甜點女王的百變咕咕霍夫: 用點心模做出鬆軟綿密的蛋糕與慕斯 (中英對照 附繽紛矽膠點心摺模4入組) | 誠品線上

甜點女王的百變咕咕霍夫: 用點心模做出鬆軟綿密的蛋糕與慕斯 (中英對照 附繽紛矽膠點心摺模4入組)

內容簡介

內容簡介 ◎特色一：超實用食譜，材料份量、成品作法，絕無造假，一看就會 甜點女王親自示範的蛋糕與慕斯，美味步驟不藏私大公開，只要隨著本書作法，搭配矽膠點心模，做出最健康的好味道，遠離食安風暴，就是這麼簡單！ ◎特色二：4款繽紛配色矽膠點心模，SGS掛保證，為食品安全再把關 矽膠點心模體檢表，原料、產品國內外SGS雙重認證，使用合格的矽膠模型不用擔心健康受到危害！ ◎特色三：聰明小常識，教你正確使用矽膠點心模 市面上矽膠模型百百款怎麼分辨優劣？又該如何正確使用、清洗？從選購到使用後的清潔，讓矽膠模型真正成為自家廚房裡健康美味的小幫手！ ◎特色四：一種模型就能做出口味百變的蛋糕與慕斯 本書教你超方便的矽膠模型脫模小撇步，做出外型完美，口感鬆軟綿密的蛋糕、慕斯So Easy！。甜點女王告訴你如何隨著本書，搭配矽膠點心模製作出口感鬆軟綿密的咕咕霍夫蛋糕與慕斯詳細的食材分量與作法說明簡單上手的矽膠模型隨著女王的完美手藝在家自己做，健康零負擔！中英對照！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介賴曉梅、楊志雄(攝)一位已有二十多年經歷的甜點師傅，於2012年新加坡FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽中榮獲團體組金牌。曾任世貿帝國聯誼社、尊爵大飯店西點主廚、天王星大都會蛋糕咖啡館西點主廚。2010、2011年受邀於擔任「99、100年國慶酒會」點心製作，以及於2011年擔任「上海FHC國際烹飪藝術比賽大賽」裁判。學術經歷：2010至今──景文科技大學專技助理教授國內外獎項：2012年新加坡FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽團體組金牌2011年經濟部全國優良創意大廚2010年觀光局優良觀光產業從業人員，遠見雜誌登選為【新台灣之光】2009年泰國曼谷亞洲盃第一屆烹飪賽── 最高榮譽金球獎(創意甜點最高分)新亞洲料理團體賽銀牌現場甜點個人賽銀牌三項大獎出版作品：《甜點女王-50道不失敗的甜點祕笈》 《甜點女王的百變杯子蛋糕-用百摺杯做出經典風味蛋糕》合著作品：《西餐大師-新手也能變大廚》 《西餐大師：在家做出100道主廚級的豪華料理》 《甜點女王2法式甜點：甜點女王的零失敗烘焙祕笈，教你 做54款超人氣法式點心》

產品目錄

產品目錄 開始之前─使用矽膠咕咕霍夫模的聰明小常識CHAPTER 1繽紛水果咕咕霍夫藍苺咕咕霍夫森林水果咕咕霍夫太妃洋梨咕咕霍夫檸檬乳酪慕斯咕咕霍夫覆盆子咕咕霍夫茉莉香橙咕咕霍夫百香芒果咕咕霍夫蘋果咕咕霍夫奇異果佐草莓慕斯咕咕霍夫鳳梨咕咕霍夫迷迭香蕃茄咕咕霍夫毛豆咕咕霍夫芝麻松子咕咕霍夫南瓜核桃咕咕霍夫香蕉巧克力咕咕霍夫 CHAPTER 2人氣美味咕咕霍夫玄米抹茶慕斯咕咕霍夫香堤栗子咕咕霍夫提拉米蘇慕斯咕咕霍夫花生咕咕霍夫帕瑪森起司咕咕霍夫凡尼拉起司慕斯咕咕霍夫白巧克力椰子咕咕霍夫巧克力大理石慕斯咕咕霍夫開心果咕咕霍夫榛果爆米花咕咕霍夫黑胡椒咕咕霍夫玫瑰慕斯咕咕霍夫咖啡杏仁咕咕霍夫紫羅蘭慕斯咕咕霍夫雙倍巧克力咕咕霍夫

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• 4/26前 全站滿$1,688折$150
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