癌症療癒樂活美食 (暢銷修訂版)

癌症療癒樂活美食 (暢銷修訂版)

出版日期:
2018/04/18
79
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內容簡介

資深美食家梁瓊白 第一本療癒養生作品

◎最美味的養生療癒食譜
梁瓊白老師罹治療調養期間,嚴格遵守少油、少鹽、少糖、少煎炸原則,
嚴選食材,簡單烹調,就能增進食慾、補充營養、儲備好體力抗癌,也能享受美食。

◎最正確的乳癌醫學常識
本書特別邀請和信治療中心醫院副院長&乳癌權威陳啟明醫師,協助審定與增訂內中
有關乳癌病患就醫、檢查、診治、預防、自我或家人照護等正確醫學常識與觀念。
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產品目錄

審定序1 不再徨恐.不再害怕.勇敢接受◎陳啟明
推薦序1 享受美食,儲備好接受治療的體力◎余本隆
推薦序2 梁瓊白把災難化為黃金般的機會◎吳涵碧
推薦序3 懷抱信心,完成一場勝仗◎劉美瑾
推薦序4 跟著她,健康美味都有◎薇薇夫人

再版序 重新定位自己,不遷就、不委屈

第一章 變調的樂章
●我以為「它」真的沒關係──別輕忽就診科別
●接受事實──全力面對即將來臨的挑戰
●洗澡、換藥自己來──調整心態,自立自強
●了解疾病.看清自己──不養大癌細胞,要堅強不逞強
●需不需要乳房重建──適應它.忘記它
●療程結束後靠自己保健──不自怨自艾、不成為別人的負擔

第二章 療癒生活這樣過

●生病中必須歷練的功課——面對未知,迎向改變
●邁向嶄新的一頁——重拾平安的日子
●丟掉癌症的包袱——我會活下去
●何必賠上未來的歲月——快樂度過每一天,不吃虧
●活過來的新生活——從頭到腳改造自己

第三章 抗癌與養生
●癌症不是絕症——它不是馬上就會死的急症
●原汁原味的簡單——更健康的烹調方式
●藥補不如食補——避免增加身體負擔
●不向癌症低頭——癌症不等於短命
●雲淡風清後半生——享受單身生活

第四章 檢視生命軌跡

●回首來時路——磨難成了寶貴的經驗
●學會放下——生活更輕鬆自在
●遠親不如近鄰——處處有溫情
●享受一個人的旅遊——陽光依舊燦爛
●勇敢的精神——人生就是這麼回事

第五章 我的食療菜單

●跟我這樣吃【肉類】健康美食
牛肉涮片鍋〜增加紅血球數
雪花肉蔬菜湯〜促進食慾
清蒸雞湯〜補元氣 增加體力

●跟我這樣吃【海鮮】健康美食
鮭魚泡菜鍋〜開胃
薑絲魚湯〜幫助傷口癒合

●跟我這樣吃【蔬果】健康美食
蘆筍——1.汆燙2.素炒3.煮湯4.打汁
南瓜——1.焗烤2.紅燒3.煮湯
番茄——1.紅燒2.煮湯3.涼拌
青花菜 (花椰菜)——1.素炒2.沙拉3.煮湯
紅蘿蔔——1.紅燒2.涼拌3.煮湯
各種菇類——1.焗烤2.涼拌3.煮湯
味噌——1.醃漬2.煮湯
豆腐——1.涼拌2.紅燒3.清燴4.油炸
蛋類——1.荷包蛋2.菜脯蛋
蔬果類——1.涼拌2.焗烤
泡菜——1.廣式泡菜2.四川泡菜3.韓式泡菜

●跟我這樣吃【原味】健康美食
主食——糙米飯、地瓜粥、燕麥片、全麥土司、全麥饅頭
飲料——鮮蔬果汁、補氣茶、蔘茶、水果醋、白木耳汁
水果—香蕉、奇異果、葡萄、柳丁、蘋果、櫻桃、鳳梨

作者介紹

■作者簡介

梁瓊白
作者自喻有近15年時間在鍋鏟刀盤中飛舞、在油煙火燎中穿梭,原本最擔心得到肺癌,卻於2009年元月確診為乳癌第二期,接受乳房切除術及前哨淋巴腺切片檢查與六次化療。



經過兩年多的定期持續追蹤治療、調整飲食內容與烹調法、回歸規律生活作息、持續溫和運動,療程已結束,醫師確診只要往後每三個月追蹤檢查即可。作者誓言今後要善待身體、常保健康。



一直以來,作者總給人「女強人」的形象,遇到事情只會咬牙苦撐也不尋求外援,就連發現罹患乳癌二期時的當下也認為可自己承擔,不想成為親人的負擔,但其實形之於外的強勢只是為了掩飾自我的懦弱,武裝恐懼,鎮定無助,因為她知道自己一路走來沒有僥倖,以致讓許多無形枷鎖一道道往身上加,而當意外得知罹癌時,她才頓悟自己竟如此脆弱與無助,她期許讀者也能善待自己的身體細胞、並且能體恤身旁照顧的親友,因為再也沒有比健康的活著、珍惜與親人相處的時光更可貴的事了。



資歷:

研究美食文化與烹飪技藝30年餘年。

對美味的定義──好吃,即使是小菜也很出色。

與美食邂逅的經驗──精通八大菜系。

出版食譜相關著作──超過上百本。

本書是作者首部療癒養生作品。



現任:

膳書房文化及雅事文化發行人&美食專欄作家&暢銷食譜作者

規格

誠品貨碼 / 2681565705005
ISBN13 /
ISBN10 / 7702902833
EAN貨碼 / 4717702902834
頁數 / 244
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X14.8CM
級別 / N:無

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