梁瓊白的五心級抗癌美食 (修訂版) | 誠品線上

梁瓊白的五心級抗癌美食 (修訂版)

內容簡介

內容簡介 活在當下、珍惜眼前 從罹癌到療癒，已經過十年的時間， 靠著信心、耐心、用心、關心、恆心的力量， 幫助我積極面對病痛，讓身心靈健康自在 用天然食材滋養身體、療癒細胞， 用美食安撫病痛帶來的痛苦與不適， 才是對病人最愉悅的養生。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介梁瓊白罹患乳癌至今屆滿十年，作者感謝治療團隊一路陪伴、照顧，讓她能從驚慌恐懼中一步步充滿信心的走向健康，內心充滿感恩也無限感概。人過中年，更容易面臨生老病死的現實，這段時間內作者歷經身邊親人與好友相繼因病離去， 「聽天由命也許悲觀了些，樂天知命卻值得學習」、「活在當下、珍惜眼前」如今是作者最大的體悟！自從2011年出版第一本癌症療癒養生作品後，廣受同樣深受其苦的病友讀者熱烈迴響，期待作者分享更多健康美味的療癒食譜，讓生病的人能增進食慾，補充營養也吃得安心。作者也多次應邀如財團法人乳癌基金會、彰化基督教醫院乳房腫瘤中心等團體分享抗癌心路歷程，歷經病痛之後的她，未來只願平靜、平淡、平安。【資歷】研究美食文化與烹飪技藝30年餘年。對美味的定義──不靠價格堆砌美味，不用繁瑣工序美化。與美食邂逅的經驗──精通八大菜系。出版食譜相關著作──超過120本。【現任】膳書房文化及雅事文化發行人自由時報【看門道 評味道】專欄作家暢銷食譜作者

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產品目錄 推薦序──貢獻一己之力互相扶持，讓未來的生活更美好文 余本隆醫師再版序──十年努力，終於擺脫復發的高危險第一部信心－我要活著戰勝癌症1.癌症不等於絕症－接受它，然後送走它2.治病靠醫生，養生靠自己－勇敢面對，把身體養好3.因為怕死，所以要健康活著－心態是決定勝敗的關鍵4.樂觀面對，正面思考－笑臉絕對比哭臉好5.睡好、吃好很重要－保持好心情，夜夜要好眠6.善待自己要及早－不當工作狂，作息要正常7.讓身心靈自在－少奶奶、義乳、假髮、都坦然接受8.勇於傾訴、分享喜樂－調適自己、接納別人第二部耐心－傾聽癌症病人的飲食感受1.養好身體才能應戰－順應味覺，吃得下最重要2.吃得多不如吃得對－補藥不是救命丹3.隨時改變食譜－不同反應下的應變之道病人能吃什麼？不能吃什麼？吃甜食好不好？4.用吃增強體力延續生命營養留得住，身體無負擔5.吃好先要好吃－病人也有吃美食的權利第三部用心－癌症病人的飲食保健1.有機當道－只是多一種選擇生食的養分不會比較高2.拒絕病毒－藥補不如食補菠菜拌豆乾酸辣蓮白菜3.新鮮天然是唯一的條件－減少外食、動手做，為健康把關食療效益跟價格無關黑木耳元氣飲涼拌黑木耳不吃發酵醃漬品不病急亂投醫4.非禁不可－節制糖與油、少肉、多蔬果5.癌症病人的另類素食第四部關心－癌症病人的療癒美食化療前－增強元氣的食療高蛋白食物牛肉精雞精鱸魚湯乾煎圓鱈當歸生魚湯香菇雞湯補血食物（補充血紅素）香煎牛排高纖蔬果助腸胃消化化療前的建議菜單早餐午餐晚餐化療期對症食療食慾不振奶湯鱈魚體力衰弱蕈汁雞湯清燉牛肉湯南瓜糙米濃湯小米地瓜粥免疫力差肝膏羹珊瑚蘿蔔捲酸辣豆腐羹食慾不振脆花瓜剝皮辣椒糖蒜漬薑泡菜牛肉捲雞湯雲吞化療期的建議菜單早餐午餐晚餐化療後－均衡營養的食療1.習慣少肉多蔬果的飲食2.少吃精緻類的食物，不食用任何加工食品3.每日一杯健康蔬果汁（攝取彩虹的蔬果）4.每日攝取適量的油脂，避免食用動物性脂肪5.多吃粗食，消化順暢均衡食物的美食對策我的食療方式－營養均衡不偏食●乳製品－健胃整腸，助消化●菇類與海藻－促進代謝，血管清道夫●水果類－補足細胞養分，增強免疫力急症緩解食療小偏方好吃有成效●排毒的綠豆湯●止瀉的蘋果汁●預防感冒的紅糖薑湯●止咳的川貝燉梨第五部恆心－點燃活力的抗癌運動1.相輔相成－吃對食物，運動不偏廢2.戶外運動－空間寬敞吸收芬多精一、散步二、登山三、健身操●頸部運動●擴胸運動●雙臂運動●甩手運動●側彎運動●腰部運動●彎腰運動●轉身運動●拉筋運動●彈腿運動●順氣運動四、拍打運動●腿部拍打●手部拍打●肩、胸部拍打3.坐著也可以運動一、臉部運動－可以消除眼睛疲勞，減少眼袋產生二、眼部運動－消除疲勞 恢復視力三、頸部運動－放鬆頸部關節，減緩肌肉緊繃四、肩部運動－放鬆肩部肌肉，紓解長時間固定坐姿的僵硬五、手臂運動－伸展上半身 放鬆神經六、手部運動－讓肌肉放鬆、促進手部血液循環七、腰部運動－紓解長時間低頭工作的鬱悶，減少腰酸背痛八、腿部運動－促進腿部的血液循環4.不花錢的保健法一、每天早晚用梳子梳頭100下二、按摩頭皮三、每天拍臉100下四、雙手手指抓物五、按摩穴道六、每天抽空拍背後 記

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活動

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