內容簡介
內容簡介 天然又珍貴的燕窩、蘆薈、珍珠粉、花旗蔘創意料理，讓你吃出美顏好氣色！ 只要花一點巧思，就能讓你的餐點看來高貴又與眾不同！ ◎隨書附贈老行家500元折價券！ 專研中藥入膳的林秋香老師，這次挑選了珍貴又養顏的燕窩及蘆薈、珍珠粉、花旗參等天然食材，擺脫一般人對於這四種產品的陌生，調配出了40道創意又好吃的養生食譜。 本書分為四個部分，包含輕食、湯品、飲料跟甜點，步驟都十分的簡單，讓現代女性輕鬆在家就可以調配出色香味具全的養生菜色，都有養顏美容的功效，適合全家人實用，特別是重視美麗及窈窕的現代女性！ 關於蘆薈、燕窩及珍珠粉 ◎燕窩，滋陰養顏添元氣 含有豐富的蛋白質、碳水化合物、及磷、鐵、鈣、鋅、鉀等人體極需要的營養素。其中具有多種人體必須的常量和微量元素，是人體許多生物活性物質重要的組成要件。燕窩含有18種胺基酸、23％醣體，營養價值頗高，養生健體的珍寶。 燕窩的好處是對孩童可以補給營養；對女性可以養顏美容；對男性可以滋補強身；對年長者可以維持健康、延年益壽；對孕婦可以補充產前產後體力，母子均能獲得天然養分的滋補。燕窩自古即名列中國四大補品──參、茸、燕、桂之列，是養顏美容及養生滋補聖品，容易被人體所吸收，適合各年齡族群食用。 ◎珍珠粉，補鈣兼美白 珍珠藥用在中國已有兩千餘年歷史。中國歷代美女如楊貴妃、武則天、慈禧太后，個個都是珍珠粉的愛用者。特別是晚清時期的慈禧太后，更是相信珍珠的藥理作用，認為它可以美膚養顏，預防百病。她使用珍珠粉來滋養容顏更是到了登豐造極的地步。她不僅有專門研磨珍珠粉的太監，而且有專門人員收集各地上等珍珠，以供享用。因此慈禧年過六十肌膚仍是細膩白嫩，滋潤柔滑，堪稱中國一代豔後。慈禧從自己的親身體會中得出，珍珠粉對於美容養顏的特殊功用。 ◎蘆薈，二十一世紀最佳保健水果 1996年聯合國糧農組織（F.A.O.）比較全球植物水果所含的營養價值，和有效成分後，蘆薈名列第一，被喻為二十一世紀最佳保健食品。蘆薈中含有大量纖維素，可刺激腸道的消化吸收，幫助排便順暢；葉肉中的木質素，可滋養皮膚，具有強大的保水能力，讓皮膚光澤有彈性；另外蘆薈素與大黃素可以幫助吸收消化道裡的維生素和礦物質；同時富含鈣、鋅、鐵、銅、錳等數種礦物質，對於人體內的新陳代謝都扮演重要的角色，遠離惱人的文明病。 ■作者簡介 林秋香 養生藥膳美食家。師承榮星中醫診所名中醫師張步桃國醫，並擔任榮星中醫診所藥膳班授課老師。專研中藥入饌的藥膳原理十多年，曾擔任中視、華視、公視、中視二台、TVBS、三立電視台藥膳教學的節目主持人，並經常受邀上各電視節目、報章雜誌、美食展擔任養生美食烹飪解說及示範教學老師，坊間出版共四十餘本藥膳養生食譜，發行遍及台灣、日本、新加坡、香港及美國等地，「吃出美麗，吃出健康」的食療風格和作品，廣受海內外華人喜愛。 經歷：恩承居粵菜海鮮餐廳負責人、北市大安、松山、中山區與北縣土城、三峽、新店農會示範授課老師、榮星中醫診所藥膳班授課老師、台北市政府山藥美食推廣示範品嚐會代言、日本鍋子市場銷售第一品牌Vita Craft簽約代言人、中華美食展教學老師暨主題館製作負責人、法國克蘭詩、嬌蘭、美國雅芳化妝品公司養生保健講師、長庚營養學教室藥膳料理示範老師、宜蘭佛光學苑、中廣、飛碟電台健康養生老師、美國牛肉協會低脂健康料理老師、台北東區北區扶輪社養生保健講師、東森電視、八大電視、三立都會台養生料理示範老師、龜甲萬醬油、鼓盛食品食譜設計老師。 ■本書目錄 養生輕食 燕窩扒蟹黃蘆筍 燕窩松子菇 蘆薈雞絲拌黃瓜 燕窩焗蕃茄蝦仁 蘆薈炒雞丁 燕窩胡蘿蔔蛋捲 燕窩百花豆腐 燕窩法式鮭魚 火腿多纖蘆薈堡 茄汁蘆薈海鮮 燕窩胡蘿蔔蛋捲 燕窩三明治 蘆薈果麥片 養身湯品 燕窩海鮮羹 花旗參燕窩雞湯 蘆薈枸杞瘦肉湯 花旗參蒜子牛肉湯 燕窩蟹肉濃湯 花旗參燕窩雜糧粥 養身飲料 珍珠奶露 紅莓珊瑚蘆薈汁 珍珠甜菜汁 珍珠洛神奶露 燕窩果香優格 綠茶蘆薈優格 花旗參玄米珍珠茶 蘆薈美百果汁 蘆薈綠茶汁 蘆薈蔬果汁 養生甜點 紅棗冰糖燕窩 醦（花旗參）酒釀芙蓉燕窩 蘆薈薑汁地瓜 蘆薈綠豆湯 燕窩小米粥 珍珠紫米紅豆湯 蘆薈紅棗銀耳湯 燕窩蜂蜜土司 蘆薈椰香紫米粥 薑汁蒟蒻蘆薈 燕窩寒天凍
