How It Works知識大圖解: 奧妙科學大圖解 (全新增修版) | 誠品線上

How It Works知識大圖解: 奧妙科學大圖解 (全新增修版)

內容簡介

內容簡介 趣味科學X食物密碼X原理揭密X透視人體 用科學解釋你我的生活日常，深入探索酷炫好玩的實驗，一舉揭開迷思背後的真相！ 科學對大多數的人來說，或許可用「又愛又恨」來形容：既想瞭解這個領域、一窺其中的奧妙，卻又擔心各式各樣的原理可能過於晦澀難解，要是再看到密密麻麻的公式和理論，更是讓人卻步。不過，要是您已經準備好閱讀本書，那麼恭喜您，您將對科學產生截然不同的體會！ 我們精心規劃了四大主題，從「趣味科學」開始，帶您以最有趣的方式認識生活周遭的科學現象，並一舉打破相關迷思；接下來，在「食物密碼」中，則蒐羅了許多不可不知的食物小常識，為您一揭美食中的各項祕密。若是想進一步窺見科學原理背後的運作機制，那就更不容錯過我們精心策劃的「原理揭密」專題。最後，本書特別收錄的「透視人體」將帶您深入瞭解與我們關係最密切的身體。 看完本書後，相信您一定會發現，科學其實無所不在且充滿趣味。現在就跟我們一起探索科學世界的奧妙吧！

產品目錄

產品目錄 趣味科學 06​50個科學迷思大破解 14​日常的科學 20​讓世界大不同的各項知名實驗 28​20個在家就能做的實驗 34​假如恐龍沒有滅亡？ 42​演化迷思大破解 48​向大自然取經的科學 54​冷科學 60​超級物質 68​如何抓到罪犯？ 74​毒物科學 78​音樂的科學 84​毛骨悚然的尋鬼科學原理 食物密碼 92​食物背後的科學 96​認識碳水化合物 98​維生素與礦物質 100​食物中的脂肪 101​果凍為何如此Q彈？ 102​糖物語 110​解析巧克力的化學奧祕 112​茶和咖啡的化學成分 116​辣椒為什麼會辣？ 118​歷時已久的美食口水戰 120​11個關於食物的祕密 122​破解「超級食物」的10個迷思 124​起司的製作過程 125​烘焙麵包 126​創意烹飪科學 128​保存食物 130​食物的腐敗過程 原理揭密 134​重力 140​零重力科學 142​離心力vs向心力 144​破解磁力 148​深度解析電磁學和其應用 154​解讀週期表 156​解構原子 160​電力大揭密 164​電池原理入門 168​時光旅行初學者指南 176​折射、彩虹和蜃景 178​麥可．傑克森舞步中的物理學 179​高爾夫揮桿物理學 180​瞭解電漿 182​60秒懂科學——物質四態 183​60秒懂科學——液壓系統 184​60秒懂科學——基因改造生物 185​60秒懂科學——光合作用 186​60秒懂科學——能量守恆 187​60秒懂科學——熱轉移 188​60秒懂科學——力矩 189​60秒懂科學——行星的形成 透視人體 190​10件超乎想像的腦部異事 200​人類心臟大圖解 208​神經系統大揭祕 218​認識我們的牙齒 224​人體消化系統深度之旅 233​無用的身體構造 234​怎麼聽到聲音？ 236​皮膚的機制 238​疼痛的科學 244​睡眠的科學 252​解析失眠 253​大腦中的愛情 254​瞭解糖尿病

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