快炒麵×飯一盤搞定
| 作者 | 薛文龍 |
|---|---|
| 出版社 | 邦聯文化事業有限公司 |
| 商品描述 | 快炒麵×飯一盤搞定：食材隨手可取得★超簡便口味變化不受限★超有味料理方式不困難★超上手跟著專業老師學料理，炒出不油、不膩、不黏鍋，一口滿嚐各種美味的炒飯炒麵。1人 |
內容簡介
內容簡介 食材隨手可取得◎超簡便口味變化不受限◎超有味料理方式不困難◎超上手跟著專業老師學料理，炒出不油、不膩、不黏鍋，一口滿嚐各種美味的炒飯炒麵。1人獨享、2人分享、全家享用都OK！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介薛文龍學歷 :轫 景文科技大學觀光與餐旅管理研究所經歷 :轫 滬江高中餐飲管理科老師轫 International Restaurant-Indonesia 行政總主廚轫 SRITEX GROUP-Indonesia 集團廚務顧問 轫 北投春天酒店轫 華泰王子大飯店轫 The Westin Taipei 轫 遠東香格里拉國際大飯店轫 六福客棧
產品目錄
產品目錄 04料理前須知05選個好鍋！07我的調味區10炒飯炒麵的前準備 ◎雞油 ◎大骨高湯 ◎雞高湯 ◎醃料配方過癮炒飯！ 013炒飯學堂 第一課：適合炒飯的米炒飯學堂 第二課：鬆軟米飯的烹煮順序014炒飯學堂 第三課：炒飯的基本作法016 XO醬櫻花蝦炒飯018 青蒜臘肉紅麴炒飯019 沙茶羊肉炒飯020 醬菜炒飯022 香椿薏仁松子炒飯023 揚州炒飯 024 香芹鹹鮭魚炒飯026 辣味雪菜肉絲炒飯027 養生五穀海鮮炒飯028 古早味醬油蛋炒飯030 奶油培根鮭魚炒飯032 黃金蒜香雞肉炒飯034 咖哩肉末炒飯035 韓式泡菜鰻魚炒飯036 爪哇風牛肉炒飯038 泰式鳳梨炒飯039 薑米蟹肉蛋白炒飯040 祇園抹茶炒飯042 廣式九層塔臘味炒飯044 地中海香料堅果炒飯045 金銀蛋炒飯046 麻油雞絲蛋炒飯048 福建炒飯052 吻仔魚炒飯053 烏魚子鴨蛋炒飯054 蝦鬆貝柱香炒飯勁道炒麵！057 炒麵學堂 第一課：準備適合的麵條059 炒麵學堂第二課：煮出Q彈的麵條 060 炒麵學堂 第三課：炒麵的基本作法 062 椰汁咖哩雞炒麵063 菠菜豬肝炒麵064 豉油皇炒麵 066 腐乳炒客家粄條067 金瓜鮪魚炒米粉068 星州炒米粉070 雪白菇酸菜炒泡麵071 豉汁九皇炆意麵072 廣東炒麵074 什錦海鮮炒麵076 廣島風炒麵077 火鴨雪菜麵疙瘩078 寧波鱔魚麵079 干炒牛肉河粉080 碎蛋黃金肉末炒麵082 日式炒烏龍麵083 菩提碧綠炒素麵084 XO醬豬扒炒公仔麵086 泰式炒冬粉 088 韓式炒碼麵090 日式蛋包炒麵092 木須炒餅094 台式大麵炒095 絲瓜炒米苔目
商品規格
| 書名 / | 快炒麵×飯一盤搞定 |
|---|---|
| 作者 / | 薛文龍 |
| 簡介 / | 快炒麵×飯一盤搞定：食材隨手可取得★超簡便口味變化不受限★超有味料理方式不困難★超上手跟著專業老師學料理，炒出不油、不膩、不黏鍋，一口滿嚐各種美味的炒飯炒麵。1人 |
| 出版社 / | 邦聯文化事業有限公司 |
| ISBN13 / | 9789866232374 |
| ISBN10 / | 9866232379 |
| EAN / | 9789866232374 |
| 誠品26碼 / | 2680851574004 |
| 頁數 / | 96 |
| 開數 / | 8K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 28X21CM |
| 級別 / | N:無 |