內容簡介
內容簡介 老字號並不是只有「老」而已，它所代表的是一種信賴與習慣，是品質的保證，是傳統的堅持。雖然新的店可以在口感上取勝、在花樣上做變化，但傳統的古早風味卻長存人心，是許多人念念不忘的記憶。全書在深具文化底蘊的圖文鋪陳下，引領讀者找回傳統老字號的古味。同時，因老店多集中於特定小鎮，也於內頁增闢「順道一遊」單元，介紹店家附近值得前往的觀光景點，玩得更有文化。■作者簡介張尊禎曾任旅遊雜誌記者、主編，編著過60多本叢書，喜歡運用筆和鏡頭紀錄旅行點滴，文章及攝影作品散見各媒體。■本書目錄台灣老店概述工藝篇小花園繡花鞋──足下美麗的花花世界林田桶店──沈浸在原木自然的芳香郭合記──茄柄竹葉士林刀、百年創始老店日日用打鐵店──鏗鏘打鐵聲，響徹百年新莊老街响仁和鐘鼓廠──鐘鼓老店、台灣製鼓業之牛耳吳敦厚燈籠──民俗文化國寶、致力藝術傳薪陳萬能錫鋪──傳統中求創新、再造錫藝新生機光彩繡莊──一針一線展現工藝之美商行篇乾元蔘藥行──百年中藥鋪、見證迪化街興衰過往峰圃茶莊──百年老茶莊、政商名流的最愛食品篇尤協豐豆腐工廠──傳統手工製作、百年傳承不變老增壽蜜餞──宜蘭百年老店、金棗膏聞名一世紀鳳鳴羊羹店──「蘇澳羊羹」創始百年老店進益摃丸──新竹老店、摃丸文化懷舊展現丸莊醬油──醬門世家．遵循古法釀造全美油廠──九十年老油廠堅持品質與傳統金長利糖果廠──台灣特色糖果、取悅眾口一百年義豐冬瓜工廠──冬瓜糖老店甜蜜走過一世紀永泰興蜜餞──安平鹹酸甜第一家製造元祖糕餅篇郭元益──糕餅世家、百年手藝傳薪李鵠餅店──基隆漢餅專家、咖哩綠豆鳳梨香新復珍餅店──竹塹肉餅、新竹百年名店犁記餅店──台式月餅自創雙面煎烤法雪花齋──豐原糕餅之牛耳玉珍齋──鹿港傳統糕餅百年老鋪振味珍肉包──鹿港名食．常民美味的極致表現長益食品行──北港大餅歷久彌香萬川號餅鋪──台南傳統糕餅百年飄香豐興餅鋪──創意十足、兼具傳統與創新惠比須餅鋪──香甜Q軟、花蓮糬百年創始店盛興餅店──澎湖鹹餅創始老店源利軒黑糖糕──Q軟香甜、老阿媽的古早味索引