VS日式黃金泡菜大薄片醬VS雲南大薄片墨西哥辣味莎莎醬VS莎莎鍋巴刈包沙嗲花生咖哩醬VS沙嗲串烤肉四款常用辣味沾醬●五味醬 ●甜辣醬 ●羊肉爐沾醬 ●美式蜂蜜芥末醬

商品規格

活動

• 圖書滿$1,000折$100
• 全站滿$5,000折$600
• 全站滿$1,600折$150
• 全站滿$2,800折$300