手搖飲開店經營學: 創業心法X空間設計X品牌運營, 打造你的人氣名店, 從單店走向連鎖到跨足海外市場!

手搖飲開店經營學: 創業心法X空間設計X品牌運營, 打造你的人氣名店, 從單店走向連鎖到跨足海外市場!

出版日期:
2019/05/17
77
499384
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同時一窺23家手搖飲品牌運營術,教你成功開店,開創自己的品牌之路。

內容簡介

現代幾乎人手一杯手搖飲,而連鎖飲料店也是一間接著一間開,如何在這競爭激烈的市場成功開店,依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」,提供「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作,同時一窺22家手搖飲品牌運營術,教你成功開店,開創自己的品牌之路。

◎以「以不只開好一間店的本事」作為實踐目標--有系統、策略地思考開店過程中該注意的事項與環節,不以經營一間店為目標,而是有後續開設其他分店、發展副牌的能力。

◎以「產業訊息。運營觀點。開店心法、設計焦點。領域達人。」作為實踐方法--透過不同的商業空間經營術的案例分享、達人解說,傳遞商業空間的經營知識,並教授開店本事。
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產品目錄

Chapter01. 手搖飲的國際脈動
Part1-1從台灣走出去,手搖飲的海外市場跨足
(1)迷客夏創辦人兼董事長林建燁
(2)鹿角巷創辦人兼執行長邱茂庭
(3)茶湯會總經理劉彥邦
Part1-2從台灣擴散,海外在地手搖飲的成功套路
(1)答案茶董事長張津瑞

Chapter02. 手搖飲店鋪經營戰鬥力學
Part2-1品牌力--找到市場定位說自己的故事。
Part2-2商品力--建立明星商品創造市場差異。
Part2-3營運力--短中長期各自的經營方針。
Part2-4設計力--讓人留下品牌印象的好設計。
Part2-5店鋪力--話題與亮點讓人想來的渴望。
Part2-6活動力--虛實整合行銷讓銷售持續滾動。
Part2-7服務力--滿意與感動促成想買的關鍵。

Chapter03. 全台22家手搖飲品牌開店經營術
Part3-1店鋪式手搖飲
◎啟動關注期
1.語菓FortuneTeller
2.四口木鮮果飲SzkoumuFreshJuice
3.阿蓮茶
◎發展擴充期
1.幸福堂
2.珍煮丹
3.花甜果室
4.RABBITRABBITTEA兔子兔子茶飲專賣店
5.十杯極致手作茶
6.春芳號
7.日日裝茶
8.康青龍人文茶飲
9.Mr.Wish鮮果茶玩家
10.布萊恩紅茶
11.水巷茶弄
12.圓石禪飲
◎成熟優化期
1.鹿角巷THEALLEY
2.Chatime日出茶太
3.茶湯會
4.一芳台灣水果茶YIFANGTAIWANFRUITTEA
5.迷客夏
Part3-2複合式手搖飲
1.春水堂
2.翰林茶館

Chapter04. 手搖飲店開店計畫
Plan01.開店計畫
Plan02.人事管理
Plan03.資金結構
Plan04.損益評估
Plan05.物料倉管
Plan06.店鋪選址
Plan07.設計規劃
Plan08.裝潢發包
Plan09.教育訓練
Plan10.廣告行銷

作者介紹

■作者簡介

漂亮家居編輯部

1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。
2.生產有朝氣的版面風格。
3.鼓吹家的新價值觀。
4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。
5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。
6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。
漂亮家居部落格exhouse.pixnet.net/blog
漂亮家居好生活www.facebook.com/myhomelife
漂亮家居設計家www.searchome.net/

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規格

誠品貨碼 / 2681753314002
ISBN13 / 9789864084951
ISBN10 / 986408495X
EAN貨碼 / 9789864084951
頁數 / 208
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 22.2X17CM
級別 / N:無

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  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
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  7. 國際航空客運服務。

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  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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