一個人的快樂麵食趴: 輕鬆又簡單的獨享時光 | 誠品線上

ひとり分から作れる麺の本

內容簡介

內容簡介 教你輕鬆學會近80款超簡單易煮麵食！隨書附贈【5家美味麵店之好康「優惠券」（COUPON）】讓你嚐過好味道，也能煮出自己的專屬美味！特濃屋（拉麵）、暮暮（烏龍麵）、老鄧担担麵（中華麵）、茱蒂廚房（義大利麵）、湯太郎（蕎麥麵）活動期限至2017 04 30 沒時間的時候、等不及白飯煮好的時候……只要家裡有麵條就會讓人很放心。不但一下子就能做好，放什麼配料也都可以，就算只做一人份，也能確實填飽肚子，這就是麵食厲害的地方喔！ 這本書從基本麵食到意外組合的各種麵食料理都有介紹，總之都是簡單的食譜，請放輕鬆試作看看，也可把食譜當作基礎，試著改用你喜歡的麵條或配料喔！快來打造自己專屬的麵食天堂吧！◎烏龍麵大人和小孩都喜歡的烏龍麵，魅力就在那軟Q的口感跟滑溜入口的感覺。跟魚、肉搭配也很契合，不管熱著吃還是冷著吃，都具有美味的。◎中華麵想大吃特吃時，挑中華麵就對了。只要搭配蔬菜和肉類，就是分量滿點的一道麵食，還可以享受到湯麵、乾麵、炒麵等多樣化的種類。◎義大利麵培根蛋麵、拿波里義大利麵、肉醬麵……。除了常見的人氣義大利麵外，加上冷麵或湯麵的作法，就擁有無限的變化可能，而且麵條的種類也很豐富。◎蕎麥麵滑溜順口，一口接一口，停不了來的蕎麥麵，沾醬吃、冷著吃、熱著吃，搭配各種配料都好吃！◎素麵不只清爽，更好入口，跟意料之外的食材也很搭，就算炎熱的夏天讓人沒有胃口，也能暢快享受素麵。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介市瀨悅子食物調理搭配師（food coordinator）、料理研究家。以「美味易作的家庭料理」為主題，活躍於雜誌、書籍和電視螢光幕上，擔任NHK教育頻道（Eテレ）的料理節目監製，同時致力於給孩子們的料理，擁有《一早，不從頭做起的便當》（主婦之友社）、《沙拉教學》（Mynavi出版社）等多本著作。■譯者簡介劉季樺交通大學管理科學系畢，居住日本十年，閱讀各類文字作品與人物，是日常生活中重要的事，目前對台灣及日本的政治與歷史產生輕微的興趣。

產品目錄

產品目錄 前言煮麵的方法本書的基本事項Part 1 超簡單麵釜玉蔥花起士烏龍麵鱈魚子奶油醬油烏龍麵洋蔥柴魚冷拉麵溫泉蛋起士榨菜拌麵鮪魚和蔥的美乃滋烏龍麵／紅紫蘇奶油柑橘 仔魚義大利麵芽菜和泡菜的溫泉蛋蕎麥麵醃漬金針菇與酪梨的山葵義大利麵豆腐納豆義大利麵／香芹與堅果的橄欖油醬油素麵單元／只要有就很方便的佐料Part2 烏龍麵 香酥 仔魚乾與炸麵衣碎屑的醬汁烏龍麵鯖魚泡菜的美味鹽味烏龍麵烤雞肉的親子豆漿烏龍麵蔬菜滿點的味噌芝麻烏龍沾麵肉醬烏龍麵雞肉與煎蔥段的雪見烏龍麵南瓜與玉米的味噌奶油烏龍麵路邊攤風味的醬炒烏龍麵／肉豆腐烏龍麵秋刀魚罐頭與 蒿的柑橘醋芥末拌烏龍麵蕎麥麵店的咖哩烏龍麵泰式炒麵風烏龍麵水菜的明太子奶油烏龍麵土手燒烏龍麵豬肉番茄的薑燒烏龍麵滑菇蛋花烏龍麵雙倍豆皮烏龍麵單元／關東風味湯頭、讚岐風味湯頭Part 3 ¬¬中華麵章魚和韭菜的辛辣拌麵／蒸茄鮪魚的小黃瓜泥拌麵黑芝麻擔擔麵櫻花蝦和韭蔥的醬油拉麵¬碎豬肉片和小松菜的醬燒炒麵卡哩卡哩麵的勾芡炒麵麻婆拉麵柴漬昆布的日式拌麵酸辣湯沾麵蒸雞肉的芝麻醬中華冷麵燒肉沙拉麵台式炒麵／蝦仁和高麗菜炒麵納豆韓式豆腐鍋拉麵鹽醃牛肉與馬鈴薯的醬燒炒麵什錦拉麵酪梨咖哩炒麵新鮮沙拉的鹽味炒麵單元／中華麵的良伴 滷蛋Part 4 義大利麵新鮮番茄的拿波里義大利麵竹輪與金針菇的白醬義大利麵生火腿和馬鈴薯的胡椒起士義大利麵酪梨莎莎醬的冷製義大利麵荷包蛋和菠菜的日式義大利麵煎豆皮與鴨兒芹的日式蛋黃培根麵／濃醇味噌的方便肉醬麵鮪魚和水菜的薑汁義大利麵白菜和培根柚子胡椒白醬義大利麵叉燒與海帶芽的中式義大利麵保證成功的培根蛋麵蝦仁與花椰菜的豆漿白醬義大利麵 仔魚與西洋菜的香蒜辣椒義大利麵肉醬和獅子唐青椒的微辣義大利麵牛肉與牛蒡的金平義大利麵／豬五花的蔥鹽義大利麵生火腿與芹菜的清湯義大利麵蛤蠣與小松菜的日式義大利湯麵單元／義大利麵的調味小變化 Part 5 蕎麥麵．素麵竹輪秋葵日式黃芥末蕎麥拌麵番茄起士蕎麥麵納豆山藥的蕎麥沾麵蔬菜絲與蟹肉棒的蕎麥拌麵炸麵衣親子蕎麥麵生火腿南蠻蕎麥麵茄子和柴魚的芝麻味噌蕎麥麵豬五花與香菇的蕎麥沾麵醬燒奶油玉米蕎麥炒麵涮豬肉片的梅子素麵／小黃瓜和豆芽菜的韓式拌麵蛋什錦炒素麵蛤蠣的越南河粉風味素麵雞胸肉與海帶芽的柚子胡椒熱湯麵番茄湯的沙拉素麵小黃瓜與生薑的水雲醋素麵清爽佐料的鹽味熱湯麵／番茄和鯷魚的橄欖醬油素麵

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