秋香老師的美麗養生方 | 誠品線上

秋香老師的美麗養生方

內容簡介

內容簡介 作法簡單，又好吃、又有養顏美容、延年益壽及強身保健的功能，林秋香老師把平時最常使用到的一些養身湯品與茶飲、粥品全都記錄在這本食譜上，希望這99道好湯水，護你一身久久。每日的膳食常常因為習慣、生活作習與工作關係而變得單調，又失去營養的均衡，如果能由湯、粥品或果汁中攝取必需的維生素與纖維質，都是讓身體充份補充營養素的好方法，就讓本書幫助你養生又養身。 【精采目錄節錄】本書中每道食譜料理上特別註明其功效湯品 煲好湯要注意食材的挑選與火候的掌控，同時了解喝湯者的需 要與湯品呈現出來的美味與食療功能。●湯品常用特殊食材：柿餅、天麻、狗尾草、花膠、冬蟲夏草甜點 具潤肺、美顏、清熱、提神、怯寒、補氣、滋補養顏、補中益氣、和胃潤肺等療效●甜品常用特殊食材：燕窩、無花果、山粉圓（又稱山香）、百合、蘆薈、雪蛤。粥品 喝粥是歷代養生名家李時珍所推崇的養生方法之一，煮粥時用料所含營養成分，再藉由穀物的米精之氣能使服用者有暖胃、爽口吃舒暢的感覺外，更可增加脾胃功能快速的吸收營養成分，達成恢復體力與消除疲勞的功效。●粥品常用特殊食材：茨實、菇類、巴戟天、黑豆、鮑魚茶飲 中藥材也能泡出好喝的飲品，有些飲品還能快速改善身體一些不適的現象，多喝水可促進新陳代謝及祛毒功能●茶飲常用特殊食材：羅漢果、石蓮花、珊瑚草、洛神。果汁 善用果汁食材可變化出不同養生價值的飲料。深綠色蔬果及柑橘類是胡蘿蔔素的重要來源具有抗氧化和預防老化與機能退化的營養素，每日一杯蔬果汁，讓全家元氣百分百。●果汁常用特殊食材：甜菜、荸薺

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介林秋香養生藥膳美食家藥膳專家林秋香女士師承榮星中醫診所名中醫師張步桃國醫，並擔任榮星中醫診所藥膳班授課老師。專研中藥入饌的藥膳原理十多年，曾擔任中視、華視、公視、中視二台、TVBS、三立電視台藥膳教學的節目主持人，並經常受邀上各電視節目、報章雜誌、美食展擔任養生美食烹飪解說及示範教學老師，坊間出版共四十餘本藥膳養生食譜，發行遍及台灣、日本、新加坡、香港及美國等地，「吃出美麗，吃出健康」的食療風格和作品，廣受海內外華人喜愛。 經歷 ：● 恩承居粵菜海鮮餐廳負責人● 北市大安、松山、中山區與北縣土城、三峽、新店農會示範授課老師 ● 榮星中醫診所藥膳班授課老師 ● 台北市政府山藥美食推廣示範品嚐會代言 ● 日本鍋子市場銷售第一品牌Vita Craft簽約代言人 ● 中華美食展教學老師暨主題館製作負責人 ● 法國克蘭詩、嬌蘭、美國雅芳化妝品公司養生保健講師 ● 長庚營養學教室藥膳料理示範老師 ● 宜蘭佛光學苑、中廣、飛碟電台健康養生老師 ● 美國牛肉協會低脂健康料理老師 ● 台北東區北區扶輪社養生保健講師 ● 東森電視、八大電視、三立都會台養生料理示範老師、● 龜甲萬醬油、礦翠礦泉水食譜設計老師

產品目錄

產品目錄 作者序──水漾人生，健健美！湯品轉骨烏骨雞雙耳翠衣湯參耆炖石斑魚湯蘆薈燉瘦肉涼瓜黃豆排骨湯玉竹杜仲補腰湯銀可枸杞鱸魚湯福圓麻油雞當歸首烏羊骨湯四神豬腱湯藕片柿餅排骨湯干貝蓮子冬瓜湯天麻參耆燉九孔蔬菜鮭魚湯紅莧菜豆腐湯味噌蘿蔔絲湯洋芋燉牛肉黨參粟子軟骨湯丁香通菜湯牛蒡鳳爪湯冬瑤燉四寶歸耆花生燉豬腳當歸麻油蟹蟲草燉鴿肉花膠冬菇燉鴨甜點西參紅棗燕窩川貝杏仁燉梨紅茶杏仁凍安神益智甜粥馬蹄小米露冬瓜糖蓮子湯白果奶豆漿桑椹鮮果盅參棗薑汁豆花黑豆核桃露芝麻奶酪薑汁燉奶珍珠雪蛤銀耳湯糖蜜百合奶茶綠豆凍蘆薈覆盆子優格奶香藕露紅棗杏仁銀耳湯山藥芙蓉羮陳皮紅豆湯無花果雪梨銀耳山粉圓果凍鮮果珊瑚露香蘭椰漿粥粥品鮮魚海藻粥豌豆雞絲粥蒜子田雞粥黨參山藥芡實粥甘草大棗養生粥山藥菠菜粥時菇防癌粥薑汁糯米粥蜜棗薏仁美白粥大蒜海鮮抗老粥枸杞山藥羊肉粥銀魚雜糧粥黑豆糯米粥菟絲紫米粥參耆南瓜粥荷葉綠豆粥香菇鮑魚粥蘿蔔乾筍絲粥豆漿馬蹄粥五色牛肉粥山鮮鮮蚵粥開陽匏瓜粥薏仁蛤蜊絲瓜粥百果芡實糯米粥蔬果蛋黃粥茶飲黑豆養肝茶雙花解毒明目茶乾薑紅糖老茶牛蒡枸杞茶羅漢果柿餅茶多Ｃ菊花綠茶補血潤膚茶雙根冬瓜茶玄米綠茶山楂洛神茶神清益智茶首烏黃精茶黃耆茯苓消腫茶車前決明子奶茶果汁甜菜金桔汁胡蘿蔔芒果汁綠色蔬果汁鮮茄Ｃ果汁奇異果檸檬汁五寶活力果汁香柚西芹汁甘草雙色蘿蔔汁潤腸鮮果汁塑身鮮果汁石蓮花珊瑚汁

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